中考化学20182017说明与检测试题对比化学物质与降20190213321.wps
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1、化学物质与健康 【相同部分】 一、选择题 (2018,上册,例 2)(2017,上册,例 1)河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白 质的是【 】 A.羊肉 B.青菜 C.小麦粉 D.花生油 答案:A 分析:本题属于容易题,主要考查人类重要的营养物质。人类需要的六大基本营养素为蛋白质、 糖类、油脂、维生素、无机盐和水,这些营养素来自不同的食物。肉类、鸡蛋等富含蛋白质; 蔬菜、水果等富含维生素;小麦粉富含淀粉(糖类);花生油属于油脂。要重视与生活、生产联 系紧密的化学知识,学以致用,也要关注一些具有地域特色的热点素材。 二、填空题 (2018,上册,11)(2017,上册,11)“”鲤鱼焙面
2、 是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 _;面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生反应,最终变成_(化学式为 C6H12O6)。 答案:蛋白质 葡萄糖 (2018,上册,14)(2017,上册,14)下图是某品牌奶粉包装袋上的部分文字说明。 (1)此奶粉属于_“”“”(填 纯净物 或 混合物 )。 (2)这里的钙、铁、磷、锌指的是_“”“”“”(填 分子原子 或 元素 )。 (3)这袋奶粉中所含蛋白质的质量为_。 答案:(1)混合物 (2)元素 (3) 75 【不同部分】 20182018 一、选择题 (2018,下册,3)河南烩面美味可口,享誉国内。做烩面的主要食材有面、牛肉、蔬菜等, 其
3、中牛肉富含( ) 1 A.油脂 B.蛋白质 C.维生素 D.无机盐 答案:B (2018,下册,例 10)健康的生活离不开化学,下列说法正确的是( ) A.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素 B.人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋清可减轻毒性 C.聚氯乙烯塑料可作食品包装袋 D.不锈钢属于复合材料 答案:B 解析:本题考查化学知识在实际生活中的应用。人体缺少碘元素或过量摄入碘元素都会引起甲 状腺肿大,故选项 A 错误。重金属盐能使蛋白质变性,鸡蛋清含有蛋白质,人误食重金属盐中 毒后,服用鸡蛋清可减轻毒性,故选项 B 正确。聚氯乙烯塑料有毒,不可作食品包装袋,故选 项 C 错误。不锈钢是铁
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