三单元宴请.ppt
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1、2019/4/20,1,第三单元 宴请,第六课 餐桌礼仪,2,2019/4/20,教学目标:,1.了解中餐宴席的座位安排 。 2. 了解中餐的上菜顺序 。 3.熟悉主课文中为客人接风洗尘时用到的词语,掌握本课的重点词语和语言点。并能够灵活运用。了解副课文及其重点词语与语言点的运用。,3,2019/4/20,教学步骤: 一、背景介绍 二、重点生词例解 三、课文讲解 四、语言点例解 五、听说练习 六、读写练习 七、副课文讲解与练习 八、复习与回顾,4,2019/4/20,第一课时,一、背景介绍:(15分钟) 1、在你们国家的宴会上,坐座位有什么讲究吗? 2、你参加过中国人的宴会吗?你是怎么坐的?
2、“尚左尊东”、“面朝大门为尊”,5,2019/4/20,就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。 4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。 6、离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。,6,2019/4/20,通过预习课文,我们知道中国人的宴会座位是有一定规矩的。请大家看下面一张图片,试着说一说。,7,2019/4/20,8,2019/4/20,(1)如果你是宴会的主人,你应该坐在哪里?为什么? (2)你请的客人应该坐在哪里?为
3、什么?,9,2019/4/20,二、重点生词例解(30分钟),1原来 副词,以前。例如: (1)原来她一句汉语也不会说,现在已经可以作一些简单的翻译了。 (2)原来这里连公交车也没有,现在已经通地铁了。,10,2019/4/20,2讲究 名词,值得注意和研究的内容或道理。例如: (1)翻译的技巧大有讲究。 (2)饮食的营养搭配是很有讲究的。 也可作动词,讲求,重视;或形容词,精致,美观。例如: (3)她是个医生,很讲究卫生。,11,2019/4/20,3朝 动词,向,面对着。例如: (1)他面朝里躺在床上。 (2)这两个房间的窗户都是朝南的。 (3)他仰面朝天,好像在看什么东西。,12,201
4、9/4/20,4、接风洗尘 “洗尘”原来的意思是洗掉身上的尘土,“接风洗尘”指的是设宴欢迎远道而来的客人。 例如: (1)水上乐园董事长专门为我们设宴接风洗尘。 (2)热情的小吴把小高接到自己家,为他接风洗尘 。,13,2019/4/20,5.上菜 :指服务人员把菜摆到桌子上。“上”在这里是一个动词,意思是“拿上来”。除了“上菜”还有“上茶”等说法。例如: (1)每一桌有两名服务员上菜,分别从主宾夫妇开始,先客人,后主人,先女宾,后男宾,依次进行。 (2)这家餐厅确实不错,不仅饭菜味道好,上菜快,环境也不错。 “上菜”是离合词,所以应该说: 上一份菜、上热菜、上凉菜,14,2019/4/20,
5、6.席:名词。就是座位的意思。 首席:指最主要的位置。例如: (1)在宴会上,尊贵的客人应该坐首席。 也可以用来指“职位最高的”意思,形容词。例如: (2)他是我们公司的首席代表。 末席:是相对来说不那么重要的位置。例如: (3)在宴会上,年轻人常常坐末席。,15,2019/4/20,入席:指举行宴会或仪式时各人坐到各人的位置上去。例如: (4)请各位来宾入席。 宴席 :指请客的酒席(一般是指比较隆重的)。例如: (5)他们酒店可以承办各种宴席。,16,2019/4/20,7.饯行 :动词。指设酒食送行,以示祝福和惜别。 例如: (1)我的小弟要回老家了,我们给他饯行。 (2)今晚,公司设宴为
6、代表团饯行。,17,2019/4/20,第二课时,三、课文讲解 接风洗尘,18,2019/4/20,课文讲解一(45分钟) 第一步:读课文(15分钟) 朗读课文第一部分: 老师领读 请三组学生分角色朗读,19,2019/4/20,第二步:提问(10分钟) 问题1:中国人欢迎客人到来的宴席叫什么?为什么要这样叫?(3分钟) 问题2:欢送客人的宴席又叫什么?(2分钟),20,2019/4/20,问题3:中餐宴席的座位有什么讲究 ?(5分钟) 大门 左 右 首席 末席 第三步: 把同学每5人分成一组,每组的2位同学扮演主人,其余的3位同学扮演客人,其中1位是董事长,另两位是秘书。(15分钟),21,
7、2019/4/20,第四步:总结(5分钟) 接风洗尘入席 排座位 就坐 服务员上菜,22,2019/4/20,第三课时 课文讲解二 第一步:读课文(10分钟) 朗读课文第二部分: 老师领读 请三组学生分角色朗读,23,2019/4/20,第二步:提问(15分钟) 问题一:中餐的上菜顺序是怎样的?(5分钟) 请看下图,说一说那些菜式先上,哪些后上?,24,2019/4/20,25,2019/4/20,问题二:宴会正式开始后,主人应该说什么?(10分钟) 祝酒词(你知道有哪些祝酒词?),26,2019/4/20,总结课文: 回到课本,学生是否对接风洗尘等有关事项有所了解。请学生分角色把课文再朗读一
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