【工作总结】酒店营销售部季度工作总结结尾[1].docx
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1、第 1 页 酒店营销售部季度工作总结结尾1 特征码 wFFpFypyXSbRvvYZOlij 时光如梭,转眼 xx 年股份制运作已走过三个季度,回顾过去的 一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄 弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力 下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店 制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮” 这一战略目标打下了良好的基喘下面餐饮部就第三季度主要 工作总结、报告如下: 一、第三季度经营情况 三季度,部门共实现营业收入 1929499.2 元,完成季度任务指 针的 122.51%,较去年同期 1739053 元
2、增加了 190445.8 元,上 升率为 11%,实现利润 289960.11 元,完成季度利润指针的 147.34%,较去年同期 263774.26 元(平均每月 87924.75 元)相 比,利润增长了 26185.85,增长率为 9.9%。第三季度,部门共 接待婚、寿喜宴 103 趟次 1314 桌,金额达 456177 元,接待标 准平均为 347 元/桌,较去年同期 304 元/桌增加了 43 元/桌, 散台接待了 16258 人次,上座率为 51.6%,包房共接待 14560 人次,包房出租 1365 次,出租率为 57.1%。 二、主要工作与作法 第 2 页 xx 年第三季度不仅
3、是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升 的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机, 提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公 司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度, 为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱 环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作: 一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题 创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力, 部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作: 为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动 为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销 期间,部门共销售特价
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