冷冻冷藏技术的发展动态.ppt
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冷冻冷藏技术的发展动态,申 江 天津市制冷技术重点实验室 主任 中国制冷学会 常务理事 国际制冷学会冷冻冷藏(D1)专业委员会 副主席 中国制冷空调工业协会冷冻冷藏工作委员会 主任,2,冷冻冷藏业 Vs 空气调节业,相同点: 目标;系统组成硬件;主要工作流体;制冷系统。 不同点: 系统;部件;设计;商业交易;温度范围。,3,我国食品冷藏链市场,政策支持 相关标准陆续出台 设施发展迅速 冷库规模超过1500万吨,增长迅速 冷库容量2001/2005/2010:860/1020/1510万吨 冷藏运输率低,公路运输发展空间大 冷藏运输率20%,发达国家90%;公路35%,美40-50%,日60-80% 冷藏陈列柜,生产销售大国,4,食品冷藏链技术的发展,制冷技术 环保工质制冷系统 减少系统制冷剂充注量 系统节能技术 保鲜贮藏技术 冰温贮藏、气调贮藏、减压贮藏等技术和设施 食品安全平台技术,5,减少系统制冷剂充注量,6,氨制冷系统减少制冷剂充注量,7,8,9,无霜冷藏,10,陈列柜新技术应用,11,具有压力控制的自复叠式制冷系统,12,冷藏运输技术-多温冷藏车,双温车示意图,带检测功能的三温冷藏汽车,谢谢!,
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