【工作总结】食堂管理年终工作总结.docx
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1、第 1 页 食堂管理年终工作总结 特征码 vzEeyvSvfZYWvxHFjZMQ 时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时 间又过了一年了。 回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任 的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可 能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后 能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下: 第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中 不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下 去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更 应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑 。 第二、作为
2、一个集体食堂, 食品卫生安全是关系到每一位 学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗 前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是 学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职 工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任 有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、 贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工 第 2 页 作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对 厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令 改正及时到位。全体工作人员能够认真做好
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