【工作总结】餐厅服务员20XX年工作总结[1].docx
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2、就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律 的合格服务员 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细 第 2 页 则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的 注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事 项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知 识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准 备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、 消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要 具备。 热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容 易地做好你的工作。我们要
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