《草坪科学与管理》课程教学大纲园艺专业指导.doc
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1、上饶师范学院本科专业课程教学大纲草坪科学与管理课程教学大纲(园艺专业) 课程编号:12021303课程性质:专业任选课适用专业:园艺专业(非师范类本科)开设学期:第 学期一教学目的课程性质任务草坪学是园林专业的一门必修课程,它的内容实用性极强,包括草坪草的分类应用;草坪杂草的防除;草坪的土壤准备;草坪施工;草皮生产;草坪的养护与管理;草坪新产品进技术等多方面的内容因而,在教学中必须采用多种教学手段,使学生在较短的课堂教学中可以迅速接触大量的相关信息,并结合实践进行消化和理解,使学生熟练掌握草坪的基本实践活动,并比较熟练应用草坪于园林设计之中二与其他课程的关系,所需先修课程 草坪学涉及广泛的学科
2、内容,生态学气象学病理学昆虫学土壤学肥料学植物学植物生理学给排水工程园林机械设备使用与维护等与草坪学关系密切,应在草坪学课程学习前有一定基础三教材及主要参考书1.教材:草坪科学与管理,胡林等,中国农业大学出版社2.主要参考书:实用草坪栽培与管理,龚束芳等,东北林业大学出版社草坪学,孙吉雄主编,中国农业出版社草坪建植与管理,黄复瑞等编著,中国农业出版社草坪建植与养护彩色图说,王彩云等,中国农业出版社章节内容课时第一章 草坪概述:草坪发展简史,草坪的作用,草坪的类型,草坪业 1第二章 草坪草的生物学基础 3第三章 我国常用草坪草种(冷季型草坪草暖季型草坪草草坪地被与观赏草类3第四章 草坪建植材料(
3、种子建坪与草种选择营养建植材料) 3第五章 场地准备 2第六章 草坪建植与植后管理(含草皮生产) 2第七章 草坪更新 2第八章 草坪的修剪 2第九章 草坪营养与施肥 2第十章 草坪病害及防治 2第十一章 草坪害虫及其他有害动物 2第十二章 草坪杂草与防治 2第十三章 辅助管理措施 2第十四章 运动场草坪 1第十五章 绿地草坪 1合计 30果蔬加工学课程教学大纲(园艺专业)课程编号:12021306课程性质:专业限选课适用专业:园艺专业(非师范类本科)开设学期:第七学期一课程教学目的与任务 在都市型现代农业建设中果蔬加工学是园艺学科中一门重要的课程,是农业和食品工业的边缘性学科,果蔬加工的任务是
4、通过提高农产品质量获得较高的产值,提高农产品的纯经济效益,学生通过教学和实验获得 1果蔬加工学原理及原料的预处理知识;2果蔬原料特性及保鲜;3食品热处理和杀菌;4各种加工技术等二与各课程的联系学习本课程应先修园艺学通论,掌握园艺学(果树花卉和蔬菜等)共性的基础的内容,学习者还应有植物学植物生理学果树栽培学蔬菜栽培学花卉栽培学植物病虫害防治学等方面的基础知识实验技能各章具体教学要求按重点掌握一般掌握和基本了解三个层次安排,重点掌握是本章中最基本最核心的内容;一般掌握为次重点,考试以重点掌握和一般掌握的内容为主,基本了解的内容作为知识性的了解掌握 三教学时数及分配总学时:30课时 教学授课安排章节
5、标题学时分配讲授习题绪论2一食品热处理和杀菌4二速冻保藏加工技术4三糖制与腌制技术4四果酒酿造与制醋4五汁饮类产品交工技术4六干制加工4七绿色食品的加工4合计 30四讲授内容与要求绪 论 2学时1教学目的和要求:重点掌握:食品加工原料的预处理基本方法和注意事项; 一般掌握:食品加工原料护色的常用方法及其原理; 基本了解:果蔬品质与加工的关系 2教学内容:1)果蔬品质与加工的关系2)食品加工原料护色的常用方法及其原理 1学时3)食品加工原料的预处理基本方法和注意事项 1学时第一章 食品热处理和杀菌 4学时1教学目的和要求: 重点掌握:食品热处理条件的选择与确定; 一般掌握:加热对酶的影响; 基本
6、了解:热处理的作用效果 2教学内容: 1)热处理的作用效果 2)加热对酶的影响 2学时2)食品热处理条件的选择与确定 2学时第二章 速冻保藏加工技术 4学时1教学目的和要求: 重点掌握:速冻方法与工艺流程; 一般掌握:速冻原理; 基本了解:产品的冻藏与解冻2教学内容: 1)速冻原理 1学时2)速冻方法与工艺流程 2学时3)产品的冻藏与解冻 1学时第三章 糖制与腌制技术 4学时 1教学目的和要求: 重点掌握:蜜饯类果酱类腌制品的加工方法; 一般掌握:糖制与腌制的基本原理; 基本了解:糖制与腌制品的分类 2教学内容: 1)糖制与腌制品的分类 2)糖制与腌制的基本原理 2学时2)蜜饯类果酱类腌制品的
7、加工方法 2学时第四章 果酒酿造与制醋 4学时 1教学目的和要求: 重点掌握:酿造原理和酿造工艺; 一般掌握:果酒病害防治; 基本了解:果实酿醋2教学内容: 1)果酒的发酵 2)酿造原理和酿造工艺 2学时3)果酒的病害与防治 4)果醋的发酵 2学时第五章 汁饮类产品交工技术 4学时 1教学目的和要求: 重点掌握:果蔬汁的加工工艺; 一般掌握:加工生产中的问题与防治措施; 基本了解:果蔬汁的种类2教学内容: 1)果蔬汁的分类 2)加工生产中的问题与防治措施 2学时2)果蔬汁的加工工艺 2学时第六章 干制加工 4学时 1教学目的和要求: 重点掌握:干制的基本原理及干制方法; 一般掌握:原料处理,干
8、制品的贮藏; 基本了解:干制品的包装2教学内容: 1)干制的基本原理及干制方法 2学时2)干制 实例 3)干制品的包装与贮藏 2 学时第七章 绿色食品的加工 4学时 1教学目的和要求: 重点掌握:绿色食品的生产技术; 一般掌握:绿色食品的环境指标; 基本了解:绿色食品的发展概况2教学内容: 1)绿色食品的发展概况 2)绿色食品的环境指标 2学时2)绿色食品的生产技术 2 学时果树栽培学课程教学大纲(园艺专业)课程编号:12021113课程性质:专业必修课适用专业:园艺专业(非师范类本科)开设学期:第五六 学期一课程教学目的与任务(内容要求目标)通过讲课与实验实习,理论联系实际,使学习者扎实地掌
9、握果树栽培管理的基础知识与基本理论,获得分析和解决生产问题的能力;熟练地掌握优质果品生产的各项管理技术(品种选择苗木繁育整形修剪花果管理土肥水管理等)使学习者了解各类果树的生产现状与发展趋势;了解果树的生物学特性;熟练地掌握果树早果丰产稳产优质低投高效的管理技术措施;获得探讨果树栽培新技术总结生产栽培经验解决生产实际问题等方面的综合技能二与各课程的关系学习果树栽培学一般应具有植物学土壤肥料学遗传育种学园艺学通论植物病虫害防治学等课程的基础特别是园艺学通论的基础三学时数及分配总学时 90 其中讲授 60 实验 30 学时学时分配表章节标题 学时分配讲授习题绪论1一苹果4二梨5三葡萄4四桃4五杏4
10、六樱桃4七枣 4八板栗 4九核桃 4十草莓 5十一猕猴桃 4十二柑橘 5十三枇杷 4十四其它果树 4合计60 四讲授内容与要求(分章节)绪 论(1学时)1 教学目的和要求:重点掌握:我国果树生产现状与存在的问题;基本了解:世界果树生产与科研发展的趋势2主要内容:1)果树生产的意义和特点2)我国的果树生产的历史与现状3)我国果树生产中的问题4)世界果树生产与科研发展趋势第一章 苹果(4学时)1教学目的和要求:重点掌握:整形修剪花果管理土肥水技术特点一般掌握:主要种类和品种生物学特性基本了解:生产概况主要病虫害防治技术2主要内容:1)生产概况2)种类品种和砧木 3)生物学特性 4)整形修剪技术 5
11、)土肥水管理技术 6)花果管理技术 7)主要病虫害防治 第二章 梨(5学时)1教学目的和要求:重点掌握:栽培技术要点一般掌握:生物学特性基本了解:生产概况主要种类和品种 2主要内容: 1)生产概况2)种类品种和砧木 3)生物学特性 4)栽培管理技术 第三章 葡萄 (4学时)1教学目的和要求:重点掌握:葡萄的架式和整形修剪; 保护地栽培技术一般掌握:生物学特性,露地栽培管理技术;基本了解:生产概况和主要品种特点;葡萄采收2主要内容:1) 生产概况2) 主要种类和品种 3) 生物学特性 4) 架式和整形修剪5)栽培管理技术 6)保护地栽培技术第四章 桃(4学时)1教学目的和要求:重点掌握:整形修剪
12、和花果管理技术一般掌握:主要种类和品种;生物学特性;保护地栽培技术基本了解:生产概况;主要病虫害防治2主要内容: 1)生产概况2)种类品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 5)保护地栽培技术第五章 杏(4学时)1 教学目的和要求:重点掌握:栽培管理技术一般掌握:生物学特性基本了解:种类和品种2主要内容:1)概述 2)种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 5)主要病虫害防治第六章 樱桃(4学时)1教学目的和要求: 重点掌握:栽培管理技术特点 一般掌握:生物学特性;保护地栽培管理技术基本了解:种类和品种2主要内容: 1)概述 2)种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 5)保护地栽
13、培技术第七章 枣(4学时)1 教学目的和要求: 重点掌握:栽培技术要点一般掌握:生物学特性;基本了解:主要种类品种和生产概况2主要内容:1)概述 2)种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 第八章 板栗(4学时)1 教学目的和要求:重点掌握:栽培技术特点一般掌握:生物学特性基本了解:主要种类和品种2主要内容:1)概述 2)种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 第九章 核桃(4学时)1 教学目的和要求: 重点掌握:栽培技术特点一般掌握:生物学特性基本了解:主要种类和品种2 主要内容: 1)概述 2)种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 第十章 草莓(5学时)1 教学目的和要
14、求: 重点掌握:繁殖和栽培技术特点 一般掌握:主要种类和品种;保护地栽培 基本了解:生物学特性2 主要内容:1)概述 2)种类和品种3)生物学特性4)繁殖技术 5)露地栽培管理技术 6)保护地栽培管理技术第十一章 猕猴桃(4学时)1教学目的和要求:重点掌握:架式与栽培特点一般掌握:生物学特性基本了解:主要种类品种及生产概况2主要内容:1)生产概况 2)主要种类和品种 3)生物学特性 4)架式与整形修剪 5)栽培管理技术 第十二章 柑橘(5学时)1 教学目的和要求:重点掌握:栽培管理技术:一般掌握:生物学特性;基本了解:主要种类和品种2主要内容:1)生产概况 2)主要种类和品种 3)生物学特性
15、4)栽培管理技术 第十三章 枇杷(4学时)1 教学目的和要求:重点掌握:栽培管理技术一般掌握:生物学特性基本了解:种类品种及生产概况2主要内容: 1)生产概况 2)主要种类和品种 3)生物学特性 4)栽培管理技术 第十四章 其它果树(4学时)1 教学目的和要求:重点掌握:栽培管理技术一般掌握:生物学特性基本了解:主要栽培种和品种2主要内容:1)树莓 2)沙棘 3)刺梨 4)醋栗 害虫生物防治课程教学大纲(园艺专业)课程编号:12021305课程性质:专业任选课适用专业:园艺专业(非师范类本科)开设学期:第 学期一教学目的与任务基本内容:课堂讲授主要内容包括害虫生物防治的定义发展研究内容害虫防治
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