糖尿病营养治疗.ppt
《糖尿病营养治疗.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《糖尿病营养治疗.ppt(27页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、糖尿病的营养治疗,乌鲁木齐营养师协会 赵洪军,饮食营养的重要性,饮食营养是人类生存的第一需要,它不仅提供人类活动的能量,同时也是构成自身的物质基础 饮食营养不仅影响人的身体素质和健康长寿,而且关系到后代的成长和智力发育,它对于人类,较之于医药、体育等保健措施更重要 早在2000多年前,中医经典著作皇帝内经.素问就提出了“五谷为养.五果为助.五畜为益.五菜为充”的膳食原则,古代糖尿病的饮食疗法,限制过食米面、水果(限制碳水化合物的摄入) 少食肥甘厚味油腻之品(限制脂肪的摄入) 少食咸盐(低盐饮食) 不吃芳香辛燥助火化热的饮食 禁止饮酒 少食多餐的饮食习惯,糖尿病的综合治疗观点,积极乐观的态度,正
2、确的知识,饮食治疗,药物治疗,适当运动,糖尿病的良好控制,糖尿病饮食治疗的目的和意义,在满足生理及生长发育所需营养的基础上控制饮食,尽量保持饮食均衡。 .控制总热量的摄入,使患者从食物中摄取的糖分不致加重胰腺的负担,促进血糖在空腹时下降到正常或接近正常,促使尿糖消失,纠正代谢紊乱。,糖尿病营养治疗的目的和意义,调整食物中碳水化合物(糖分)、蛋白质及脂肪的比例,适当选食,维持血糖于稳定范围,防止并发症及伴发症的发生与发展。 维持正常体重和生长发育,以利于血糖的控制。 使患者能与正常人一样生活及工作,享受正常人的生活乐趣。,糖尿病营养治疗的指导思想,为减少体内胰岛素的消耗量而减少总热量,不是仅为降
3、低血糖至正常水平,完全消除糖尿病的饮食; 尽量使患者维持正常生活,提高生活质量; 水果和蔬菜不能互相代替;,糖尿病营养治疗的指导思想,维持标准体重; 有高胆固醇血症者应禁食或少吃蛋黄等高胆固醇的食物; 有肾病者应用低盐饮食和优质低蛋白、富含维生素的饮食。,糖尿病营养治疗的原则,合理控制总热量 碳水化合物不宜控制过严 减少脂肪摄入 补充维生素 无机盐和微量元素的供给应适当 食物中要富含粗纤维 合理安排餐次,科学配膳,合理控制总热量,总热量=基础代谢热量+体力活动热量+食物消化吸收代谢所需热量 一般基础代谢所需热量为1Kcal/kg.wt,食物代谢所需热量一般混合膳食为基础代谢的10%,而且膳食中
4、蛋白质含量越高,所需热量越多。 病人的总热量摄入以能维持标准体重为宜,根据患者具体情况(体型和体力活动量)而定。肥胖者应减热量以减体重,消瘦者应增加热量以适当增加体重。,合理控制总热量,50岁以上的老年人每增加10岁所需热量要相应减少10%; 孕妇在妊娠5月后每日增加热量200Kcal,乳母增加800Kcal; 116岁的儿童青少年热量所需按公式计算为:热量=1000Kcal+(年龄-1)1000Kcal (热量的供给参考量见表),碳水化合物不宜控制过严,控制碳水化合物的摄入,被认为是糖尿病饮食治疗的关键 饮食中碳水化合物的量原则上是根据病人的具体情况而定,但不能过低 实验和临床观察表明,在控
5、制热量的基础上提高碳水化合物进量,不但可改善葡萄糖耐量,而且还可以提高胰岛素的敏感性,但增加食物中碳水化合物的含量,应保持总热量不变。,碳水化合物不宜控制过严,碳水化合物的供热比以5065%为宜,每日约200350克,折合主粮约250400克(每100克主粮约含碳水化合物75克) 对于高甘油三酯及严重高血糖者,应适当减少碳水化合物的摄入,但不应低于150克/天,利于降血糖的糖类食物,食用不同的碳水化合物性食品,对血糖升高的影响不同(即血糖指数不同)。实验证明,燕麦片、荞麦粉、莜麦粉、玉米渣、白芸豆饭、绿豆海带米饭、二合或三合面馒头的血糖指数均低于大米和面粉,有利于血糖的控制。,减少脂肪摄入,一
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 糖尿病 营养 治疗
链接地址:https://www.31doc.com/p-2733508.html