中山桂林米粉.ppt
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1、中山桂林米粉,推广方案,若水铺,Swot分析,现状,竞争对手,其他米粉,桂林米粉风味小吃作为一种大宗日常消费品,市场需求弹性较大,但受到其他品牌粉类(螺浉粉、老友粉)的影响较大,随着如今的社会发展,生活质量的提高,桂林米粉价格也随着物价上涨较快,这样相比之下,顾客就会去选择其他物美价廉的粉。,原因,现状,产品分析,营养方面的认可度最低 。,市场细分 多因素分析法,高 收入 中 外地 地区 低 内地 7-17 18-30 30以后 年龄,市场评估,根据前面的市场细分工作,在根据现实情况,可对当前市场进行如下评估: 桂林米粉属于中低档次的行业,价格一般的消费者都可以接受,对于高收入的人来说,他们会
2、更倾向于更高层次的消费行为,也就是会到更高级餐饮店消费,所以在收入这一块,应该选择中低收入的消费者为主要的目标顾客。,市场定位策略,根据前面的市场细分,加上对消费者消费行为的分析,基本上可以确定目标顾客群体,主要为18-30岁的、本地的中低收入消费群体。 在年龄方面,7-17这一阶段的青少年由于没有自己的收入,要从父母那里得到,支出方面会受限制,而对18-30这一阶段的消费者来说,他们有自己的收入,而且自由支配,加上这一时期的人经济负担没那么多,更倾向于享受。30以后的人有自己家庭,会有较多顾虑,想要节省,在外面用餐的支出也会减少。 不同地区的人会有不同的口味,绝大多数本地人都是比较喜欢本螺狮
3、粉的味道的,而且对于餐饮业来说,尽管外地不少人也喜欢吃螺狮粉,但外来人这方面的消费弹性较大,消费不稳定。,目标市场策略,交通便利、靠近学校,人流稳定市场消费潜力比较大 商业繁华地段 工业聚集区 旅游区,营销模式,广告 一、广告时间 每天晚上7点钟之前的1分钟 二、广告活动的目标 通过各种宣传手段及推广策略让大众熟知,线上和线下的,让大众了解。 提高消费者(本地、外地)对中山螺丝粉的兴趣。广告的目的在于消费者看了或听了广告之后,使人们对产品的特点有一个更深的认识与了解。激起品尝欲望。广告最好要体现了中山的螺丝粉文化。 三、广告的诉求对象 16岁到60岁的餐饮人员,以及上班的白领一族、打工一族.
4、四、广告的诉求重点 主要是绿色环保、安全卫生,方便快捷,环境推广,策略,1、在桂林米粉(或刚登陆地区),对电视、电台节目主持人或其他知名人士及各群体(比如某校学生)发出免费试吃邀请函。,2、在电视上和网络上做一期桂林米粉制作之旅的节目,请大家参观桂林米粉安全规范的制作过程,形成桂林米粉是能常吃的安全食品的氛围。,3.在大家都吃桂林米粉的地区,加强研究新口味,使得大家感觉到桂林米粉是常吃常新的美食。,有那么多的桂林米粉店,总有客官走过路过,进去一尝的。而桂林米粉鲜香麻辣的味道通常能人精神为之一振,使人印象深刻。其中辣味是让人记住主要原因。,吃辣椒能上瘾,从饮食营养角度来看,辣椒富含维生素C、胡萝
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