2019年高中生物《细胞中的原子和分子-组成细胞的分子》文字素材2苏教版必修1精品教育.doc
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1、组成细胞的分子一、组成细胞的元素1、大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg;2、微量元素:Fe、Mn、Zn、 Cu、B、 Mo。3、基本元素:C二、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验材料要检测的物质化学试剂操作要求实验结果苹果、梨还原糖斐林试剂现配现用,隔水加热砖红色沉淀(蓝色棕色砖红色)花生种子脂肪染色剂:苏丹或苏丹漂洗液:50%酒精在显微镜下观察橘黄色(苏丹)红色(苏丹)豆浆、蛋清液蛋白质双缩脲试剂先加A液摇匀后再滴加B液摇匀紫色马铃薯、淀粉碘液蓝色三、蛋白质的结构和功能1、组成元素:主要是C、H、O、N,有些含有S、P。2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸,约有20种。结
2、构通式是: 必需氨基酸:指人体细胞中不能合成,必须从外界环境中直接获取的氨基酸。例如:赖氨酸、苯丙氨酸等非必需氨基酸:指人体细胞能够合成的氨基酸。氨基酸形成蛋白质的过程:氨基酸 二肽 三肽 多肽 蛋白质氨基酸分子通过脱水缩合形成肽,连接两个氨基酸分子的键叫肽键(-NHCO-)。肽键数=脱去的水分子数=蛋白质中氨基酸总数肽链数蛋白质的分子结构具有多种多样的原因是:氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化;空间结构千差万别;蛋白质的功能:构成细胞和生物体; 运输作用:如血红蛋白、载体。 催化作用:如绝大多数的酶都是蛋白质。 是生命活动的主要承担者 调节作用:如蛋白质激素中的胰岛素。 免疫作用:如抗
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