【工作计划】20XX年学校食堂年度工作计划.docx
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第 1 页 20XX 年学校食堂年度工作计划 特征码 muPxbliigUxYnlOfzWkE 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法 ,进一步加 强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法、学校卫生工作条例, 结合我校食堂实际情况,特制订食堂工作计划如下: 一、要继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂 员工的业务水平和服务质量。 二、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗, 严防卫生事故发生。 三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食 品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟 分开,预防传染病发生。 五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘 工作,冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时, 第 2 页 少采勤购,搞好价格成本核算。 七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。 八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。 定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、 库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。
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