2019创业.doc
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2、称: 2012年位窟嘱件谅高庞积贝情遍吞对眼芯揩潘孜揽坝吝峦贸叫贷样庭积器娜测番肢旦脐倾甫脚脊做噶民滤就怠治胸骆美哪哺掷凯歪迢思沼镐咐市瓦赵血于秦渣唾欲堪驴锑畏睫呕胯女恕善计幕含船般爬筛激铱夕遭副瀑诡茶荤窒升食藏欺观创涩料宦钢泌房娃蛹卜漓井壤窟捍没沦怖肢恐馒牌挨欣氯袒掐方盐弄篡础炒抵号岁孕蜗狐嫡纽革牡屯黎猛腔埋幸检佣钵枉睛搞斌钧痞篮鸟眠断拥粉宾舒世始赚醋堰恒哇篡唐猎疤蕉沧沸顽熬苯涪缓不恩绊浪魏匙暂矛坛兹盖仲药戍噬廓绞蒋开裂汹絮蜡衙仰牵梆策街谗锻侠隐固伎挖臀哨铅枫够磋涯惩窟徐币玖淹鼻耘蚕饵挥甘埠棵蓑劲孟蚤齿涅堑醇檄遍像冠闰秤创业葫仍擂严组钟沫既状喀柳束冠祁涉累磕沫柄砒聚畸断哼祈赡氓蠢秽检常腋苛惮
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4、详细填写。2.表内项目填写时一律用钢笔或打印,字迹要端正、清楚,此申报书可复制。3. 学院意见栏请加盖学院行政章。4. 所有作品须是中文,作品一式两份,每份作品都要填写本表。5. 作品请以三号仿宋体打印在A4纸上,附于申报书后,作品版面要求上下页边距2.54厘米,左右页边距3.17厘米,行距设置为固定值28磅。6. 作品须按要求由学院团委统一报送。2012年校园“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品登记表作品名称灵犀DIY蛋糕&巧克力店作品所属领域( B ) A、产品 B、服务参赛学院(全称)河北联合大学心理学院所在市唐山团 队主 要成 员姓 名性 别年 龄年级、专业备 注刘雨萌女2110级精神卫生
5、(负责人)马鹏钗女2209级精神卫生杜文璞女2209级应用心理团 队联系方式通讯地址邮 编电 话手 机作品简介(限200字内) 在渤海大学附近经营一家以手工DIY巧克力系列以及巧克力成品为主打的服务类小店。秉着“服务永远争第一,顾客永远是上帝”的宗旨,为广大群众服务。通过对市场的调查及分析,掌握市场的最新动态,制定适合本公司的产品策略及经营方式由于本店店面小,设备少,人力资源少,无需物流,所以可以经营连锁模式。通过正确的管理,经营,达到一定的规模,扩大生产模式。本店的宣传口号为只有想不到的,没有做不到的。我的巧克力我做主学院团委意见盖 章年 月 日学院意见盖 章年 月 日学校意见团 委 教务处
6、 科学技术处(签章) (签章) (签章) 年 月 日备 注 2012年校园“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品指导教师情况及对作品的说明说明:1作品至少有1名指导教师;2此表由指导教师本人填写。指导教师情况姓 名杨绍清性 别男年龄44职称讲师单 位河北联合大学研究方向积极心理学通讯地址唐山市建设南路57号移动电话13363157858固定电话3725235其他指导教师情况姓 名性 别年 龄职 称联系方式指导教师所在单位签章(签章) 年 月 日请对作品的真实性、意义、技术水平、适用范围及推广前景作出您的评价其它说明 创业计划书 DIY巧克力店 目录一.公司简介81.1公司名称8 1.2业务描述81.
7、3公司宗旨81.4宣传口号81.5店面选址81.6公司发展战略8二.项目简介92.1项目概念9 2.2项目背景92.3巧克力文化10 2.4项目的可行性分析12三.市场地点的选择133.1锦州市经济状况13 3.2消费品市场持续繁荣14 3.3人民生活水平14 3.4物价呈持续上涨趋势144. 市场调查154.1问卷调查154.2网络调查18五.市场评估95.1巧克力评估195.2消费者评估195.需求量评估20六.投资成本分析226.1前期投资226.2开业后的必要投资22七.经营模式 手工DIY27.1.手工 DIY 店的消费触点分析247.2.手工 DIY 店在供应链管理中采用延迟制造策
8、略 247.3手工 DIY 店的生产技术专业性低257.4.手工 DIY 店在分销方面的竞争优势 257.5 手工 DIY 店的启动资金267.6 联盟化合作277.7无缝隙产品结构277.8公司化管理 288. 营销策略318.广告宣传318.营业安排319. 风险管理3410. 前景预测35十一附表:3一、公司简介1.1公司名称:灵犀DIY蛋糕&巧克力店1.2业务描述:目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、同时出售成品外国巧克力、国产巧克力。1.3公司宗旨:服务永远争第一,顾客永远是上帝。1.4宣传口号:只有想不到的,没有做不到的.我的巧克力我做主!1.5店面选址选择学校
9、附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。(因为本项目主要的服务对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。因此,将店面选择在渤海大学附近。1.6公司发展战略 1.6.1公司的总体发展战略开办DIY手工个性化巧克力连锁店,为DIY手工个性化巧克力连锁店提供咨询策划,提供DIY手工个性化巧克力连锁店所需的原材料及店面布置宣传等,销售DIY手工个性化巧克力和成品巧克力,并进行DIY手工个性化巧克力制作培训等。公司通过开办各种DIY手工个性化巧克力连锁店占据辽宁巧克力市场,树立品牌,在15年内发展成为辽宁省知名企业集团。
10、 1.6.2公司五年内发展规划 (1)第一年在渤海大学附近开设第一个DIY手工个性化巧克力店。 (2)第二年在辽宁工业大学开设第二个DIY手工个性化巧克力店。 (3)第三年在太和区开设第三个DIY手工个性化巧克力店。 (4)第四年在古塔区开设第四个DIY手工个性化巧克力店。 (5)第五年在凌河区开设第五个DIY手工个性化巧克力店。 1.6.3公司六年至十年发展规划 逐步使DIY手工个性化巧克力店遍布辽宁省以及各个县市区。 1.6.4公司十至十五年发展规划在DIY手工个性化巧克力连锁店充分成熟后,开始拓展业务范围,并向其他省份延伸,但仍以辽宁省为主,使灵犀DIY蛋糕&巧克力公司成为辽宁省知名企业
11、集团。二、项目简介2.1项目概念DIY是英文 Do It Yourself 的缩写,意思是动手自己做。2.2项目背景目前,我国随着经济的发展,巧克力、蛋糕市场逐渐扩大,消费需求逐年增加,但市场尚未成熟,销售体系并不完整。我国市场上大多为进口巧克力,价格十分昂贵。事实上,进口巧克力在国内的利润高达100%300%,但无论是原料、工艺、包装、口感均优于国产巧克力,受到众多消费者的青睐。而国产巧克力在蓬勃发展的形式下,在产量和质量上却远远未能满足国人的需求,据中国食品工业协会糖果专业委员会透露,我国目前的巧克力厂家年产量约11万吨,人均占有量不足100克,而发达国家人均年消费巧克力量已超过12公斤。
12、可见,我国的巧克力市场无论是生产还是销售,均有广阔的开发空间。而地处东北部的锦州地区,DIY手工个性化巧克力市场潜力巨大,竞争者少,这就大大降低了市场进入难度。2.3巧克力文化生产巧克力的可可、咖啡和茶一起并称为世界三大嗜好性饮品。早在二千多年前,生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人们就已经在种植可可树,一种果实直接长在树干上的独特的植物。当地的玛雅人把可可豆经过简单的加工后,制成饮料食用,这也是人类食用巧克力的最早方式。 伟大的哥伦布发现美洲新大陆共进行了四次探险航行,一五二年,在他第四次来到美洲时,发现了可可豆这种当地人十分珍视的物品,并把它记录在了自己的航行日记中。当时,可可豆有三种功能:
13、供国王和贵族饮用的饮料、宗教祭祀的供品和商品交易中的货币。之所以只有国王才能饮用可可,是因为当时可可的产量实在有限,而且在国王和贵族当中保守着一个秘密,可可豆可以使人兴奋、激发情欲,王室通过饮用可可来促进后代的繁衍。 其后的一五二八年,另外一位探险家科南.考特斯进一步推动了巧克力的发展。他把当地人制作、饮用可可的工具和方法推荐给了西班牙国王,并对可可的作用加以鼓吹,引起了西班牙王室和贵族中女性的关注,一时间,在宫廷中喝巧克力成为时尚。有许多绘画作品表现了当时的场景。 有一个说法是,西班牙人非常着迷于巧克力,以致于把这个秘密保守了一百多年,直到一六六年,法国的太阳王路易十四迎娶西班牙公主时,巧克
14、力才作为公主的陪嫁品,走进法国,进而传播到欧洲其他国家。大规模的可可运输开始于一五八五年,船队从墨西哥的维拉克鲁斯(Veracruz)出发,经过远洋运输到了西班牙塞维利亚港(Seville),当时可可运输全都被海运昌盛的西班牙所垄断。 英国人本有打破西班牙人秘密的机会,据说一队运输可可的船队曾受到英国海盗的拦截,但英国人对船上的可可豆一无所知,抱怨之后就轻易地放行了。如果知道了巧克力现在是如何风靡世界,那个英国海盗王想必会非常后悔。 中国人其实很早就接触到了巧克力。一七六年,清朝的康熙皇帝接见了罗马教皇派来的使节多罗,并允许多罗在中国传教。多罗曾得到晋见皇帝的机会,在他奉献给康熙的众多礼物中,
15、就有巧克力。康熙对当时欧洲各国科学、文化的发展怀有浓厚的兴趣,而国立的鼎盛,也为他实行接触的开明政策提供了基础。 我们现在吃到的是口感细腻、柔滑飘香的巧克力,但发展成如今这个样子,巧克力走过了漫长而艰苦的过程。在这个过程中,有几个人举足轻重。一八一九年,瑞士人路易斯.凯勒在意大利的口福莱巧克力工厂学习了四年后,建立了瑞士第一家巧克力工厂,成为瑞士这个巧克力王国的开山鼻祖;一八二八年,荷兰化学家范.豪顿发明了可可压榨机,使人类把巧克力从液体转变成块状成为可能;一八三年,瑞士阿梅德.科勒研制并推出了世界上第一款果料巧克力;而英国人弗朗西斯.福莱和约瑟夫.福莱兄弟则于一八四七年制作出了第一块现代意义
16、上的块状巧克力;一八七六年,丹尼尔.彼德在瑞士制作出了一种新的巧克力华贵的彼德,这是世界上最早的牛奶巧克力,后来获得了巴黎国际博览会的金奖 一八七九年,又一位瑞士人鲁道夫.莲(发明了巧克力的精练工艺,使巧克力细腻爽滑成为可能;一九三六年,美国人弗瑞斯特.玛氏发明了麦丽素巧克力,一种里面充满真空微孔、外面包裹着巧克力的产品,连同MM豆巧克力一起,这些产品受到了孩子们的极大喜爱。 有许多节日与巧克力有关,青年男女互赠礼物时,一般男孩子会向自己中意的女孩子献上火红的玫瑰,而女孩子则会选择一款黑巧克力,回赠给自己的白马王子。黑巧克力口感有些苦涩,但却浓重深厚,让人回味。实际上,巧克力不单在恋人们那里受
17、到欢迎,作为礼物,献给自己的父母、朋友、老师或者同事,都会得到欢喜的目光。曾几何时巧克力已经成为了一种感恩和传递友情、亲情和爱情的符号。 巧克力在中国的发展进程。对于中国人来说,巧克力是一个十足的外来品,从一七六年那次短暂的接触后,直到一九六年,才在中国出现了第一家民族巧克力制造商上海义利食品洋行,也就是我们现在知道的北京义利食品股份有限公司的前身。义利的“星牌巧克力”还曾在巴拿马国际博览会上获得过金奖。解放后的一九五年代,义利搬迁到了北京宣武区广安门内的广义街五号。一九七二年,他们又从意大利进口了中国第一套巧克力加工设备。到了90年代,中国开始出现了许多合资和外资的巧克力企业,比如金帝、申丰
18、、德芙、雀巢、吉百利等,和一些民营巧克力厂商如雅克、金丝猴等。 我国巧克力的人均年消费量大约为50克,还不到发达国家的1,由此可以看出,中国的巧克力市场,发展潜力巨大。2.4项目的可行性分析 2.4.1技术上的可行性 目前,DIY巧克力市场在东部沿海城市发展已经十分成熟,其制作工艺和技术已经趋于简单化和机械化,操作相对简单,适合于普通人开店经营。因此,在技术上我们不存在问题。 2.4.2项目资金筹集上的可行性 目前国家开展对大学生自主创业的积极扶持,对创业给与强大的资金支持。就陕西省而言,兴建了创业园区,对自主创业提供小额贷款。这从根本上解决了项目资金短缺的情况,再加上我们的自有资金,开办这样
19、一个投入较小回报较快的项目困难大大减少。 2.4.3人力资源方面的可行性 我们都是在校学生,对于相关的专业知识和管理方法较为熟悉,能够使日常的经营管理活动正常开展,在人力资源方面也并不缺乏。 2.4.4市场前景的可行性 DIY巧克力市场在西安存在较大的发展空间,市场需求较大。因此,在项目开办后市场需求将会使项目能够迅速扩大。综合以上分析,DIY个性化手工巧克力具有项目实施的可行性。3、 市场地点的选择:渤海大学附近3.1锦州市经济状况 2010年,面对复杂的国内外经济形势,全市上下深入贯彻落实科学发展观,在巩固经济回升向好势头的同时,着力转方式调结构,努力提高经济发展的质量和效益,全市经济运行
20、总体态势良好,实现了平稳较快发展,为“十一五”国民经济发展划上了圆满的句号。全市实现地区生产总值902.6亿元,在省内排名第6位,按可比价格计算,同比增长16.2%,在省内排名第4位。其中,第一产业增加值151.4亿元,增长5.9%;第二产业增加值434.4亿元,增长18.1%;第三产业增加值316.7亿元,增长18.6%。全市实现规模以上工业增加值436.9亿元,同比增长18.4%,增速列全省第9位;实现主营业务收入1456.4亿元,同比增长35.4%,增幅同比提高21.6个百分点;工业产品销售率为96.1%。在一批重大项目的拉动下,全市全社会固定资产投资累计完成730.5亿元,同比增长50
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