霉菌毒素降解剂—霉立消.doc
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1、霉菌毒素降解剂霉立消 物理和化学去除霉菌毒素的方法都存在应用缺陷。作为一种安全、高效、环保的霉菌毒素降解技术,生物降解法值得关注。生物法霉菌毒素降解技术,具有特异性强、解毒效率高,对饲料和环境没有污染等,优势明显。或许很多人并不知道,动物生长发育性能下降或某些不可预期的中毒现象,可能是霉菌毒素惹的祸。霉菌毒素广泛存在于谷物、粮食和饲料原料中。据联合国粮农组织估计,全世界谷物每年平均有25%受霉菌毒素污染,平均有2%的粮食由于霉变不能食用。霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的有毒的次级代谢产物,其在地球上的存在年限甚至比人类还要悠久。虽然目前全球范围内还并未因霉菌毒素的积累而造成重大灾害,但它的存在
2、对农业生产的危害却不容小觑。如何有效降解饲料及食品中的各种霉菌毒素,就成为饲料工业、畜牧业和食品工业亟待解决的科学难题。 河南农业大学教授尹清强表示,物理和化学去除霉菌毒素的方法都存在应用缺陷,传统的物理、化学去除霉菌毒素的方法存在效果不稳定、营养成分损失大、影响饲料适口性且难以吸附效率低等缺点。比如活性炭法、硅酸盐法等物理吸附方法,其在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸,应用效果较差且添加量太大,占饲料空间太多,因而无法被广泛应用到实际生产中去。 在尹清强看来,霉菌毒素的毒性与其分子结构中相应的毒性基团有关。因此,只有将各类毒素分子结构中的毒性基团彻底破坏或消除掉,并使之生成无毒
3、的代谢产物,才能从真正意义上解除毒素对动物和人的危害。 而生物降解技术通过微生物、植物及其代谢产生的酶与毒素作用,能够达到破坏毒性基团的效果,并且该技术还具有解毒效率高、特异性强、对饲料和环境没有污染等特点和优势,成为近年来业界关注的热点。2014年,美力盾公司联合河南农业大学教授尹清强的课题组通过大量研究,已成功筛选到能高效去除多种霉菌毒素的微生物,并成功对其分泌的复合霉菌毒素降解酶进行分离纯化,从而实现复合霉菌毒素降解酶“霉立消”的规模化生产。复合霉菌毒素降解酶“霉立消”可降解85%黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等霉菌毒素的活性。“从效果来看,生物降解技术可有效缓解霉菌毒素对动物肝脏的损害,提高动物生理机能,特别是在提高畜禽生产性能、改善母畜禽繁殖性能、解除畜禽免疫抑制等方面具有明显的效果。”尹清强说。
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