【工作总结】餐饮前台年终工作总结范文.docx
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1、第 1 页 餐饮前台年终工作总结范文 特征码 wIDeyZkWKjaugzUQqeCi 回顾这一年里所发生的事,以及所改变的,对于它人来说也许 这一年里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大酒店餐饮 部来说它是具有着多么不平凡的意义所在,因为在这一年里 餐饮部又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了,并 在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力 下共同完成了部门领导下达的必保指标 760 万和力争指标 960 万。并且出色的完成了( )与指定的指标超出了( )是值得庆贺 的,但同时也有不足之处需改变。 在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导 思想下,将一楼宴会厅进行
2、扩建升级打造出一个高规格的婚宴 接待及大型酒席接待,在市场上取得了极大的影响力和创建了 非常好的口碑和宣传,同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的 上升,与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和 宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让 客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归” 第 2 页 在金秋的 8 月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食 品推荐会”的美食节活动,我们顺利并出色的完成了接待。在 繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”,面对困难重重的工作, 在大家团结一致、共同努力下,我们通过了星评。而餐饮部通 过星评期间的努力和学习下也更加的规范,无论是管理、物品 摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。 针对一、二楼不同于包厢固定接待,属于多功能型的,岗点较 多,在服务员岗位不固定的情况下,怎样合理安排员工的工作 岗位和接待工作尤为重要,所以每个月制定出员工的岗位调换 工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工,并对每天的工 作做出总结及突发事件的妥善处理及分析,并对每个管理层的 工作进行督导和检查。 在未来的一年里有着怎样的故事,有着怎样的收获。
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