第二章第二节《消化和吸收》.ppt
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1、第二节 消化和吸收,温故而知新,1.食物中含有哪些营养成分?,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,2.建造和修复身体的重要原料是 ,人体内供给能量的主要物质是 ,贮存能量的主要物质是 ,构成细胞的主要成分是 ,既不构成细胞组织,又不提供能量的物质是 。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,3.在蛋白质、脂肪、糖类中,各取一克,分解后释放热量最高的是 。,4.人体内缺乏维生素A患 , 缺乏维生素C , 缺乏维生素D患 。,脂肪,夜盲症等,坏血病,骨质疏松症、佝偻病,食物中的营养物质,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化道,消化腺,姗姗小朋友吃
2、西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化管内,经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸雨”;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下:,(1)它在哪里遇到像轧钢机似的怪物?,(2)它在哪里遇到“酸雨”?,(3)又长又窄的“迷宫”是什么部位?为什么许多物质在这里会神秘地消失?,(4)它在什么地方与很臭的东西混在了一起?
3、,口腔,大肠,胃,小肠;被消化吸收了。,消化系统,消化道:,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,大消化腺:肝脏、胰腺、唾液腺,小消化腺:肠腺、胃腺,位于消化道外,分布在消化道壁内,消化道,食物的通道,消化腺,位置,大消化腺,小消化腺,位于消化道外,位于消化道内,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,分泌消化液,胆汁的作用,肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁。胆汁没有消化食物的酶,但是能乳化脂肪,使脂肪变成微小颗粒,可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。,(一) 消化的概念,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的 物质的过程,叫消化。,二、食物的消化,(二)消化的类型,物理性消化:牙嚼
4、舌拌,化学性消化:消化液、消化酶的参与,食物在口腔中的消化,淀粉,麦芽糖,馒头为什么越嚼越甜?,?,探究:馒头在口腔中的变化,2.作出假设:,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。,1.提出问题:,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系? 如果有关,它们各起什么作用? 馒头变甜是否是淀粉发生了变化?,如何在体外模拟口腔的各种作用?,食物的消化,实验探究:,口腔对淀粉的消化作用,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,思考,你认为会出现什么样的变化? 原因是什
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