三井小学六2班.ppt
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1、,走近常州,三井小学六(2)班,选题的缘由:(二),本学期,我们语文课本中有七次习作,有三次内容是需要围绕家乡来写的。作为常州人,却不了解常州,身为生活在常州的人,却对常州一无所知。因此,选择此课题,不仅仅是为习作打下基础,更主要的是让生活在常州的我们,要对自己生活的地方有所了解。,我爱常州,1、对常州小吃,特产有一定的了解,能向来常州的亲朋好友介绍几种风味小吃。,2、对常州名人有一定的了解,特别是对常州三杰的情况,要深入、细致地去了解。,3、收集有关植物资料,知道哪些植物特别适宜在常州生长。弄明白在常州地区绿化用的植物有哪些。,常州美食中小吃最让同学们感兴趣,常州小吃既有本地传统特色、也有江
2、浙等地风味,用料范围广泛,馅心有咸有甜,有荤有素,制作精细,享有盛名。,研究内容展示:,一、常州美食,酒酿元宵,加蟹小笼馒头,银丝面,三鲜馄饨,砂锅鱼头,萝卜干,蟹壳黄,大麻糕,义隆素火腿,酒酿元宵,酒酿元宵是常州特色小 吃品种之一,民间过春节时 有吃元宵的风俗。100多年 前,裴玉高在传统元宵中加 酿,始创酒酿元宵。其特点: 团如玉粒,酒香四溢,风味 独特,清甜爽口。,蟹壳黄,蟹壳黄 蟹壳黄是常州地方风 味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕 相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱 油、白糖、明油豆沙等4种。其特 点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不 腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味 鲜。,三鲜馄饨,馅心用虾仁、鲜
3、青 鱼肉、鲜猪肉制作,故 称“三鲜”。馄饨皮以精 白面粉拌入鸡蛋清轧制 而成,馄饨汤用新鲜母 鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄 滑爽,馅心鲜嫩,汤清 味美。,接下来让我们来看看有哪些好食: 加蟹小笼包, 加蟹小笼包 清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。,芝麻糖,常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的 风味。相传早在唐代,当地人就开始饴 糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝 麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟 四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师 汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和, 全不想收复北方失地。老百
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