坚果的作用和禁忌.ppt
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1、堅果的作用和禁忌,點擊翻頁,板栗 栗子對輔助治療腎虛 有益,故又稱“腎之果”。 作用與禁忌: 由於栗子富含柔軟的膳 食纖維,糖尿病患者也可 適量品嘗。 但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。 最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裏吃, 而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。 新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。,核桃 核桃堪稱抗氧化之“王”。 作用與禁忌: 美國飲食協會建議人們, 每週最好吃兩三次核桃, 尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的
2、。 一次不要吃得太多,否則會影響消化。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。,葵花子 葵花子也是瓜子中的 佼佼者,營養相當豐富。 作用與禁忌:每天吃 一把葵花子,就能滿足人 體一天所需的維生素。 葵花子: 所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。 常嗑食,葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。 醫學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。,開心果 可謂心臟之友。主 要含單不飽和脂肪酸, 所以開心果不像其他堅 果容易酸敗,可降低膽 固醇含量,減少心臟病。 作用與禁忌:
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