运营学基础.ppt
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1、运营理论与实践基础,季永平 2011年06月24日,目录,开个饼干作坊 了解运营学的理论架构 运营在企业中的地位和作用 运营与营销的关系 运营系统 运营的内核 运营的内容 计算机辅助运营,饼干作坊,饼干的制作过程,检验 1Min,包装 2Min,设置 1Min,烘烤 8Min,搅拌 5Min,装盘 2Min,开始,结束,做饼干的流程图,甘特图,5,7,8,16,17,19,12,14,25,17,26,28,19,21,26,A0到,B5到,C12到,D26到,34,35,37,31,33,35,43,44,46,9,9,9,E66到,71,73,74,82,83,85,39,第几分钟结束,产
2、出间隔,订单到达时间,N=3,运营分析,生产周期T TA=5+2+1+8+1+2=19Min TB :5,28-7=19M TC:12,37-14=23M TD:46-26=20M TE:85-66=19M,生产节拍t t=28-19=37-28=46-37= 9 Min85-66,在制品N 生产时间与等待时间(加工时间T1+等待时间T2),运营瓶颈,运营学的理论架构,第一部分 导论 第1章 运营管理 第2章 运营与供应链战略 第3章 产品设计 第二部分 流程设计 第4章 流程选择 第5章 服务流程设计 第6章 精益系统 第7章 流程分析 第三部分 质量 第8章 质量管理 第9章 质量控制与改
3、进 第四部分 产能和生产计划 第11章 预测 第12章 设施规划和综合计划 第13章 作业计划 第14章 项目计划和进度控制 第五部分 库存管理 第15章 独立需求的库存管理 第16章 物料需求计划和ERP,第一篇战略与可持续性 第1章运营与供应链管理 2 第2章战略与可持续性 21 第3章产品与服务设计 38 第二篇制造、服务和医疗流程 第4章战略产能管理 70 第5 章流程分析 106 第6章生产流程 158 第7章服务流程 216 第8章医疗流程 268 第9章六西格玛质量管理 284 第10章项目管理 334 第三篇供应链过程 第11章全球采购 374 第12章选址、物流和配送 396
4、 第13章精益与可持续供应链 416 第四篇供应与需求计划 第14章企业资源计划系统 470 第15章需求管理与预测 482 第16章销售与运营计划 528 第17章库存控制 554 第18章物料需求计划 596 第五篇调度 第19章运营调度 625 第20章约束管理 680 20.4瓶颈资源和能力约束资源 688,原书名: Operations and Supply Chain Management 原出版社: McGraw-Hill/Irwin 作者: (美)F. Robert Jacobs Richard B. Chase 译者: 任建标 出版社:机械工业出版社 出版日期:2011 年3
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