【工作总结】高校食堂年终工作总结范文.docx
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1、第 1 页 高校食堂年终工作总结范文 特征码 DuBrpuQnqkNrbplfsluw 20XX 年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势, 提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管 理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保 障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全 卫生,职工身体健康,达到“三满意” 。 在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接 领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门 的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老 员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务, 取得了较好经济效益
2、和社会效益,也为今后做好服务工作,积 累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、 人员培训、食品安全卫生、其他等)。 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改 革创新 1、从 20XX 年 4 月份起,建立了以班组主管为核心的领导 群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定 了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人 第 2 页 手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上 确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。 2、从 20XX 年 4 月起,坚持以班组主管为核心
3、的领导群体 每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班 开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品, 演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优 质服务做好后勤保障的决心和信心。 3、从 20XX 年 4 月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供 应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每 更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于 2 个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服 务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就 餐人员好评。 4、20XX 年 4 月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备, 饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职 工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、20XX 年 4 月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整 布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下, 有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 第 3 页 8、最重要一环,20XX 年 8 月起在院所领导支持和各部门 大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了 1400 余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福 利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
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