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1、维吾尔族住房特点: 房屋方形,有较深的前廊;室内凿壁龛,并饰以各种花纹图案。住房中多有宽敞的客厅,可待客也可举办“麦西来甫”(歌舞聚会)。住房居于中心位置的称之为“阿依万”, “阿依万”中部都有一块很大的空地,可以跳舞。当有客人来时,主人很热情地在土炕铺上褥子和花毡,招呼客人坐下,客人可以跪坐,亦可盘坐。招待吃饭时,在客人前面铺上餐布,摆上丰盛的饭菜和瓜果。 居屋的内室一般在“阿依万”的两侧。内室与“阿依万”有厅相通。房间多的则在两侧连续排列。一间套一间,旧式房屋多系土木结构,窗子较小,房顶开一个窗,通风采光差;室内进门有一连灶土炕,用来做饭取暖。厅室布置整洁朴雅,四壁呈白色泛蓝,挂的壁毯,靠
2、墙置床,被褥均展铺于床罩或毛毯之下,床上只摆设一对镂花方枕。室中央置长桌或圆桌,家具及陈设品多遮盖有钩花图案的装饰巾,门窗挂丝绒或绸类的落地式垂帘,并衬饰网眼针织品。地面多装饰民族图案。维吾尔族人喜欢在庭院中种植花卉、果树和葡萄,整个环境显得雅静、清新。维吾尔族的风俗习惯:饮食:饮食习惯西域风味浓烈,各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国,烤全羊是新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品,也是逢年过节、婚事嫁娶的必备食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、油馓子、油塔子、薄皮包子、拉面、奶茶则是少数民族的传统的食品。用马奶发酵而成的马奶子酒,清凉适口,沁人心脾。饮食以面粉、玉米、大米
3、为主,喜吃瓜果。日常的食品有馕(烤饼)、面条、抓饭、茶、奶等。服饰:妇女爱着彩色连衣裙,带鲜艳或洁白的头巾,喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物,显得雍容华贵、仪态大方。男性爱穿西服、绣花衬衫,还喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽和穿长统皮靴几乎是新疆大多数少数民族的共同爱好,但又随民族与地区不同而互相差异。每逢喜庆节日,各民族多穿上民族盛装,色彩斑斓,令旅游者目不暇接。城市妇女多穿西装上衣和裙子;维吾尔族婚俗:青年男女婚姻自由,婚礼隆重热烈。维吾尔族丧葬:实行土葬。人死后净身并用白布裹身,用移尸木匣抬到墓地入葬。节日有肉孜节(开斋节)、古尔邦节、诺鲁孜节等。维吾尔族禁忌:吃饭或与人交谈时,忌
4、擤鼻涕、打哈欠、吐痰,饭毕有长者领作都瓦时,忌东张西望或站起;禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血,衣着忌短小,上衣一般要过膝,裤腿达脚面,忌户外着短裤;屋内就坐,忌双腿伸直,脚底朝人;接受物品或请茶,忌用单手;未经主人同意不得擅自动用主人家的物品;到别人家去,一定要让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去;新婚夫妇的洞房忌随便闯入;见到门上挂有红布条,表示妇女分娩或小孩出疹子,忌外人入内;不要和妇女开玩笑;在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去;忌背后议论别人的短处;禁止在住地附近、水源旁边、墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水;禁止携带污浊
5、之物进入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修猪圈、厕所,不许牲畜在墓地内乱跑,不许从墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或涝坝内打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐内;北疆地区,禁止在长辈面前讲诙谐或揶揄的语言。维吾尔族礼节:待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:艾斯拉姆艾来孔!当行路人无处进餐和住宿时,只要说明来意,主人虽不相识,也会殷勤招待;走路让长者走在前面,谈话让长者先谈,入坐让长者坐在上座,吃饭,先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、吸烟;老人无论到哪里去作客,他骑的马不论是卸鞍子,还是饮马、喂马,都由年轻人去做,走时
6、,年轻人给老人备鞍,扶老人上马;家里来了客人,全家都出来欢迎,然后女主人以十分真诚的态度,用盘子端来茶水;老人吃饭时或到别人家里去,常常双手摸脸做都瓦(祝福仪式)。维吾尔姑娘的辫子 :进入新疆地区旅行,无论在街上、商店里都可以看到艳装丽姿的维吾尔族姑娘。她们大都梳有数十条的辫子。据说这是为了数记年龄的。一条辫子代表一岁。十七八岁的姑娘,就梳有十七八条辫子。也有的说,这些辫子是维吾尔族的一种传统美。维吾尔族喜欢的小吃: 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处,烤馕、烤包子、羊肉抓饭、牛肉或羊肉拌
7、饭.,拌面,曲曲拌面烤包子烤肉拌饭维吾尔族喜欢的花:阿娜尔古丽”(石榴花)、“塔吉古丽”(鸡冠花)、“齐曼古丽”(红莓花)、“热依罕古丽”(罗勒花)、“提拉古丽”(金钱花)和“耐力古丽” (馒头花) ,石榴花鸡冠花红梅花罗勒花金钱花馒头花维吾尔族中的名人:法拉比法拉比(870950),全名穆罕默德艾卜奈斯尔法拉比。出生于中亚锡尔河北岸法拉卜城(今名喀喇楚),突厥(语)人。掌握阿拉伯和古希腊文化,通晓十余种语言,以“全才”学者著称于整个伊斯兰世界,被誉为中世纪的亚里士多德。音乐造诣亦深,对律学与乐器创制贡献突出。他创作的木卡姆,迄今保留在维吾尔音乐中。著有哲学、逻辑学、文学、音乐等方面著作达16
8、0篇(部)。其文艺理论论著有论音乐、音乐全书、长诗和韵律、诗艺等。 中国少数民族文艺理论集成第30页,北京大学出版社,2005年。优素甫哈斯哈吉甫优素甫哈斯哈吉甫(10181085) 喀剌汗王朝著名诗人。1012至1017年间出生干巴拉沙衮名门世家。后移居喀喇汗王朝的文化中心喀什噶尔(今新疆喀什)。106970年完成著名长诗福乐智慧。福乐智慧是一部以喀什噶尔当地人民的语言写成的劝诫性长诗,共13290行。宗旨是宣传伊斯兰教的哲学伦理,用清新、形象、生动的语言表达了抽象、难懂、枯燥的哲学概念。在突厥语诸族的文学史中占有重要地位,为其以后的文学发展奠定了基础。是研究喀喇汗王朝的重要史料,形象地描绘
9、了当时社会经济、阶级关系、国家组织、思想意识和风俗习惯等。有维吾尔文、汉文及德文、土耳其文的全译本和节译本, 中国民族史人物辞典第95、96页,中国社会科学出版社,1990年,北京。麻赫穆德喀什噶里麻赫穆德喀什噶里(10191005)喀喇汗王朝著名学者。全名马赫穆德(或译马合木)本侯赛因本穆罕默德喀什噶里。出生于喀什噶尔;(今新疆喀什)。后抵巴格达,晚年返回喀什噶尔,死后葬于故乡阿克扎村附近的艾孜来提麻拉土丘(今新疆疏附县西南30公里处),其陵墓尚存。旅居巴格达时,于1074年以阿拉伯文写成语言学巨著突厥语词典,这是关于十一世纪及其前中亚社会的百科全书,是研究当时突厥语各族人民社会生活和科学技术的重要资料。书中保持着许多早期的突厥语诗歌、民谣,是珍贵的文学遗产。中国民族史人物辞典第35页,中国社会科学出版社,1990年,北京。 纳瓦依纳瓦依(14411501)的全名是艾里什尔纳瓦依。出生在赫拉特。他是继尤素甫哈斯哈吉甫之后,维吾尔族文学史和文化思想史上又一个最有名的代表人物。纳瓦依出身于巴克什(知识分子)家庭,受着良好的家庭教育。 他一生留下了深邃的宝库、五部诗集等15卷文学和学术巨著。他在中亚和世界文化史上占有显著的地位。现在,研究纳瓦依的文学和学术遗产已成为专门的学科,称为“纳瓦依”
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