英国饮茶文化.ppt
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1、1,英國飲茶文化,英國大約在西元1650年後期開始有喝茶的習慣,在當時茶葉還是相當昂貴的東西;所以茶葉一開始只是皇宮貴族們才喝得起的飲品。 另外有錢的上流階級會在倫敦的咖啡廳中喝茶,到了17世紀末,喝茶已經英國人普遍的生活習慣,也漸漸發展出一套固定的模式:早茶與下午茶。,2,英國飲茶文化,不同於美國人一天的早晨由一杯咖啡開始,英國人通常是讓一杯濃濃的紅茶喚醒,揭開一天的序幕。 早餐茶多半會出現在早餐的餐桌上,伴隨著豐盛的英式早餐,早餐茶的特色是濃郁的香氣與渾厚的口感,多半會用阿薩姆或肯亞這類味道較濃的紅茶。 自從唐寧(Twining)等大品牌以錫蘭、印度、非洲等地等茶葉調和出的英式早餐茶(En
2、glish Breakfast Tea),廣受歡迎而漸漸成為早餐茶最普遍的選擇。,3,英國飲茶文化,英式下午茶的起源: 下午茶,這三個字對國人而言,與其說是泡茶不如比較像“吃點心”,好像吃東西才是主角,泡的茶只是配點心的飲料而已,這完全是主客易位、喧賓奪主了! 傳說英式下午茶是由英國一位公爵夫人安娜瑪麗亞(Anna Maria),貝德福公爵夫人所發明的,因為晚餐時間跟午餐時間間距較大(晚餐通常78點才吃),無聊又肚子餓的伯爵夫人有天突然興起了一個念頭,要她的婢女在下午時,準備一杯茶以及一兩片麵包與一塊奶油,當作晚餐前暫墊肚子的點心。,4,或許是下人們準備得太精緻了,這位伯爵夫人發現這樣的下午茶
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