第十章毛茶加工.ppt
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第十章 毛茶加工,1 毛茶加工的目的和原理 加工目的 整饰形状 分清级别 剔除劣异,提高净度 适度干燥,提高香气,便于贮运 成品拼配,调剂品质,统一规格,符合国家出口茶规格,精制原理 分离 粗细分离抖筛机 长短分离平圆筛 轻重分离风选飘筛 茶与梗、杂分离风选、拣剔等 解体切茶机 合并 同类型合并 同号合并 同质合并,风力别选机,精制车间,2 毛茶加工的主要作业及机械,1、筛分作业 A 滚筒圆筛机 B 平面圆筛机 C 抖筛机 2、切断与轧碎作业 3、风选作业 4、拣剔作业 A 阶梯式拣梗机 B 静电拣梗机 5、干燥作业 A 复火 B 补火(车色) 6、拼和匀堆装箱作业,抖筛机,英德静电拣梗机,圆筛机,抖筛机,3 眉茶加工技术,毛茶验收归堆 拼配付制 复火滚条 分路加工 成品拼配匀堆装箱刷唛 拼配付制 A 单级付制,多级回收 B 多级付制,单级回收 C 阶梯式付制,多级回收 分路加工 A 本身路 B 圆身路 C 筋梗路 D 轻身路,6CCH-880型车色机,6CCH-880型车色机,成品拼配 匀堆装箱刷唛 产 年 花 级 批次 花色 1 珍眉 2 贡熙 3 小针 4 片茶 5 秀眉,4 红茶精制,红条茶精制 工艺流程(图) 红碎茶精制,切 扎,工艺流程(图),工艺流程,毛茶 拣梗 初平,与红碎茶相同,红条茶精制,
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