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1、20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院1项目名称纳米TiO2胶体对造纸有机污染物光催化降解机理研究申 请 人陈小泉单位轻工与食品学院职称副教授联系电话13922204605指导教师小组成员沈文浩项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数2是否重点项目是项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求1. 自学与动手能力较强;2. 认真、踏实、勤奋、诚实。学生参与研究主要内 容1)2,4-二氯酚为探针分子,研究造纸废水中的金属离子、高分子物质、pH值对纳米二氧化钛晶体胶体粒子光催化活性的影响规律。2)4-氯酚、2,4-二氯酚、3-羟基丙酸、丙醛、木糖等
2、作为造纸废水中有机污染物的模拟代表物,研究纳米二氧化钛晶体胶体粒子与造纸有机污染物不同类型分子的相互吸附作用行为,以及光降解的中间体分子结构。3)研究木素的光催化降解机理,得出纳米二氧化钛晶体胶体处理造纸废水中木素催化降解反应动力学方程与反应速度常数。预期目标1) 培养学生的科研素养,锻炼学生的动手能力。2) 发表三大索引收录论文1-2篇。经 费使用计划1) 试剂费用;2) 文献与论文发表费用;3) 易耗品费用。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院2项目名称生物质基丁酮还原制取燃料仲丁醇的调控途径研究申 请 人刘颖单位轻工与食品学院职称讲师联系电话13719436859指导
3、教师小组成员林鹿、庞春生、黄国红项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数24是否重点项目是项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求基础理论知识扎实,有责任心,能吃苦,喜欢实验室工作,做事主动、认真、细致,具有协作精神。学生参与研究主要内 容以生物质基乙酰丙酸脱羧产物丁酮为原料,对生物质基丁酮还原的途径和工艺条件进行研究,重点考察催化剂种类、催化剂用量、反应时间、反应温度、氢气压力、溶剂的种类对仲丁醇产率的影响,确定出丁酮还原的最优反应体系,并同时开展丁酮还原反应动力学研究,然后对反应产物有效分离, 从而为生物质基丁酮还原制取燃料仲丁醇的应用提供依据,并为今后
4、工艺的放大研究奠定基础。预期目标1、完成丁酮还原制取仲丁醇的工作,分析各种工艺条件对仲丁醇产率的影响,并进行总结,撰写研究论文1篇,争取在统计源或核心刊物上发表(或录用);2、建立丁酮还原的最优反应体系,并使反应产物达到有效分离;3、通过本项目的实施,达到提高本科生参与科学研究工作的兴趣,培养学生的科学素养,锻炼学生的实验操作技能和动手能力,增强学生科技创新能力的目的。经 费使用计划图书资料费;实验材料费;小型易耗仪器费;测试费;发表论文版面费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院3项目名称一种酶法快速检测微量还原糖的仪器方法的建立及其在精炼糖厂的应用申 请 人黄立新单位轻
5、工与食品学院职称副教授联系电话87110521指导教师小组成员齐军茹讲师、温其标教授项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数35是否重点项目是项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求对仪器分析、分析化学等科研活动感兴趣,有较好查阅外文资料的能力,认真好学,工作踏实,能够抽出较多的时间从事本研究计划的工作,希望学到更多食品分析知识的学生。学生参与研究主要内 容1、查阅、综述国外相关的文献资料和科研状况,学习仪器分析、食品分析和酶化学等课程的知识,进一步了解利用葡萄糖氧化还原酶的介质催化染料反应产生的颜色变化来检测体系中的葡萄糖含量的原理。2、项目试验分析方法的
6、建立。研究仪器试纸的校正、检出限、线性范围和回归曲线,进行回收率、重现性等准确度和精密度的检验评定,撰写该仪器分析方法的实验材料、方法、操作步骤、计算和注意事项等文件。项目先期已经在用的固定酶的反应标条见下面照片1。3、在1、2点工作的基础上,在广州市华侨糖厂进行试验应用,对外购的白砂糖原料,(特别对)精炼糖生产煮制过程的各种糖液、糖膏、糖蜜、乙丙丁糖等中间物料,以及精制糖、优级糖和以及一级白砂糖等产品进行物料还原糖的快速检测,及时监测精炼糖生产煮制过程体系的还原糖含量变化,指导调整生产工艺参数及其煮制操作,达到较优的生产控制。4、研究开发项目的酶法快速检测微量还原糖的方法在果酒、甜醋、果汁、
7、淀粉液化糖化、多糖水解和发酵过程等其它物料体系的应用及其效果。5、撰写课题试验总结报告和申请发明专利。照片1、项目先期试验所用的固定酶的反应标条预期目标1、学生通过本项目的锻炼,熟悉科研活动的过程,掌握查阅、综述文献的基本功,培养自身发现、分析和解决问题的能力,提高综合应用知识、动手实验和撰写科研报告的能力,增强科学素质。2、项目试验建立的仪器分析方法的技术经济性好。方法的检出最低限为0.61.0mmol/L(已有基本的试验数据)或者更低,线性范围宽;检测结果准确性、重现性较好,平均误差5,回收率95105;检测费用¥10/样次,检测周期(不包括取样、固体样品的溶解时间)1.5分钟/样次(已经
8、过实验检验)。3、项目试验建立的仪器分析方法实用性强,适用性广。仪器分析方法操作简便,既可以在实验室、化验室,也可以在车间现场进行检测,对测试的环境条件的要求较低;通过改变取样量、浓缩、稀释等调整样品浓度等到合适的试验条件,本方法也可以用于检测淀粉糖浆、米黄酒、葡萄酒、果酒、甜醋、果汁、果酱、水果等等食品食物,糖厂洗/废水、纸厂白水以及淀粉液化糖化、发酵过程的葡萄糖含量及其变化。4、项目试验建立的仪器分析方法在糖厂的应用效果好。通过几乎的实时监测生产过程体系的还原糖含量变化,可以指导及时调整生产工艺参数及其煮炼操作,克服还原糖超标影响精优糖产品质量的最主要因素和最大障碍,达到较优的生产控制。5
9、、项目研究内容和实验可以作为本科生学位毕业论文的工作。6、项目将取得申请发明专利1项,糖厂应用证明成果1项,进而可能取得鉴定的科研成果。经 费使用计划测试费(自己以及外单位的对照比较检测),仪器设备费,试制原料,药品,玻璃仪器,专利申请费,20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院4项目名称类蛋白耦联反应制备营养互补型工程化蛋白基料申 请 人任娇艳单位轻工与食品学院职称讲师联系电话13602421452/020-87113914指导教师小组成员任娇艳、赵谋明、崔春项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数34 人是否重点项目是项目执行时间2009年03月至2
10、010年02月对参与学生的要求团队成员应具有:1)积极的科研热情和良好的团结协作精神,及浓厚的学习和科研兴趣,学习成绩优良;2)擅长与人沟通交流,做事认真负责;3)善于思考问题,对遇到的难题总能迎难而上,对实验现象和数据具有敏锐的观察性,有一定的探索精神。学生参与研究主要内 容1)蛋白酶解物的制备。 选用具有代表性的商业化蛋白酶(内肽酶/端肽酶)分别酶解动物蛋白(低值深海小杂鱼)和植物蛋白(大豆粕/花生粕),借助响应面法优化各类蛋白的最佳酶解工艺,为类蛋白耦联反应制备底物。2) 蛋白酶解物的富集。分别研究不同型号超滤膜对动、植物蛋白酶解液的截留效果,分析不同操作压力、操作温度及料液浓度等工艺参
11、数对超滤过程中膜通量的影响,筛选最佳超滤用膜型号,确定最适的超滤工艺参数,将酶解物中的小肽组分进行富集浓缩。 3) 类蛋白耦联反应条件优化。研究不同反应条件(如底物浓度、催化合成蛋白酶种类、反应体系pH、反应温度等)对类蛋白耦联反应得率、反应产物特性等的影响,进行条件优化。4) 反应产物的营养特性评价。对反应产物中氨基酸的含量和种类进行分析,依据氨基酸平衡理论整体评价反应产物的营养特性,与FAO/WHO建议的营养模式进行比对。5) 反应产物的功能特性评价。对类蛋白反应产物及各原料蛋白的功能特性(包括溶解性、凝胶性、起泡性、乳化性及稳定性等)进行分析,并通过调整和优化类蛋白耦联反应条件,使反应产
12、物的功能特性较原料蛋白有显著提高。6) 反应产物的风味评价。通过模糊评判法对类蛋白反应产物及各原料蛋白的风味特征进行评价。预期目标1)营养主导型产品。开发出一种能够实现动、植物蛋白营养互补型的工程化蛋白基料,风味良好(无腥、苦味),且产品中必需氨基酸的氨基酸比值系数分较原单一蛋白有显著提高; 2)功能主导型产品。开发出一种具有优良功能特性(如凝胶性、起泡性、乳化性或稳定性等)的类蛋白产品,使产品的整体功能特性较原单一蛋白有显著提高; 3)发表论文。预期发表论文1-2篇。 经 费使用计划所申请经费主要用于购买试验原料、化学试剂、分析检测费用(包括凝胶色谱分析、氨基酸成分分析、质构分析)及文章发表
13、版面费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院5项目名称食品安全快速基因检测试剂盒研制申 请 人石磊单位轻工与食品学院职称教授联系电话13535338183指导教师小组成员闫鹤 (博士后)项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数2项目拟接纳学生人数24是否重点项目是项目执行时间2009.3-2010.2对参与学生的要求1、 以勤奋务实为基础,有一定专业基础的学生优先考虑;2、 要求有一定的实际动手操作能力,至诚欢迎有实践创新头脑的学生加入我们;3、 有一定数量的可供支配的课余时间(或寒暑假能抽出时间从事实验);确实有意愿通过SRP切实提高自身实践动手与学术研究能力;4、
14、有较强的学习能力,在整个实验流程中,主动提高自身的实验研究能力,包括查找相关资料、了解国际相关领域的国际前沿技术、在老师的指导下学写规范的学术论文等;学生参与研究主要内 容通过研究和开发具有自主知识产权的且适用于现场检验及基层检验部门的食源致病微生物的原位荧光LAMP检测试剂盒,实现快速初筛监测,并实现检测试剂的产业化,产品达到高特异性、高灵敏度、低成本等要求;该方法的特异性、灵敏度将符合国家规定的检测技术要求,到达或超过荧光定量PCR技术的水平,系列试剂盒基本技术指标达到或超过国际同类产品的技术水平;系列试剂盒采用标准化设计,并有良好的抗污染和生物安全机制。学生主要参与实践研究工作有:1)
15、采用恒温反应来降低背景,荧光标记用来鉴定携带特异基因的细胞,使原位荧光LAMP更具有特异性及灵敏性。2) 等温扩增体系的引物设计:对5种食源性致病菌的所有特异性或相对特异性基因进行搜索,同源比对分析,筛选特异或保守序列,设计特异引物。3)主要食源性致病菌的快速检测体系的建立和优化:包括根据5种致病菌原位荧光LAMP技术对细胞渗透的不同要求,设计可能的反应体系,以及阴阳性对照的制备。4)原位荧光LAMP方法的验证:将从细菌特异基因的内切酶酶解电泳、测序和实时荧光定量PCR等几个方面进行验证。 基因检测评价技术是近年来刚起步、还未成熟、尚有待深入研究的国际前沿技术之一,尤其对于食品行业来说,不仅研
16、究的空间广大,而且有望解决我国食品检测方面有关难题,拉近我们同国际领先水平的差距。同学们通过深入该项目的研究与学习,尽早熟悉行业与国际同领域的学术研究动态;在操作精密先进仪器的过程中,培养严谨求实的态度,为今后有志向从事食品研究的同学提供很好的训练平台。预期目标1、阶段性研究成果撰成论文,拟投向中文核心刊物和外文期刊,预计可在国内外学术刊物和会议上发表12篇的学术论文;参加学术交流会做大会报告,与同行专家进行交流;申请发明专利23项。2、本项目所研究开发的成果主要用于食品安全检测和生产质量控制。因此,对于促进食品安全快速检测技术进步和发展、提高食品质量监督部门和食品进出口企业检测的经济和社会效
17、益都具有很好的前景。经 费使用计划1、 图书资料费、调研费、小型会议费、文具通讯费、成果打印费、上机联网费;2、 小型仪器设备费、试剂费及各种实验辅助设备费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院6项目名称发芽稻谷高产GABA的研究申 请 人王启军单位轻工与食品学院职称讲师联系电话8711170313480265745指导教师小组成员王启军、吴晖、高建华、梁兰兰 (广东省粮科所,高工)项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数3是否重点项目是项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求1. 食品相关专业的大三学生2. 乐于探索,有责任心,有严谨及
18、锲而不舍的科学态度3. 有团队协作及吃苦耐劳的精神项目简介及学生参与研究的主要内容【项目的简介】 GABA即-氨基丁酸,是一种广泛存在于原核生物和真核生物的非蛋白质氨基酸, 是一种无毒副作用的功能性食品因子,具有降血压、抗惊厥、营养神经细胞、促进生长素分泌、健肝利肾、改善更年期综合症等多种保健功能。近些年来, 日本已经开发了较多的富含GABA 的食品,如GABA保健茶、GABA发芽糙米等产品。开发富含GABA 的功能食品已成为许多国家科学家研究的项目。我国在GABA功能食品开发方面的研究处于起步阶段,相关产品还很少,大部分的研究主要集中在发芽糙米中GABA的富集,然而糙米在发芽过程中极易引起微
19、生物污染,因此,糙米发芽的成本及难度都很大。本研究采用稻谷作为原料,稻壳的天然屏障作用能够很好地抑制发芽过程中微生物的污染,因此,发芽稻谷有望成为一种很好的富含GABA的功能性食品原料。【项目的目的】 由于不同品种的稻谷在发芽的过程中产生GABA能力是有差异的,本研究旨在筛选出生产GABA能力较强的稻谷品种,并优化其发芽条件,为开发富含GABA的保健食品提供良好的原材料。【学生参与的主要内容】1、 GABA的提取及检测条件的优化:采用RP-HPLC及OPA荧光试剂衍生法测GABA含量,比较不同剂系统对GABA的提取效率;2、 对广东省粮科所提供的30水稻品种的GABA生产能力进行归类及初步筛选
20、: 采用直接发芽法比较不同发芽天数对GABA积累的影响,并对30种水稻生产GABA的能力进行比较归类及初步筛选;3、 选取经过初步筛选的具有代表性的3-5个水稻品种进行GABA高产最适发芽条件的研究:采用单因素实验、正交实验等方法最终确定稻谷发芽生产GABA的最适条件及最佳水稻品种1-2个。4、 4. 富含GABA发芽稻谷的潜在应用研究,如大米饮料,大米茶饮料:利用发芽稻谷并采用不同的食品加工方法开发系列GABA食品预期目标1、筛选出1-2个在发芽时高产GABA的水稻品种;2、发表中文核心论文2篇以上;3、争取申请发明专利及实用型专利各1个。经 费使用计划1、 购买GABA标准品、谷氨酸、氯化
21、钙等;2、 购买荧光试剂、三氟乙酸;3、 色谱级甲醇、乙腈等;4、 检测费(仪器使用费:100元/天);5、 论文版面费等;6、 材料打印、复印等;20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院7项目名称显齿蛇葡萄中植物黄酮的非晶化配位和产物构效关系研究申请人朱思明单位轻工与食品学院职称讲师联系电话87113668指导教师小组成员朱思明、于淑娟项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数4人是否重点项目是项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求1、本科四年级或三年级学生,专业为食品、生物或应用化学类本科生。2、有课余时间、刻苦、勤奋、动手能力强、自觉性
22、强和对科研有浓厚兴趣。学生参与研究主要内 容1、在藤茶黄酮提取液中通过重结晶法制备二氢杨梅素(DHM)标准品;2、以摩尔比法或等摩尔溶液连续变化法,研究DHM和过渡金属元素的配位比、最佳配位和结晶工艺条件;3、比较DHM配位前后抗氧化活性变化;4、比较DHM配位前后晶体的粒形、粒貌、粒径分布、XRD图谱变化;5、根据试验结果,从理论计算分析的角度说明DHM配位前后晶体形态变化的结构根据和抗氧化活性变化机理。预期目标1、制备出DHM标准品及其一种金属配合物;2、阐明DHM非晶化配位前后结构变化根据及产物抗氧化活性变化机理;3、在核心刊物上发表论文1篇到2篇。经 费使用计划1、购买参考资料,资料复
23、印、打印费;3、论文版面费;2、药品试剂与玻璃仪器;3、分析测试与仪器使用费用。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院8项目名称纸张表面特性对印刷网点还原及色域再现性能的影响申 请 人陈奇峰单位轻工与食品学院职称讲师联系电话13535054958指导教师小组成员陈奇峰、陈广学、王钦雯、唐宝玲、邰晶磊项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数3是否重点项目否项目执行时间2009年3月2010年3月对参与学生的要求做事认真,学习态度好,能够听从老师安排,动手能力较强。学生参与研究主要内 容1、 收集不同类型的印刷纸张,制作待测样本,然后分别测定其平滑度、白度
24、、光泽度及油墨吸收性等特性。2、 在IGT印刷适性仪上或其它小型印刷机上,用不同层次的网点图像在各个样本上进行模拟印刷,获得模拟印刷品样张。3、 用印刷图像品质分析仪,分析印刷样张的网点还原效果,进而分析研究网点扩大率、图像清晰度等。4、 用色度仪测试各个模拟印刷样张的密度或色度值,进而绘制不同样张的色域再现范围。5、 进行系统地分析和总结,确定纸张表面特性与印刷网点还原及色域性能的相关性,得出相应的结论。预期目标1、 研究确定纸张表面特性与印刷网点还原性能的相关关系。2、 研究确定不同的纸张特性对印刷色域再现性能的影响。3、 获得相关测试数据和关系曲线,在国内学术会议发表论文1-2篇,并争取
25、在国际学术会议上发表论文。4、 在相关领域较高层次学术刊物上发表论文2-3篇。经 费使用计划主要用于购买试验药品、试验纸样及发表论文的审稿费及版面费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院9项目名称零价铁法在制浆废水处理的应用申 请 人雷利荣单位轻工与食品学院职称工程师联系电话13580574889指导教师小组成员雷利荣项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数24是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求具有一定的制浆造纸基础知识,掌握一定的制浆造纸实验基础,有一定的实验动手能力。对环保科学技术研究及本课题的研究有兴趣。学生参与
26、研究主要内 容1、制浆废水的特性分析;2、零价铁法的处理实验;3、分析零价铁法的制浆废水处理效果、影响因素,并对处理机制进行初步探讨。4、数据分析及整理。预期目标1、通过该研究计划,学生对于价铁法的制浆废水处理效果、影响因素及处理机制有较为深刻的认识;2、提交“学生研究计划”总结报告;3、在公开出版的刊物上发表12篇科技论文。经 费使用计划1、原料费;2、实验过程中的设备使用费,检测费;3、小型仪器、设备费;4、论文发表的版面费;5、资料费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院10项目名称蔗渣的生物质精炼申 请 人雷以超单位轻工与食品学院职称高级工程师联系电话8711245
27、3指导教师小组成员雷以超、刘传富、刘站项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数3是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求具有扎实的基本功,有机化学或植物纤维化学成绩优秀,英语通过CET-4,对科学研究具有浓厚的兴趣。学生参与研究主要内 容蔗渣是糖厂的副产品,是造纸的优质原料。蔗渣造纸主要是利用原料中的纤维素,木质素溶解到黑液中经过浓缩燃烧用于发电和提供热能,半纤维素也溶解到黑液中被烧掉,但半纤维素的热值较低,没有得到充分利用。本项目利用生物质精炼的方法对蔗渣原料中的半纤维素进行分离,对分离的工艺进行研究,对分离后的半纤维素用作造纸助剂进行研究,
28、提取半纤维素后的蔗渣继续用于制浆造纸,并对制浆的工艺和成浆的质量进行研究。预期目标在核心期刊上发表两篇文章,申请发明专利一项经 费使用计划实验费、检测费;原料、药品;玻璃仪器、小型装备;发表论文、会议。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院11项目名称离子液体中纤维素溶解与降解机理研究申 请 人刘传富单位食品学院职称讲师联系电话87111861指导教师小组成员孙润仓项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数23是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求热爱基础研究,能够有比较充足的时间进行实验,勤奋好学,能吃苦,爱动脑。学生参与研
29、究主要内 容1、 离子液体中纤维素溶解参数的选择和优化;2、 再生纤维素物理化学性质表征(分子量测定、功能基测定、SEM、X-ray、FT-IR、NMR、热分析等);3、 纤维素预处理工艺的选择和优化;4、 纤维素降解控制途径和降解机理研究。预期目标1、 阐明在离子液体中溶解前后纤维素物理化学性质的变化,尤其是结晶结构的变化;2、 寻求改善纤维素在离子液体中溶解性能的方法,优化预处理的参数;3、 阐明纤维素降解的机理及控制降解的途径;4、 研究成果将发表学术论文2篇以上,其中在国外期刊发表SCI收录论文1篇以上。经 费使用计划1、试验材料费:含:离子液体;化学试剂、易耗玻璃仪器;惰性气体、自由
30、基捕捉剂等。2、样品分析测试费;3、资料复印费、论文审稿费与版面费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院12项目名称光电特性纳米粒子制备、复合特性及特种纸制备申 请 人唐爱民单位轻工与食品学院职称副教授联系电话87111225指导教师小组成员陈港、张宏伟、刘映尧项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数24是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求英语过4级,基础理论知识扎实,有责任心,能吃苦,喜欢实验室工作,做事主动、认真、细致。学生参与研究主要内 容制备具有光电特性的无机纳米粒子,对制备条件、产物结构(形貌结构)及光电特性进
31、行研究;对产物纳米粒子与纤维素基材的复合特性进行研究,制备具有光电特性的纤维素基复合材料,并将其用于特种纸制备,抄造特种功能纸样品。预期目标1、制备具有光电功能特性的纳米粒子,完成制备工艺探索研究;完成光电功能纳米粒子/纤维素基原位复合特性研究,制备出特种功能纸样品。2、撰写研究论文1篇,争取在统计源或核心刊物上发表(或录用);3、通过本项目的实施,达到提高本科生参与科学研究工作的兴趣、培养学生的科学素养、锻炼学生的实验操作技能和动手能力、增强学生科技创新能力的目的。经 费使用计划图书资料费(用于资料复印等);调研费(调研差旅费等);实验材料费(购买纤维原料、化学试剂等);小型易耗仪器费(易耗
32、玻璃实验用品购买);测试费;发表论文版面费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院13项目名称造纸厂能量系统节能潜力环节分析申 请 人陶劲松单位轻工与食品职称讲师电话13751882002指导教师小组成员陶劲松项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数2是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求1、具有化工基础;2、熟悉制浆造纸的基本流程。学生参与研究主要内 容1、 查阅国内外造纸厂节能降耗新技术,特别是各纸种的新的干燥技术,以及各个纸种的单位能耗。2、 对本课题组已经有的造纸厂能耗系统数据进行分析,研究其中的节能潜力环节。3、
33、如果现有的数据还不能满足分析,则和本课题组研究人员一起去造纸厂现场提取数据。预期目标1、 对造纸厂的能量系统具有较好的了解。2、 在造纸一般的杂志上发表一篇论文。经 费使用计划1、 资料查阅;2、 论文发表;3、 工厂提取数据。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院14项目名称高光相纸喷墨打样质量评价体系的研究申 请 人王钦雯单位资源科学与造纸工程学院职称讲师联系电话87113844指导教师小组成员陈广学、陈奇峰、唐宝玲、邰晶磊项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数2人是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求对印刷色彩研究有
34、一定的兴趣。工作仔细、认真、主动,有较强的动手能力及一定的分析问题、解决问题能力。学生参与研究主要内 容1、收集不同的高光相纸,分别测定其表面涂层的特性(如涂层的强度、墨水吸收性、色光还原性、白度、分辨力等指标);2、用喷墨打样机制作出不同高光相纸的网点图像,测定其网点成像质量及色域范围,并为每一种高光相纸建立对应的ICC Profile;3、通过系统的分析对比,确定高光相纸打样成像质量评价体系。预期目标1、研究确定高光相纸表面涂层特性与喷墨网点成像质量的相关关系;2、研究确定高光相纸打样色域的还原能力;3、建立高光相纸喷墨打样质量评价体系;4、在公开出版的刊物上发表12篇论文。经 费使用计划
35、1、实验耗材;2、实验设备使用费、检测费;3、资料费、打印费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院15项目名称丙烯酸酯类流变改性剂对涂料流变和涂布性能影响的研究申 请 人杨飞单位轻工与食品学院职称讲师联系电话13826029677指导教师小组成员杨飞、陈克复、杨仁党、李军、莫立焕、徐竣项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数3是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求要求学生有较强的求知欲,热爱本专业,能够主动学习,刻苦钻研,同时能够抽出课余时间参与实验活动。学生参与研究主要内 容学生将主要参与研究丙烯酸酯类流变改性剂对涂料流
36、变性能的影响,比较包括CMC在内的几种流变助剂对涂料性能及涂布纸性能的不同影响。主要研究不同的流变助剂在几种不同的用量下对涂布纸性能的影响。研究不同流变助剂的加入对涂料流变性能的影响。考察这些助剂对涂料流变性能影响的程度。预期目标安排学生到工厂参观涂布过程,通过该研究计划,学生将对纸张涂料有较深入的了解,熟悉涂料各组分的作用。 研究成果将以系列论文等形式发表,拟在中国造纸、中国造纸学报或国外相关期刊等刊物上发表论文2篇及以上,申请发明专利1项及以上。经 费使用计划实验药品的购买; 实验检测费用。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院16项目名称细菌纤维素制备及在功能纸中的应用
37、研究申 请 人杨仁党单位轻工与食品职称副教授联系电话87110084指导教师小组成员杨飞、李军项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数24人是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求1、 具备一定的专业基础知识;2、 动手能力强,吃苦耐劳; 3、 如果平时上课较多,周末能参与部分实验工作。学生参与研究主要内 容1、发酵材料的选择及菌种的选择;2、细菌纤维素的分离及性能表征;3、细菌纤维素的分散和打浆工艺的探讨;4、与其他纤维配抄工艺的探讨; 5、探讨细菌纤维素对纸张弹性模量和其他性的影响。预期目标1、制备出细菌纤维素,并与市场上选择出的细菌纤维素
38、进行性能比较;2、能发表达1-2篇科技论文经 费使用计划1、 原材料购买费和菌种培养费;2、 纸张性能检测费;3、 资料及复印费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院17项目名称饮料中苯残留的分析检测申 请 人陈谷单位轻工与食品学院职称副教授联系电话13660887090指导教师小组成员陈谷项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数2是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求具有一定仪器分析知识基础,对食品质量安全研究有浓厚的兴趣。有充裕的课外时间来完成项目研究。学生参与研究主要内 容饮料中苯残留是近来食品安全的聚焦问题。本研究
39、拟预先对各种饮料进行预处理,然后采用顶空进样-气相色谱-质谱联用法分析检测其中的苯残留,以苯为外标对饮料中苯含量进行定量分析,测定出市售各品牌、各档次饮料中苯含量,以及是否在国标安全范围之内,并做出研究报告。预期目标1、 在核心刊物上发表相关论文1-2篇。2、 参与学生熟练掌握气相色谱-质谱仪的原理、操作和样品的前处理方法,培养学生动手能力和创新思维能力,提高学生科研素质。经 费使用计划1、 样品前处理所需各种试剂及耗材的购买;2、 参考资料打印费用等;3、 气相色谱-质谱检测费用。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院18项目名称超声强化亚临界水制备香辛料提取物的研究申 请
40、 人范晓丹单位轻工与食品学院职称讲师联系电话87113308指导教师小组成员范晓丹、丘泰球、刘小草项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数2是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求学生需按项目要求学习香辛料提取物提取的相关知识,并参与完成有关香辛料风味成分的提取和机理的初步研究。学生参与研究主要内 容1、 了解香辛料风味物质提取的国内外研究现状,拟定研究技术路线;2、 选择典型的原料为研究对象,完成对该原料有效成分的提取 3、 进行超声强化亚临界水萃取工艺条件的研究,考察各工艺参数(超声功率、超声频率、超声作用时间、萃取温度、萃取压力等)对风味
41、成分提取率的影响,得出最佳工艺条件;4、 将超声强化亚临界水萃取技术与传统提取方法进行对比实验;5、进行机理的初步研究及分析。预期目标培养并提高本科生的科研思维及动手能力,完成本科毕业论文一篇,发表高水平学术论文1-2篇。经 费使用计划1购买实验所需的部分试剂;2设备的使用费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院19项目名称慢消化淀粉的制备及其特性研究申 请 人扶雄单位轻工与食品学院职称副教授联系电话87114664指导教师小组成员黄强博士、罗发兴副教授项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数24是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参
42、与学生的要求食品、轻化工程或相关专业大二或大三学生,学习认真,对淀粉的结构和反应特性具有一定的认识和了解,对此项目具有较大的兴趣,具有较强的动手能力。学生参与研究主要内 容慢消化淀粉是指在20120分钟内被消化的淀粉,研究表明,慢消化淀粉具有保持饭后及很长一段时间内血糖(GI)水平稳定,不会引起GI的迅速升高和降低,有利于糖尿病、心血管疾病和肥胖病人病情的调节和控制。本项目的研究内容包括:慢消化淀粉的制备及工艺优化,包括淀粉品种的选择、理化性质测定、反应条件的优化。慢消化淀粉的理化性质测定,包括消化性、粒度、口感、黏度、糊化特性、溶解度及分子量分布等。预期目标学生通过参加本项目的研究,基本掌握
43、慢消化淀粉的制备及性能检测方法,加深对改性淀粉产品研发及产业化应用的认识,培养学生的科学思维、提高独立开展科学研究的能力,为今后从事科学及工程技术研究打好基础。掌握学术论文的基本写作技巧,在核心统计源刊物发表科技论文1-2篇,申请专利1项。经 费使用计划小型配套设备和特殊玻璃仪器;化学试剂和检测费;资料及论文出版版面费;复印和专利费。20082009年度“学生研究计划”立项表轻工与食品学院20项目名称羧甲基纤维素钠止血海绵的研制申 请 人何小维单位轻工与食品学院职称副教授联系电话88375076指导教师小组成员何小维副教授、罗志刚博士项目申请资助金额学生参与该项目应取得的学分数4项目拟接纳学生人数3是否重点项目否项目执行时间2009.32010.2对参与学生的要求对科研工作有浓厚的兴趣,具有扎实的食品化学理论基础,尤其对纤维素化学有较深的了解,熟悉止血机理和基本仪器的操作。此外,还要有较强的实验动手能力和创新精神。学生参与研究主要内 容1、溶液的性质如流变性等是影响海绵制品特性的一个关键因素。在试验中选择不同取代度、
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