草莓管理技术.doc
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1、为进一步普及草莓栽培的科学技术,以不断提高产量和改进品质,现将以高效节能型日光温室为主的栽培技术介绍如下,供参考。 一、生物学特性 1温度 草莓对温度的适应性较强,喜欢温暖、冷凉,耐寒不耐热。其地上部5即可开始萌芽生长,生长适宜温度为15-25,10以下和30以上生长均受抑制。生长期间遇-7低温易受冻,-10植株会被冻死。但在冬季休眠期,根系能耐-8低温,休眠芽能耐-10-15低温。草莓的根系在10厘米地温2即开始活动,10时生理活动开始活跃,生长适宜温度为15-23,最高温度为36。据研究,土壤温度与草莓的成熟期和产量有密切关系。大棚草莓土壤温度在10-25时,温度越低前期产量越低,但总产量
2、高,而且果实大;反之温度高,前期产量高,但总产量低,果实也小。 2光照 草莓喜光,又比较耐阴,故适于设施栽培。就光照强度而言,比一般喜光蔬菜要低得多,因此,草莓可在幼年果园中间作。草莓不同生育时期对日照长度要求不同。旺盛生长期和开花结果期,适宜的日照长度为12小时-15小时。花芽分化则需10小时-12小时以下的短日照。诱导草莓休眠也要10小时以下短日照,而长日照是打破草莓休眠的条件之一,这在设施栽培中有重要指导意义。 3水分 草莓的根属须根系,而且在土壤中分布极浅,主要根群在20厘米表层土内,吸收能力较差。草莓叶面积大,质地柔软,果实又为浆果,故需水量大。草莓在水分管理上要掌握“小水勤浇”和切
3、忌大水漫灌的原则,否则极易造成“沤根”死秧,或诱发病害而烂果,一般应掌握土壤经常处于湿润状态。草莓定植以后随生长需水量不断增加,由开花至果实膨大期需水量多,必须保证及时供水,使土壤含水量至80为宜。但至采收期又要适当控水,以提高果实质量。日光温室内空气湿度很高。特别是早晨未放风前,空气相对湿度可高达100。湿度过大,极易诱发病害,因此必须注意排湿。开花期草莓对空气湿度反应最敏感,要求湿度在40-60为宜,最大不超过85,以有利于开花后的授粉受精。 4土壤及营养 草莓根系浅,吸收能力弱,同时又是喜水、喜肥作物,建园时要选择土层深厚,土质疏松通气,保水保肥力强的壤土或沙质壤土,过沙、过黏的土壤均不
4、适宜。土壤pH值以55-65为宜,有机质含量在2以上为好。研究表明,草莓吸收氮、钾肥最多,磷、钙和镁次之。开花结果期是需养分最多的时期,果实膨大前营养生长为主,以吸收氮、钾为主;随着果实的膨大和采收,则以吸收磷、钾为主,并极易出现缺乏状态。因此,开花结果期一定要保证养分的及时供应,否则极易造成植株早衰和结果不正常。据日本的资料,促成和半促成栽培条件下,每1000平方米(15亩)草莓对氮、磷、钾吸收量分别为16千克-20千克、7千克-9千克、20千克-25千克,可供施肥时参考。草莓根系耐肥力弱,施用化学肥料过多或不当,易造成生理障碍或“烧根”,故应以施用有机肥为主。从草莓生长规律来看,大量的营养
5、生长和花芽分化都在秋季,冬前生长的好坏,直接影响温室栽培的产量和品质。因此,草莓定植时,施用足量优质的有机肥,是获得丰产的关键之一。 5花芽分化与发育 所谓花芽分化,就是草莓生长至秋季,在低温、短日照影响下,草莓新茎顶部的生长点,由分化叶芽向分化花芽的转变。草莓秧苗定植后,经前期的旺盛营养生长,积累了大量营养物质之后,随外界温度降低至23以下,日照长度在12小时以下时,经10天-15天,植株就开始花芽分化。其最适宜的温度是10-17和10小时的短日照,此时只要9天即可花芽分化。在较低的温度下,如5-10时,不论日照长短,均可分化花芽;在较高的温度下,如25以上时,无论日照长短,均不能分化花芽。
6、由此可见,草莓的花芽分化是以低温诱导为主的。花芽分化开始以后,至形成完整饱满的花芽之前,还要经过不同阶段的发育时期,花芽分化与花芽发育要求条件正好相反,诱导花芽分化需低温、短日照,而花芽分化后的发育则需高温、长日照。花芽的分化和发育还与植株本身的营养状况密切相关。如果临近花芽分化前,植株表现吸氮过多,叶色浓绿,生长过旺或徒长,就会推迟花芽分化期,而花芽一经分化,进入发育期,则表现凡营养条件好、生长健壮的植株,形成饱满的花芽多,而且开花结果也早,易获早熟丰产。了解上述规律便可人为调节花芽分化的早晚,为栽培服务。如在促成栽培中,需要早扣棚,早开花结果,提高早期产量,就要促进花芽分化,可采取对秧苗的
7、低温、短日照处理,高山或冷地育苗,秧苗移植或断根,摘除老叶或花芽分化前控制肥水等。在河北省,草莓花芽分化的时期为9月下旬-10月上旬。 6休眠 草莓生长至深秋,花芽分化之后,气温降至5以下及短日照条件下,便进入休眠状态。草莓一旦进入休眠期,就必须满足其要求的足够的低温时间。如果在休眠期扣棚保温,并给予适宜的生长条件,草莓也不会正常地生长和结果,表现为叶片、花、果实变小,叶柄和花枝缩短,整个植株呈矮化状态,会造成严重减产。品种不同,休眠要求的低温时间(用5以下的累积时间表示)有很大差异,可分为:休眠浅的暖地早熟品种如春香、秋香、丰香、女峰等,5以下低温需50小时-100小时;休眠中等的,多属中熟
8、品种,如宝交早生,需400小时-500小时;休眠深的寒地晚熟品种,如全明星、哈尼、达赛莱克特等,需600小时-700小时。掌握草莓休眠特性,对指导其设施栽培有重要意义。日光温室栽培中,切勿在休眠期扣棚保温,而是在其休眠前(促成栽培)或解除休眠后(半促成栽培)保温才能正常生长和结果。人工防止植株进入休眠或提前打破休眠时,可采用给予高温、长日照、赤霉素处理等措施。 二、栽培形式 高效节能型日光温室栽培草莓的形式,基本有两种,即促成栽培和半促成栽培。 1促成栽培 促成栽培是在自然条件下,草莓已分化花芽,但尚未进入休眠以前开始扣棚保温的一种栽培形式。即选用休眠浅的品种,在其尚未进入休眠以前,尽早保温,
9、并采取给予高温、赤霉索处理或人工补光等措施,以防止植株进入休眠,便可在适宜的室温下正常地生长、开花和结果。这种栽培形式,在周年供应中,结果上市最早,故人称特早熟栽培,其第一茬采果期为12月-翌年2月,第二茬采果期为3月-5月。 2半促成栽培 这种栽培形式是植株在秋季自然条件下,完成花芽分化以后,使其继续接受5以下的低温影响进入休眠、当植株基本通过休眠期,便开始扣棚保温,并采取给予高温、赤霉素处理或人工补光等打破休眠的措施,草莓便可以正常生长、开花和结果。这种栽培形式需用休眠深的寒地晚熟或中熟品种。由于其花芽分化充分,又满足了低温要求,故保温以后植株生长健壮,产量较高,一般采果期在3月-5月或更
10、长些。反季节生产草莓,有很多更细致的技术环节要处理好,只有这样,才能在大棚草莓生产中获取更大的效益,下面笔者把农户在生产中出现的问题及处理对策总结一下。一、对赤霉素的用药浓度掌握不好 大棚促成栽培,要选择那些休眠期浅的品种,花芽分化要求温度较高的早熟种,休眠程度较浅,耐寒性强,长势强,花粉多而健全,果实大小整齐,畸形果少,产量高,品质好。生产实践证明,丰香、春香、秋香、静香、明宝、宝交早生、鬼奴甘等均适宜促成栽培。其中丰香、鬼奴甘是促成栽培的主栽品种,在其进入休眠以前,用一定的保温措施,阻止其休眠,使其继续生长开花结果。对于那些没有打破休眠的植株要喷施赤霉素,以便促进其生长发育,提早开花结果。
11、就是这一个技术环节,有些农户常常掌握不好,表现在以下几个方面,一是不知道什么时候是打破休眠了,第二个问题如果没有打破休眠,用赤霉素的浓度是多少?其实,判断草莓是否打破休眠的方法很简单,就是看植株是否站立生长,如果草莓植株都匍匐在地面,那么就没有打破休眠,这个时候就需要喷施赤霉素,浓度掌握在510ppm,也就是百万分之五至十的浓度。千万不能加大浓度,浓度加大容易造成草莓植株生长过旺,延迟开花结果,错过最佳的上市时间,造成不必要的损失。赤霉素的喷施时间一般掌握在保温措施20天后,也就是在11月中下旬,喷施要均匀,心叶要重点喷施,以促进顶芽提早开花。二、不知道使用适当的方法授粉 由于是反季节栽培,天
12、然的虫媒、风媒自然谈不上,不得已就要人工授粉,或者最简单的方法就是租用蜜蜂授粉,有些农户不给草莓授粉,造成草莓果实奇形怪状,严重的甚至不结果,使效益大幅度下降。人工授粉可以采用扇风或者用毛笔点授。三、去除老叶不及时 草莓最严重的病害是灰霉病,这种病害其实只在死的叶片上存活,要减轻对草莓的危害,就要及时去掉老叶、病叶以便减少病源。四、肥料追喂不及时要想使草莓获得大的产量,就必须及时追喂肥水,一般从第一次果实膨大期开始,每间隔20天,就要随浇水喂一次肥料,以保证生长发育需要。每次追喂量掌握在每亩复合肥10公斤左右,避免使用氯化钾型的复合肥,追喂时最好的方法是把肥料溶解到溶液中随灌溉施用。1、选用浅
13、休眠的优质、早、熟、高产品种。 草莓品种颇多,特性各异,对环境条件的要求也不一,促成栽培应选用浅休眠、早熟的大果型品种,以适应市场销售。在此前提下,还需品质优、产量高。目前适应促成栽培的品种有丰香、女峰、春香、明宝等。本地促成栽培的主栽品种为丰香,它具有早熟、优质、高产、耐贮运的特点,但该品种抗白粉病能力较弱,须提早做好预防工作。为更新品种,近年来先后引进的一些促成栽培的草莓新品种,如章姬、鬼怒甘、枥木少女、莓宝等,表现较好的有章姬和枥木少女,章姬主要特点是早熟、果型大、品质优、果色鲜艳美观、糖分高、市场畅销;枥木少女生长旺盛、抗性好、品质优、耐贮运。 2、发挥良种优势,及时更换新品种和品种的
14、改良。 草莓在生产中一般都采用遗传性无性繁殖,即通过当年母株发生的匍匐茎苗作下年的生产苗,由于连续多年种植,受病虫危害,植株体内带病毒越来越重,导致植株变矮、果型变小、生长势和抗病能力减弱,产量逐年下降。因此,草莓一般遗传种上3年就必须重新更换新的组培脱毒苗,即新原种苗或引进新的优良品种。通过更换脱毒原种苗,在同样栽培条件下,能增产3050%,培育脱毒苗是一项技术性很强的工作,只有科研部门才能培育,农民无技术力量搞。在无新的良种引进情况下,在生产上必须及时向科研育种单位引进脱毒原种苗,进行更新换代。如无法引种情况下,可进行品种选优去劣,提纯复壮,即在生产中选择生长旺盛、果大、结果多的优良植株作
15、为专用母株进行繁殖,有利于提高品质和产量。 3、选好一块适宜草莓生长的栽培地。 土壤是草莓生长的主要环境基础。草莓根系为须根,分布浅,有70%的根系分布在20厘米深土层中,草莓又是喜水、喜肥的作物,所以要求保肥保水能力强、通气良好、质量疏松、中性或微酸性的砂壤土,地下水位应在1米以下,碱性地和粘土都不适合草莓生长,土壤酸碱度(PH值)为67生长良好,PH值8以上不适合生长。所以,有条件的一定要选择排水畅通、土层深厚、土壤肥沃的砂壤土里。 4、育足育好草莓生产苗 草莓生产用苗一般用母株发生的匍匐茎进行繁苗,经匍匐茎抽生而成的新生苗即是下半年的生产栽培苗。因此,要育好生产苗,首先要做好母株的繁苗工
16、作,母株繁苗主要做好以下工作: 、选择无病虫的优良母株。作繁苗的母株一定要选择品种纯、生长势健壮、结果性好、果型大、品质好的无病植株,在原生产地作苗圃,也应去除病株、杂株,保留综合性状良好的植株作母株。 、苗圃地的选择与准备。选择灌溉方便、保水保肥力强、土壤疏松肥沃的砂壤土作母株的繁苗地,最好原来未种过草莓及茄科作物的土地,这有利于母株生长和匍匐茎的发育,培育出根系发达、植株健壮的优质苗。作生产苗专用母株的母株每亩100株左右,大棚生产母苗200株。苗地与生产地的比例为1:10。苗地应提前深翻,促使土壤疏松,然后平整。母苗移栽前一星期每亩施腐熟栏肥1000公斤、饼肥3040公斤、三元复合肥25
17、公斤,并与土充分混和,然后按畦幅2米或3.5米开沟作畦,将沟土盖在基肥上,畦整平待种。如果用采收后的生产地作育苗地,则把原来双行小畦三条并为一条畈面,去除中间四行苗株,剩下两边2行,再隔株去掉一半苗,并要做到去病去劣,留壮苗、优势苗株作母苗,然后将黄叶、老叶和花茎摘除,适当追肥一次肥料,清理掉原来沟中的病叶残留物即可。 、母株的定植。繁育生产苗最好采用专用母株,专用母株应于上年10月把选定的优质母苗另移植到苗圃地,到第二年34月份时再进行一次选择,经越冬后的植株在生长势上有明显的差异,再次去掉弱株,选健壮苗定植到预先做好的苗圃内。2米畦种单行,3.5米畦种双行,即畦边25厘米处定穴,株距50厘
18、米。如采用生产苗作母苗,一般在果实采收后期,即5月中下旬移苗定植。为防止伤根死苗,应采用带土移栽,母株摘除黄叶、脚叶和花茎,按25厘米株距移植到苗圃中。 、母株的培育管理。定植后要充分浇水,保持土壤湿润。如气温高、天气干燥,在定植后一星期内最好采用遮阳网遮荫,促进成活,母株成活后的目标是培育成健壮植株,使其多发匍匐茎和子苗,主要管理工作是: A、施肥。母株成活至6月底,应提供足够养料,特别是氮素营养,使母苗生长健壮、多发叶,增进光合作用能力,促进多发匍匐茎,也可促进13次子苗早发和多发匍匐茎。 追肥要做到薄肥勤施,每1520天浇一次,稀人粪尿或1%尿素加过磷酸钙溶液,用磷酸二氢钾或植物动力20
19、03根外施肥23次。 B、喷赤霉素。匍匐茎发生量的多少除了受植株体内营养状态决定外,还在于生长激素(赤毒素)在体内积累多,有利于匍匐茎的发生。故在母株定植后应用1015ppm赤霉素喷二次,第二次在第一次喷后一周进行,喷赤霉素的效果随母株定植时间推迟而减弱,喷一次的效果没有喷二次的好。 C、摘花穗。4月中旬至5月份,是草莓花穗和匍匐茎旺发期,为使养分集中,促进母株营养生长和抽生匍匐茎,应及时摘除花穗,但要注意防止扭伤基部腋芽。 D、除草和防病治虫。母株生长期,气温较高,特别是56月份雨水较多,杂草和病虫害最易发生。要及时拔除杂草,并做好病虫防治工作。为减少除草化工,可结合化学除草,在母株定植前的
20、整地后3天内,每亩用50%丁草胺乳油5075毫升或都尔50毫升加水50公斤喷洒畈面,有良好的除草效果。定植后如禾本科杂草多,可用盖草能或精禾草克进行防治。采用手工拔,在拔草时要注意,不能把匍匐茎拔起翻动,以免伤苗死苗。常见的病害有黄萎病、根腐病、叶斑病、炭疽病、灰霉病,前期和后期还有白粉病、黄萎病,根腐病和赤霉病一旦发现,应立即拔除病株,用1000倍百菌清浇病穴,叶斑病、炭疽病和灰霉病用大生1000倍、可杀得500倍、速克灵1000倍、72%农用连霉素3000倍任选一种进行防治,白粉病可用2000倍三唑酮或8000倍福星进行防治。虫害有蚜、螨类、地老虎、金龟子幼虫以及芽线虫等,使用药剂:蚜虫可
21、用灭蚜灵、一遍净,螨类可用速螨酮,芽线虫可用敌百虫和辛硫磷、保得等药剂进行防治(具体用药浓度和方法详见第10点的病虫防治)。除药剂防治外,更重要是及时摘除黄叶、病叶,减少菌源。E、整理匍匐茎和压茎苗。母株抽生匍匐茎后应及时均匀摆布在母株的周围空地,以便充分利用土地。今后发生的子苗也要及时均匀分布整理。为使子苗及时扎根,在子苗具2张叶时还未扎根的苗要进行压茎,即在子苗后23厘米处用小泥块把子苗匍匐茎压牢,促进提早定根。 4、及时灌水和清沟排水。草莓苗怕水又怕干旱,母株苗圃地遇大雨后要及时清沟排除积水,保持良好的通气条件。如遇高温干旱,要及时浇水或灌水,保持土壤湿润,防止死苗。 5、培育壮苗,搞好
22、调控,促进花芽分化。 草莓是短日照植物,在低温和短日照条件下进行花芽分化。但随着温度下降(在5度以下)进入休眠,促成栽培的浅休眠品种虽对感光性和感温性都较弱,在前期高温长日照条件下,也不能提早花芽分化。为了提早开花结果,大棚栽培的浅休眠品种也必须在育苗期进行人工调控措施,促进其提前花芽分化。促进花芽分化的措施有高山育苗、冷藏、遮荫降温、控水控氮、断根和使用激素。从近几年实践经验总结分析来看,高山育苗和冷藏较困难,在苗期进行遮荫降温有一定效果,但不如控水控氮效果好,并采用断根控苗的手段能有效地促进花芽分化。早熟大棚栽培既要早开花结果,又要达到高产要求,就必须培育好草莓壮苗,培育壮苗在抓好前期繁苗
23、圃工作的前提下,还须再进行一次假植。通过假植期的培养和调控,达到苗矮壮、根系发达、老健抗性好,使植株从营养生长向生殖生长转化,促进花芽提前分化。 假植苗床地宜选择土壤疏松、排灌方便、前作未种过草莓、无病毒、杂草少的蔬菜地或早大豆地。床面宽1.2米,肥沃的蔬菜地可不施基肥,如前作水稻田或肥力差的地需适当施肥,在假植前3天每亩施三元复合肥15公斤兑水750公斤喷洒在畈面上,结合化学除草,在施肥后每亩再用丁草胺乳油5075毫升兑水50公斤均匀喷雾,能达到良好的除草效果。 草莓苗假植时间从7月10日开始到8月下旬都可以,以8月上旬为假植适期,取苗以选择中期发生的适龄壮苗为好,摘去基部黄叶、老叶,留中心
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