国立成功大学98学年度学生宿舍餐厅服务满意度调查结果报告.ppt
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1、國立成功大學98學年度 學生宿舍餐廳服務滿意度調查結果報告,報告撰寫:學生事務處住宿服務組,調查目的: 為瞭解本校師生對餐廳各項服務項目之滿意度 ,特辦理學生宿舍餐廳服務滿意度線上調查,以作 為宿舍餐廳服務精進之參考,期能提高宿舍餐廳之 服務品質。,填答對象-本校教職員及學生。,填答時間-99年5月10日至99年5月26日止。,獎勵方式-於施測截止後以電腦隨選80名 填答者,每名可獲得50元餐券。,第一部份、基本資料 (樣本結構),表1結果分析: 1.本問卷調查總計1,562人上線填答,光復餐廳1,168人,敬業餐廳394人。 2.各餐廳填答率較高之性別皆為男性:光復(60.9)、敬業(68.
2、5)。 3.各餐廳填答率較高之身份別皆為學生:光復(91.4)、敬業(94.2)。,表2、表3結果分析: 1.表2結果顯示兩間餐廳主要用餐者皆以大學部學生較多,其中又以大一學生人 數比率最高。大學部學生隨著年級愈高,至餐廳用餐人數的比率明顯減少。 2.表3結果顯示校內住宿學生為餐廳最主要之用餐族群,其中又以餐廳所屬區域 之住宿學生用餐人數最高。 3.交叉分析表2與表3用餐者之身分結構,結果顯示餐廳主要用餐人員為大學部 校內住宿學生,並以大學部一年級學生居多。因此,大學部學生年級愈高在 餐廳用餐的人數比率愈低之情況,也與大學部校內住宿學生人數與年級結構 分布相同。,表4、表5結果分析: 1.所有
3、填答者中未曾至餐廳用餐之比率分別為光復餐廳(11.7)、敬 業餐廳(8.6)。 2.未曾至兩間餐廳用餐最主要原因皆為距離較遠。由於本校校區大且分散 在不同區域,且各校區週遭不乏用餐選擇,因此未曾至餐廳用廳之因素以 距離較遠為主因。,對本校餐廳管理單位的認知度,第二部份 服務滿意度,表7結果分析: 1.光復餐廳各服務項目之整體滿意度為86.5,其中滿意度最高之項 目為人員服務態度(93.2)其次為餐點份量(91.9 ),滿意度最低者為餐點口味(77.0),次低者為餐 點種類(78.3)。 2.敬業餐廳各服務項目之整體滿意度為89.7,其中滿意度最高之項 目為餐點份量(95.0)其次為餐點價格(94.4),滿 意度最低者為餐點種類(78.9),次低者為餐點口味 (79.2)。 3.現行餐廳所提供之餐點口味與餐點種類,在本調查之文字 建議中亦有較多的反映與建議,顯示這兩個項目為餐廳首要加強改 善之項目。,表8結果分析: 1.影響填答者在本校學生宿舍餐廳用餐意願的因素最高者皆為方便性 (光復73.1、敬業72.2),次高者皆為價位(光復58.3、敬業65.0 )。,表9結果分析: 89.2的填答者未來仍會選擇在光復餐廳用餐。87.5的填答者未來仍會選 擇在敬業餐廳用餐。,文字建議事項摘要:,報 告 完 畢 敬 請 指 教,
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