【工作总结】食品采购工作总结与计划.docx
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1、第 1 页 食品采购工作总结与计划 特征码 SRtMUIDTXCRYpPLGRhoD 201X 年采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各 部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较 好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了 一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以“货比三家, 照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧 紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责, 较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报 一下我部一个季度以来的工作情况: 一、主要工作与作法: 1、采购及时,确保经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保
2、障的重要组成部门之一,我们坚持 在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则, 树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作 意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第一季度工作 中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往深圳、 广州考核、采购高档原材料 2 次,共完成采购任务 400 余次, 采购各类大小物品 600 余件,并完成因经营部门临时需要而出 现的零星采购 50 余次,有力保障 第 2 页 2、货比三家,确保采购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在 日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查 及定价,对出现价格波动
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