高中生饮食与健康的研究.ppt
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1、黄冈市黄州区第一中学 尹全意,高中生饮食与健康的研究,说课内容,二.活动目标,一.活动背景,三.活动过程,五.活动反思,四.活动评价,我们在高中校园经常看到部分学生吃来一桶方便面、干拌面,还看到部分学生因平时暴饮暴食而导致肥胖,部分女生为了保持苗条身材而节食,我们还发现大部分高中生在节假日为了睡懒觉而不吃早餐.总之,现在的高中生在饮食上已经出现了挑食、暴食、偏食、节食等众多不良的现象。因为高中生平时对饮食没有引起重视,结果造成营养不良,身体素质下降,学习效率降低。正是在这个背景之下,我们确定了这个课题。通过这个课题研究,让学生了解饮食与健康的知识,明白如何合理安排自己的一日三餐及平衡膳食,为学
2、校食堂和家长提供宝贵意见。,一.活动背景,说课内容,二.活动目标,一.活动背景,三.活动过程,五.活动反思,四.活动评价,二.活动目标,1.让学生了解平时饮食中含有哪些营养物质,知道哪些是健康的饮食,哪些是不健康的饮食; 2.培养学生自主、探究、合作的能力,培养学 生收集、整理和加工信息的能力。 3.培养学生合理营养,平衡膳食的意识,合理安排早、中、晚三餐;,说课内容,二.活动目标,一.活动背景,三.活动过程,五.活动反思,四.活动评价,(一)准备阶段(两课时) 1.确立研究课题 首先播放你的饮食健康吗?的视频设情境,激发学生学习的热情,然后向学生们公布2010年全国中学生健康状况调查的一系列
3、数据,学生们再想一想自己在学校的饮食习惯,他们相互讨论,认为高中生饮食与健康必须引起高度重视,最后确定了 这个课题.,三.活动过程,2010年全国学生体质健康调查数据显示:中学生血压偏高比例平均超过50%,高中生超过60%(其中高三学生超过66%),学生肥胖率比5年前增长了50%,2.确定子课题,成立课题小组,经过学生们的积极讨论,他们根据饮食中营养物质分为六大类,确立了六个子课题:,学生们根据自己兴趣爱好自由组成小组,老师根据各小组成员的特点做出适当的调整,保证各小组成员之间能力互补,各小组推选一名小组长。,3.组内成员共同制定小组方案,进行计划分工,并填写好活动方案表。在此环节之中,小组成
4、员集思广益,指导老师则在各小组之间巡回指导,帮助学生找到适合自己学习方式和探究方式。在指导过程中,注意发现学生们的亮点并及时向其他学生推广。,4.引导学生撰写开题报告,课题名称 课题的研究背景 研究的可行性 研究方法 研究主要方法 具体的研究计划,(二)实施阶段(一个月),水分与健康小组(第一小组)选择问卷调查法进行研究,老师引导学生制定好调查问卷,调查前给同学们讲明开展活动的意义,征得其他同学的配合,调查后要谢谢别人的支持.本小组学生围绕高中生饮水习惯,饮水量以及对水分与健康知识的了解三个方面展开调查活动 . 讲课视频水分.mpg,2. 无机盐与健康小组(第二小组)选择访谈调查法进行研究,本
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