【工作计划】20XX大型食堂年度工作计划.docx
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1、第 1 页 20XX 大型食堂年度工作计划 特征码 sYouIPlODYLnuSoZLjCP 第一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是 我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作 的疏漏,才能使我们的工作在上升一个台阶。 1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环 境。 2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。 3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。 4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的 卫生。 5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布 干净、无破损,餐具无污迹。 6、根据任务要求做好餐前准备工作。 7、对就餐者
2、做到主动热情、文明礼貌、优质服务。 第 2 页 8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到 象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人 坏话,如发现就范者立即停岗。 第二、厉行节约:节约是中华民族的传统美德,厉行节约 是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工 作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、 清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能 够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必 要的浪费,从中提高了成本的效益。 1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利 用率。 2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善
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