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1、虫草的功效与作用虫草的功效与作用有哪些?冬虫夏草又名虫草,冬虫草,是我国独特的名贵传统强壮滋补药材。主要产于青海海拔3500-5000米的高寒地区,与人参、鹿茸并称为中药三大补品。冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫的复合体,属药食两用。“冬虫夏草”顾名思义它既是虫又是草,实际是虫芏真菌和蝙蝠蛾幼虫的共生物。夏秋季节,蛾类幼虫感染虫草菌后真菌在幼虫体内分裂、繁殖并吸取其体内营养,发展为菌丝体,“冬虫”;在春夏之交的四月五月份,气候转暖,成熟的菌体破土而出,这就是“虫草”。虫草因有阴阳双补,起萎固精,益阴补肺之功而价格昂贵,又因其仅产于高海拔空山野地,产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区,以
2、青海和西藏虫草为上乘。自古以来,冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。早在1757年本草从新中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症,在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代科学还发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言,冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用,还存在某些直接抗病功能。冬虫夏
3、草仅分布于中国,它药性作用温和,比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性,长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品,并且一年四季都可食用,对老、少、病、弱、虚者皆宜服用,无任何副作用。虫草有很多品种,医药界公认的效果最佳的虫草产于海拔4200米的西藏那曲和青海玉树,这两个产地的虫草也是目前国内的两大顶级虫草产地。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家,一家是福临门冬虫夏草,一家是同仁堂,福临门比较实惠,适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右,不过比较漂亮,适合高端商务送礼。虫草的主要功效:1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等
4、微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂-线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常
5、。5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用,可谓神奇之极,也无愧自古以来“仙草
6、”的美称。在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证,更重要的,是由此带来的极致健康生活品质。虫草的作用:1、医药作用药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是着名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。2
7、、食疗作用服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。属病后体虚,或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草510枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,可增强体质。或每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统
8、能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现:虫草确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。冬虫夏草的成分及其作用冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的中国三大补药,是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云:宁要虫草一把,不要金玉满车,由此可见冬虫夏草的珍贵,那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢?下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用:【虫草多糖】:虫草主要有效成分之一,是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖,具有很强的生物活性,虫草多糖有固本培
9、元、扶正祛邪的作用,能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能;【虫草酸】:冬虫夏草中的虫草酸是一种D甘露糖醇,为奎宁酸的异构体,虫草酸具有促进新陈代谢,改善微循环的作用,可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭,同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效,虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一,一般认为虫草酸含量高的虫草,药用价值就高,不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等,一般为38%,据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%;【多种氨基酸】:含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、
10、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸,其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高;药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分,色氨酸为主要的有效成分,同时均含有8种人体必须氨基酸。虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病,抑制病菌及增强免疫功能等作用,与其富含上述氨基酸有关;【脂肪】:冬虫夏草的脂肪含量为910%,其中大部分为不饱和脂肪酸占802825%,饱和脂肪酸占111136%,目前已检出有12种。它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯
11、酸、11一二十烯酸;【抗菌活性物质】:对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用,它与虫草素抗菌谱不同,这种抗菌活性物质较耐热,活性高,稳定性好;【生物碱】:从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤;腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用;腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一,有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量,结果冬虫夏草的腺苷含量为14253966ug/g不等,总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方,尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高
12、;【微量元素】:冬虫夏草微量元素有30余种,以P和Mg的含量最高,较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn;其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等;【新型免疫抑制剂】:日本有专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分,经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720,其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂,该制剂直接作用于淋巴细胞,而表现免疫抑制效果;特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目,在各种器官移植和皮肤移植的动物试验中,对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果,同时没有副作用发生,而且,与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳;【其他成分】:冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶(
13、SOD),含量为65mg/g蛋白质。这种酶作为细胞的保护酶,具有清除氧自由基的功能,保护细胞和组织免受阴离子损伤,使机体得益而抗衰防老;冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE、,有专家用硅胶柱色谱,从藏冬虫夏草分离到8个化合物,分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺还有专家用HPLC法分析了冬虫夏草多胺类,检出1,3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。药性论述1、本草从新:保肺益肾,止血化痰,已劳嗽。2、药性考:秘精益气,专补命门。3、柑园小识:以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾之功。4、纲目拾遗:潘友新云治膈症,周兼士云治蛊胀。5、现代实用中药
14、:适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘,吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱,阳痿遗精,老人畏寒,涕多泪出等证。6、云南中草药:补肺,壮肾阳。治痰饮喘咳。7、纲目拾遗:张子润云,夏草冬虫若取其夏草服之,能绝孕无子,犹黄精、钩吻之相反,殆亦物理之奥云。8、重庆堂随笔:冬虫夏草,具温和平补之性,为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药,功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者,投之悉效,不但调经种子有专能也。周稚圭先生云,须以秋分日采者良。雄谓夏取者可治阳气下陷之病。9、本草正义:冬虫夏草,始见于吴氏本草从新,称其甘平,保肺、益肾、补精髓,止血化痰,已劳嗽。冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的
15、恢复,如果食用方法不当,不能充分发挥它的营养作用。1、煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮610分钟,用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝至少半个小时,添水46次,但是有一点需要注意,当温度超过80摄氏度以后冬虫夏草的主要成分就会破坏。2、跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,缺点是不适合每日坚持长
16、期食用。3、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。虫草的食用方法众多,除配伍中药煎服、作丸剂、研粉吞服或装入胶丸服用外,还可采用炖、煮、泡酒之方法服用,现再介绍几则虫草药膳食疗方,以供读者选用。1.虫草鸭盅 - 养生食谱【原料】 老鸭1只,冬虫夏草30g,盐少许.【制法】 1、将鸭子宰杀放血.拔毛.去内脏,洗净.2、在鸭体上戳小洞,从洞内塞入冬虫夏草,加少许盐和水适量,上笼 蒸熟后分次食用.【功效】滋阴补肺,益气生津。适用于阴虚盗汗,自汗等。2.虫草甲鱼汤【原料】冬虫夏草6g,甲鱼500g,生晒参2g,香菇10枚,
17、海带10g,苡米仁5g,淮药6g,调料适量.【制法】先将甲鱼宰杀,洗净,切块,海带泡发洗去泥沙.切断,香菇洗净,然后加其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服食.【功效】 可增强防癌免疫力.适用于各种癌症早期的辅助治疗.3.雄鸭虫草汤- 中医脏器食疗学【主治】 精少,精子畸形。【配方】 老雄鸭1只,冬虫夏草10克,枸杞子12克,生姜10克,食盐、葱、味精各适量。【用法】 将鸭杀后,去杂、洗净剁块,与余药加水适量,炖煮至熟烂后,调味服食。4. 冬虫夏草汤【功能主治】功能益肺补肾。主治肺癌。【处方组成】冬虫夏草15克、仙灵脾15克、仙茅12克,水煎服。【临床疗效】本方治疗2例转移性肺癌,取得显著效
18、果。其中1例为前列腺癌,肺、腰椎、骶骨、胸骨、肋骨等处转移,曾用西药治疗国副反应大面停药,改用本方治疗,连服3个月症状明显好转,纳佳,精神住。2年后复查肺多处病灶消失,骨扫描正常,恢复正常活动。【按 语】冬虫夏草与仙灵脾、仙茅入肺肾西经,平补阴阳,为补脾益肾药物。冬虫夏草滋肺阴,补骨阳,止血化瘀。现代药理研究,冬虫夏草含虫草酸与冬虫夏草素的成分,具有抑瘤作用;仙灵碑、仙茅温肾助阳。具有提高机体免疫功能。故本方具有扶正抗癌之功。5.止咳虫草汤 - 女性滋补养颜食谱1【配料】水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草20克。【做法】剔净水鸭,去毛肠内杂,将姜、冬虫夏草放入鸭腹内,清水浸至水鸭半身,置炖盅内,隔水
19、炖2.5小时即可。【功效】滋养益血,对支气管哮喘,老年人慢性气管炎,虚弱咳嗽,白日痰多而夜咳难眠者有疗效。6.冬虫草鸡汤 - 女性滋补养颜食谱【用料】鸡1只,冬虫夏草25克,圆肉15克,大枣6枚(去核)。【做法】鸡剔净,同其它用料一起放入瓦煲内,加清水适量,煲3小时,饮汤食肉。【功效】补血滋阴,补肺肾,益精髓。7.虫草炖羊肉汤 - 家庭靓汤【用料】冬虫夏草10克(2钱),炮天雄10克(2钱),肉苁蓉10克(2钱),羊肉100克(2钱)生姜2片。【做法】1、洗净冬虫夏草、炮天雄,肉苁蓉。2、羊肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。3、将全部材料同放入炖盅内,加入适量开水,盖上盖炖4小时,下盐调味即可。
20、【功效】此汤可治头眩,黑眼圈、飞蚊症。8.冬虫草炖白鸽汤 - 家庭靓汤【用料】瘦鸽2只,瘦肉200可(4钱),冬虫夏草15可(3钱),姜1片。【做法】1、冬虫草洗净。2、白鸽切去脚,洗净,放落滚水中煮5分钟,取起洗净。3、瘦肉放落滚水中煮5分钟,取起洗净。4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内,加入适量之滚水,盖上盖炖4小时半,下盐调味即可。9.蚬鸭虫草汤 - 家庭靓汤110页【用料】蚬鸭一只,冬虫夏草15克(3钱),圆肉15克(3钱),瘦肉150克(3两)【做法】1、蚬鸭剁好洗净。2、洗净冬虫草、圆肉。3、瘦肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。4、把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲3小时下
21、盐调味。【功效】此汤滋阴、明目、怡神。10虫草苁蓉炖羊肉 - 女性滋补养颜食谱【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。11. 虫草鹌鹑 - 妇幼保健药膳【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。【制法】1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70摄氏度)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再
22、放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草23条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。12.虫草花胶炖乳鸽 - 女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。【制作】乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。13.冬
23、虫夏草鸭 - 本草纲目拾遗【原料】雄鸭1只 冬虫夏草510枚 葱姜食盐各适量【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。【用法】佐餐食。【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。14. 虫草木耳炖乌龟 - 【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。【制作】:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗
24、干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。15.冬虫夏草蒸雄鸭 - 养生食谱【原料】冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量.【制法】1将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净. 健中心蜂产品营2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸
25、烂,即可食之.【功效】补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌.16.虫草蒸胎盘 -养生食谱【原料】冬虫夏草10-15g,鲜胎盘1个.【制法】将胎盘洗干净,切块,放入冬虫夏草,加适量水,隔水蒸熟即可,服用时加少许食盐调味.【功效】补虚损,抗爱.适用于辅治肺癌等其他癌.17.气锅乌鸡 -养生食谱【原料】乌骨鸡1只,冬虫夏草10g,黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。【制法】1、将乌骨鸡宰杀,去毛,除内脏,洗干净切块,放入汽锅里。2、加入冬虫夏草等其他原料,再加入少许清汤,置蒸锅之上,用布将两锅之间的缝堵严,蒸2-
26、3小时,即可食。【功效】补肝肾,益气血,滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。保健食品维生素18.女贞子虫草炖阿胶 -防癌食疗【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g,怀善40g,杜重20g,陈丕1角,阿胶40g,花胶120g,廋猪肉120g,细盐少许。【制法】1、花胶预先用清水浸透使其发开,洗干净,切成块状;2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透,洗干净;女贞子、杜仲分别用清水洗干净;廋猪肉用清水洗干净;阿胶打碎;将女贞子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和廋猪肉放入炖盅内,加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳),再放入阿胶,继续加热溶阿胶,并以少
27、许细盐调味,即可饮用。【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热,用于女性生殖系统癌瘤病症。19.虫草紫河车煲泥鳅 - 【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细盐少许.【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠脏和鱼头,用清水洗干净,烧热油锅,将泥鳅煎至微黄,取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水,先用猛火 煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,既可以饮用。【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳,亦可作日常家庭老少饮用,可以补益强壮身体,增强身体的抗病能力。20.虫草花炖瘦肉【原料】:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g【制作】:这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。【功效】:益肾壮阳、补肺健脾适应人群:本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
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