【工作总结】餐饮服务员年终的总结.docx
《【工作总结】餐饮服务员年终的总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【工作总结】餐饮服务员年终的总结.docx(3页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 餐饮服务员年终的总结 特征码 UwVVVAUuYrnXxsiFdjjf 一、履行职责情况 主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几 个月(6、7、8、9 月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的 需要,主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作,主 要有以下几个方面: 1、抓学习教育,激励奋发向上 从任职以后,我在君御酒店分管内部管理工作,了解君御 酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和 综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状 况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训 和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的
2、练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业 道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学 习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有 迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点 起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实 操比赛,服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他 服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂 第 2 页 就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好, 提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。 2、抓管理建章立制 前期,餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规 范的制度,员工不明确制
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工作总结 餐饮 服务员 年终 总结
链接地址:https://www.31doc.com/p-239340.html