清华大学物流.ppt
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1、物 流,清华大学出版社,目录,第一章 物 流 概 述 第二章 物流信息技术 第三章 采购管理 第四章 运输和配送管理 第五章 仓库管理 第六章 流通加工 第七章 包装管理 第八章 装卸搬运 第九章 物流系统 第十章 物流成本控制 第十一章 物流组织管理 第十二章 物流标准化,第一章 物 流 概 述,第一节 物 流 简 介,一、物流的概念 物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等基本功能实施有机地结合。,第一节 物 流 简 介,理解物流概念,应当注意以下几点 : (1) 物流是物品物质实体的流动。 (2) 物流是物品由供应地流向接
2、收地的流动。 (3)物流包括运输、搬运、存储、保管、包装、装卸、流通加工和物流信息处理等基本功能活动。 (4) 物流可以创造物品的空间效用、时间效用和形状性质的效用。,第一节 物 流 简 介,二、物流活动的过程 (一)包装活动 (二)装卸搬运活动 (三)运输活动 (四)储存活动 (五)流通加工活动 (六)配送活动 (七)物流信息活动,第一节 物 流 简 介,三、物流与商流、资金流、信息流和电子商务 (一)商流 物品所有权转移的活动称为商流。 (二)信息流与资金流 流通活动还包括信息流,是由商流、物流、资金流和信息流共同构成,第一节 物 流 简 介,(三)商流与物流的关系 既相互联系,又相互区别
3、;既相互结合,又相互分离。 1. 商流与物流的统一 2. 商流与物流的分离 (四)物流与电子商务 电子商务的任何一笔交易,都包含着信息流、商流、资金流和物流,其中物流是电子商务的重要组成部分,第一节 物 流 简 介,四、几种物流观点 (一)黑大陆和物流冰山说 (二)第三个利润源说 (三)效益背反说和物流的整体观念,第二节 物流的分类与作用,一、物流的分类 (一)按物流活动在企业中的地位分类 (1) 供应物流。 (2) 生产物流。 (3) 销售物流。 (4) 回收物流。 (5) 废弃物物流,第二节 物流的分类与作用,(二)按物流作业执行者分类 (1) 自营物流。 (2) 第三方物流。 (三)按物
4、流活动地域范围分类 (1) 国际物流。 (2) 国内物流。,第二节 物流的分类与作用,(四)按物流活动发生主体分类 (1)工业企业物流。 (2)商业企业物流(包括批发企业物流及零售企业物流等)。 (3)非盈利组织物流(包括医院、社会团体、学校和军队等单位物流)。 (4)废品回收企业物流。,第二节 物流的分类与作用,(五)按物流活动所属产业分类 从物流活动所属产业的角度分,物流可以分为第一产业物流(农业物流)、第二产业物流(工业物流和建筑业物流)、第三产业物流(商业物流、服务业物流及军事物流等)等; 也可以根据各产业中的具体业态对物流活动作进一步的划分,如钢铁业物流、建材业物流、连锁业物流及餐饮
5、业物流等。,第二节 物流的分类与作用,二、物流的作用 (一)物流的效用 1. 物流创造时间效用 2. 物流创造空间效用 (二)物流对企业的作用 1. 物流是企业生产的前提保证 2. 物流可以降低成本 3. 物流的利润价值 4. 物流的服务价值,第三节 物流的发展历程,一、美国物流的发展 二、日本物流的发展 三、中国物流的发展 (一)计划经济下的物流(建国初20世纪80年代初) (二)有计划的商品经济下的物流(20世纪80年代初90年代初) (三)社会主义市场经济下的物流(20世纪90年代中期今) (四)入世后的我国物流业的利弊分析,第三节 物流的发展历程,四、现代物流的发展趋势 (一)物流信息
6、技术发展迅速,物流管理日趋现代化 (二)物流企业向集约化、协同化发展 (三)物流全球化趋势 (四)专业物流形成规模,共同配送成为主导 (五)电子物流需求强劲,快递业“冲锋陷阵” (六)绿色物流将成为新增长点 (七)物流专业人才需求增长,教育培训体系日趋完善,第二章,物流信息技术,第一节 物 流 信 息,一、物流信息的概念 物流信息是指反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据和文件的总称。 从狭义范围来看,物流信息是指与物流各个基本活动相关的信息,对运输管理、库存管理、订单管理等物流活动具有支持保证的功能; 从广义范围来看,物流信息不仅指与物流活动有关的信息,而且包含与其他流通活动有关的信息
7、,如商品交易信息、市场信息等,具有连接整合整个物流系统和使整个物流系统效率化等功能。,第一节 物 流 信 息,二、物流信息的特点 (一)广泛性 (二)联系性 (三)多样性 (四)动态性 (五)复杂性,第一节 物 流 信 息,三、物流信息的作用 (一)沟通联系的作用 (二)引导和协调的作用 (三)管理控制的作用 (四)缩短物流管理的作用 (五)辅助决策分析的作用 (六)支持战略计划的作用 (七)价值增值的作用,第一节 物 流 信 息,四、物流信息的种类 (一)按物流信息沟通联络的方式划分 1. 口头信息 2. 书面信息 (二)按物流信息的来源划分 1. 内部信息 2. 外部信息,第一节 物 流
8、信 息,(三)按照物流信息的变动度划分 1. 固定信息 2. 流动信息 (四)按物流信息的不同作用划分 1. 计划信息 2. 控制及作业信息 3. 统计信息 4. 支持信息,第一节 物 流 信 息,(五)按物流信息的加工程度划分 1. 原始信息 2. 加工信息,第二节 物流信息技术,一、条形码技术 条形码技术包括商品条形码与物流条形码等,商品条形码与物流条形码在数字构成、应用对象、应用领域、包装形状等方面具有不同的特点。,第二节 物流信息技术,类 型 商品条形码 物流条形码 内 容 按照国际惯例,采用EAN商品条码为通 用在商品装卸、仓储、运输和配送过程 用的商品条码标准 中的识别符号 14位
9、标准码,包括: 13位数字码及相应的条码符号,包括: 物流标识码,共1位;国家代码,共3位; 前缀码,也称国家代码,共3位,我国为 厂商代码,共4位;商品代码,共5位; 数 字 690、691、692、693、694,由国际物品 校验码,共1位 编码会统一分配; 及16位扩大码,包括: 构 成 制造厂商代码,共4位,由国家编码中心统 校验码,共2位;物流标识码,共2位; 一注册分配,一厂一码; 国家代码,共3位;厂商代码,共4位; 商品代码,共5位,表示每个厂商的商品, 商品代码,共5位 由厂商确定; 校验码,共1位,用以校验前面各码的正误 应用对象 向消费者销售的商品 物流过程中的商品 应用
10、领域 POS系统、补货、订货管理 运输、仓储、分拣等 包装形状 单个商品包装 集合包装,第二节 物流信息技术,二、射频技术 无线射频识别(RFID)技术通过芯片来提供存储在其中的数量更大的“无形”信息。 一个典型的射频识别系统由射频卡或应答器(Tag)、读写器或阅读器(Reader)和应用系统(包括天线、连接线路等)三部分构成。 射频技术可应用在物流过程中的货物库存管理、运输管理以及货物分拣管理中,可大大提高物流作业效率,降低物流作业成本。,第二节 物流信息技术,三、EDI技术 (一)EDI的含义 将商业或行政事务处理按照一个公认的标准,形成结构化的事物处理或信息数据格式,从计算机到计算机的数
11、据传输。,第二节 物流信息技术,(二)EDI系统的构成和数据交换的步骤 1. EDI系统的构成 (1) 硬件设备。 (2) 增值通信网络及网络软件。 (3) 报文格式标准。 (4) 应用系统界面与标准报文格式之间相互转换的软件。 (5) 用户的应用系统。,第二节 物流信息技术,第二节 物流信息技术,2. EDI数据交换的步骤 (1) 映射(Mapping),即生成EDI平面文件。 (2) 翻译(Translation),即生成EDI标准格式文件。 (3) 通信(Communication),由计算机通信软件完成。 (4) 接收和处理(Dealing),发送过程的逆过程。,第二节 物流信息技术,
12、(三) EDI标准 EDI标准主要分为以下几个方面:基础标准、代码标准、报文标准、单证标准、管理标准、应用标准、通信标准和安全保密标准。 在这些标准中,最首要的是实现单证标准化,包括单证格式的标准化、所记载信息的标准化以及信息描述的标准化。,第三节 物流信息化,一、物流信息化概述 现代物流是由多个子系统组成的复杂系统,要合理组织物流活动,必须依赖物流过程中物流信息的沟通,只有通过高效的信息传递和反馈才能实现整个系统的合理有效地运行。,第三节 物流信息化,第三节 物流信息化,二、我国物流信息化的发展 (一)企业物流信息化现状 1. 信息化意识普遍提高,信息化进程正在加快 2. 企业信息化仍处于起
13、步阶段 3. 企业的信息化需求前景广阔,第三节 物流信息化,(二)主要问题及挑战 1. 信息化在企业管理中仍未确立权威地位 2. 缺乏成熟有效的方法论指导 3. 系统运营与实施方面的领导力与执行力不足,人才匮乏 4. 信息化的总体环境与外部环境仍存在制约条件 5. 供需矛盾突出,第三节 物流信息化,(三)我国物流信息化的对策与建议 (1) 企业高层领导必须积极参与信息化项目的战略制定与规划。 (2) 企业领导应根据客户需要与业务需求来制定信息化投资。 (3) 软件商应推出低成本、适用易用、标准化、模块化的软件平台。 (4) 需要对物流信息化加强研究与指导。 加强物流管理与信息化的培训。,第三章
14、,采购管理,第一节 采购的概述,一、采购的概念 采购就是通过商品交换和物流手段从资源市场获取所需资源的过程,第一节 采购的概述,从概念中可以看出采购是 (一)从资源市场获取资源的过程 (二)商流过程和物流过程的统一 (三)采购是一种经济活动,第一节 采购的概述,二、采购的重要性 (一)采购在成本控制中的重要性 (二)采购在供应中的重要性 (三)采购在企业经营中的重要性 (四)采购在项目实施中的重要性 (五)采购在企业销售工作中的重要性,第一节 采购的概述,三、采购的流程和目标 (一) 采购的流程 1接受采购任务,制定采购单 2制定采购计划 3联系供应商 4与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同,
15、第一节 采购的概述,5运输进货及进货控制 6到货验收、入库 7支付货款 8善后处理,第一节 采购的概述,(二)采购的目标 1 适时适量保障供应,保障企业正常生产,降低缺货风险 2 保证质量 3 费用最省 4协调好企业与外部市场的关系,第一节 采购的概述,四 、采购的分类 (一)按照采购主体分类 1个人采购 2组织采购,第一节 采购的概述,(二)按照采购的范围分类 1国内采购 2国外采购,第一节 采购的概述,(三)按照采购时间分类 1长期合同采购 2短期合同采购,第一节 采购的概述,(四)按采购技术分类 1传统采购 2现代采购 (1) 订货点采购 (2) MRP采购 (3) JIT采购 (4)
16、供应链采购 (5) 电子商务采购,第二节 供应商关系管理,一、供应商管理的涵义和内容 (一)供应商管理的涵义 供应商是指可以为企业生产提供原料、设备、工具以及其他资源的企业。供应商可以是生产企业,也可以是流通企业。,第二节 供应商关系管理,(二)供应商管理的具体目标 获得符合企业总体质量和数量要求的产品和服务 确保供应商能够提供最优质的服务、产品及最及时的供应 力争以最低的成本获得最优的产品和服务 淘汰不合格的供应商,开发有潜质的供应商,不断推陈出新 维护和发展良好的、长期稳定的供应商合作关系,第二节 供应商关系管理,(三)供应商管理的内容 1供应商调查 2资源市场调查 3供应商开发 4供应商
17、考核 5供应商选择 6供应商使用,第二节 供应商关系管理,二、企业供应商分类 (一)按供应商的重要性分类 1伙伴型供应商 2优先型供应商 3重点型供应商 4商业型供应商,第二节 供应商关系管理,第二节 供应商关系管理,(二)按采购物品价值大小分类80/20规则分类 (三)按供应商的规模和经营品种分类 专家级供应商 低产小规模 行业领袖供应商 量小品种多供应商,第二节 供应商关系管理,第二节 供应商关系管理,(四)按与供应商关系目标分类 1短期目标型 2长期目标型 3渗透型 4联盟型 5纵向集成型,第二节 供应商关系管理,三、供应商选择的步骤 (一)分析市场竞争环境 (二)建立供应商选择的目标
18、(三)建立供应商评选标准 (四)建立供应商评选小组 (五)供应商参与 ( 六) 评选供应商 (七) 实施供应链合作关系,第二节 供应商关系管理,四、供应商的控制与激励 (一) 控制供应商的方法 1完全竞争控制 2合约控制 3股权控制 4管理输出控制,第二节 供应商关系管理,(二) 供应商的激励体制 1价格激励 2订单激励 3商誉激励 4信息激励 5淘汰激励 6新产品新技术的共同开发 7组织激励,第二节 供应商关系管理,五、供应商的评价与度量 (一)产品质量指标 (二)交货期指标 (三)工作质量指标 (四)价格指标 (五)进货费用水平 (六)信用度 (七)配合度,第四章 运输与配送管理,目录,一
19、、运输概述,运输的概念 运输是指人或物借助于运力在空间上产生的位置移动。这里所谓“运力”是指由运输设施、路线、设备、工具和人力组成的,具有从事客、货运输活动能力的总称。,1、运输与搬运的区别: 运输是在大范围内(如城市之间、工厂之间)进行的以实现物品位移为目的的物流活动; 搬运一般是在同一区域范围内(如工厂、仓库、车站等)对物品进行的以水平移动为主要内容的物流作业。,2、运输与配送 运输主要以远距离、大批量货物的位置转移为主,而配送则主要从事近距离、小批量货物高频率的位置转移,并辅以多种服务功能。 运输活动必须通过运输工具在运输路线上移动才能实现物品的位置移动,它是一种线路活动。配送以送为主,
20、属运输范畴,也是线路活动。 两者的区别: 1. 活动范围不同 2. 功能上存在差异 3. 运输方式和运输工具不同,二、运输的作用及方式,运输在社会经济生活中的作用 1) 运输是社会再生产的必要条件 2) 运输是影响商品成本的重要因素 3) 运输服务是有效组织输入和输出物流的关键 4) 运输影响着物流其他构成因素 5) 运输和配送与人们生活密不可分,运输的作用,二、运输的作用及方式,2. 运输在物流系统中的作用 1) 运输是物流网络构成的基础如下物流系统网络图。图中箭线表示线路活动,方框和圆圈表示节点,节点活动就是在这些据点上进行的。,二、运输的作用及方式,图4-2中转物流系统网络。,二、运输的
21、作用及方式,2) 运输是物流系统功能的核心 物流系统具有三大效用,或称三大功能,即创造物品的空间效用、时间效用和形质效用。 空间效用通过运输或配送活动来实现, 时间效用主要由仓储活动来实现, 形质效用由流通加工业务来实现,它随着运输、配送功能的增强而更加完善。,二、运输的作用及方式,3) 运输、配送是物流合理化的关键 物流合理化是指在各物流子系统合理化基础上形成的最优物流系统总体功能,即系统以尽可能低的成本创造更多的空间效用、时间效用和形质效用。或者从物流承担的主体来说,以最低的成本为用户提供更多更优质的物流服务。,(二)、运输的方式 1. 铁路运输 铁几乎所有大批量货物都依靠铁路来进行运送。
22、 1) 铁路运输的优点 很少受天气影响;安全;中长距离运货运费低廉; 运输批量大;可以高速运输;节能。 2) 铁路运输的不足 短距离货运,运费昂贵;货车途中作业需要一定的时间;运费没有伸缩性;不能实现“门到门”运输;车站固定,不能随处停车;货物滞留时间长;不适宜紧急运输。,2. 公路运输 公路运输的运输工具主要是汽车。 公路运输的特点 : 灵活性。公路运输的灵活性,决定了其运输生产点多、面广的特点。 货损货差少,安全性不断提高。 送达速度快。 投资少、资金周转快、回收期短。 运输成本较高。 污染环境。,3. 水路运输 水路运输可分为内河运输和海洋运输。海洋运输又可分为沿海运输和远洋运输两大类。
23、 水路运输的特点是: 运输能力大。 运输成本低。美国沿海运输成本约为铁路的1/8。 投资省开发内河航道每公里投资仅为铁路新线建设的1/8。 节省能源。 运费低。水路运输费用只相当于铁路运输的20%30%,公路运输的7%20%。 劳动生产率高。 水路运输的主要缺点是:速度慢;受自然条件,如航道、气候、潮汛等条件的影响和限制。,4. 航空运输。 特点 速度快。 机动性大。 舒适、安全。 基本建设周期短、投资少。 主要缺点是: 飞机机舱容积和载重量都比较小,运载成本和运价比地面运输高; 气象条件对飞行的限制影响了飞行的正常和准点性; 在短途运输中其速度快的优点难以充分地发挥。 因此,航空运输比较适宜
24、于时间强的、鲜活易腐和高价值货物的中长途运输。,5. 管道运输 管道运输是货物在管道内借助高压气泵的压力往目的地输送货物的运输方式。 1)管道运输的特点 管道运输是运费最省、最安全的运输方式, 它是单向流动,起迄点固定。 流动的货物必须是流体物质。 源头数目极为有限,受自然资源分布影响很大。 在运输过程中,运输工具处于静止状态,而货物处于运动状态。,基于上述特点,使管道运输具有自身独特的优点: 不受地面气候影响并可连续工作。 运输的货物不需包装,节省包装费用。 货损货差率低。 费用省、成本低、运量大。 单向运输方式,无回空运输问题。 经营管理比较简单。 建设速度快。 沿线不产生噪音,漏失污染少
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