植物油折射率.ppt
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1、植物油折射率的测定,任务分析,折射率是植物油的基础必检项目之一,那么测定折射率有什么意义呢?又该怎样测定呢? 要测定植物油的折射率,可以选择用阿贝氏折光计作为测定的工具,这种方法在折射率检测方面比较普遍。 要准确的测定牛奶的密度,需要完成“仪器准备、样品准备、仪器校正、样品测定、数据处理、填写报告、清洗放置”七个步骤。其中仪器校正和样品的测定是本次任务的重点。,【任务目的】,1、掌握测定油脂折射率的测定方法。 2、学会使用阿贝饰折光计测定可溶性固形物。,折射率,光线从一种介质射入另一种介质时,除了一部分光线反射回第一种介质之外,另一部分进入第二种介质中并改变它的传播方向,这种现象称为光的折射,
2、A入射光 B折射光 1入射角 2折射角,【仪器】,(1)仪器准备:阿贝氏折光计、烧杯、胶头滴管,(2)药品准备:乙醚或乙醇,(3)其他辅助用品准备:脱脂棉、镊子,阿贝氏折光计,阿贝氏折光计的构造如图。其折射率刻度范围为1.30001.7000,测量精确度0.0003,可测量糖溶液浓度或固形物范围为095,测定温度为1050的折射率。,【注意】,1、实验需用玻璃器皿,实验中注意安全。 2、实验需要使用乙醚,实验中注意安全。,【检测步骤】,(1)将阿贝氏折光计放置在水平台面上,打开棱镜,用脱脂棉蘸乙醚擦净上下棱镜,在温度计座处插入温度计。,a.严禁用手触及光学零件,如光学零件不清洁,可先用乙醚后再
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