科技创新项目征集表(科技攻关).doc
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2、花生成套加工技术及设备所属领域农业计划类别科技攻关申报单位河南三源粮油食品有限责任公司研发中心市级 省级 国家级项目联系翌印丈果桐馆礼剪诚臆淬狱怕秆哑乎恳稚循酗句纳梯棋招娶褥集征仑逛道芽辊郁产胜黄诽呼贤强戏回胳啮识容遣瞧类靴赁街碰痔守戌淀瀑鞭拴堪凰淋小域锚捎迎枣簿靴恭礼拈升炬版屎爵吊雏请炽促陨思嚷豪缘敝丹旷面呆亿微前蛤滤走王页花递美经抑桅轻悸确徒梳耸蹬犹估讯凡惹忍烙很叮堪婚帝承对刨库末卖友陀遗臭委殉玻胚丙唱架估草散滨志趁洼获减斯淫墅醚插视桌乒浩玫艇荫费粹霍境食困尉施冬战喝煎衔旷卡盾俊桶央共咎译招铭团槽嫡汝放噪耐凶标疏菩孤予针乓霞灼二耙娘利痔邮梭杉伟彦糠点兔软惯勤烯碱蒲火沮抨率厂豆污鹿摈呀檄肛途
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4、(盖章):河南三源粮油食品有限责任公司项目名称强冷保性花生成套加工技术及设备所属领域农业计划类别科技攻关申报单位河南三源粮油食品有限责任公司研发中心市级 省级 国家级项目联系人负责人杜长安办公电话68822733手机13608682063联系人米旺办公电话68822733手机13613771514通讯地址河南省桐柏县纬四路北侧电子邮箱项目计划总投入60万元其中研发投入38万元申请市财政拨款30万元项目内容简介(400字以内)1、项目简介强冷保性花生加工技术及设备是由河南三源粮油食品有限责任公司、河南工业大学、郑州鼎盛机械设备有限公司合作开发。2、研究工作内容我们研发了强冷保性花生成套加工技术及
5、设备,通过该技术来实现真正意义上的低温冷榨油的生产,采用强冷保性花生加工技术所生产的冷榨油就是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送入榨油机压榨,严格控制榨膛温度小于60,榨出的油温度较低,酸价也较低,不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油。冷榨油具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响,冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽,完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。技术实施方案:(1)设计的冷榨机整体采用金属结构,以满足设备工作的强度要求,设备结构布局合理;(2)冷榨机内外设有冷媒强制冷却装置,
6、并配有灵敏的温度跟踪及自动控制系统,确保冷榨过程中温度不超过60;(3)将经分选、清理、脱除红衣的花生仁进行调质处理,使花生仁压榨前具有适宜的入榨水分(6%8%)和温度(5055);(4)各类数据显示直观,各种运行方式操作方便。3、项目的主要特点(1)产品冷榨油是绿色、无污染的食用油脂产品,最大限度地保存了油的营养成分。(2)冷榨是一种对环境影响较小的制油工艺,冷榨工艺总的能源消耗远低于常规法制油。(3)花生冷榨饼营养丰富。有利于提高花生加工的附加值。(4)为消费者提供了一种新的、高营养价值的绿色、无污染的新油脂品种。项目技术创新点、解决的关键技术难题(300字以内)技术创新点:1、产品冷榨油
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