南京钟山野外徒步游记一.doc
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1、南京钟山野外徒步游记 作者:廖稼轩南京钟山野外徒步游记(一)廖稼轩作者声明:南京钟山野外徒步游记是一篇以野外生存为主题,介绍南京地区野外求生食物的科普类游记。文中谈及南京地区多种动植物和菌类,并适当介绍了南京和作者家乡新余的一些人土风情。喜欢户外极限运动的读者在采集本文所提及的野外食物前,请您务必查阅相关的权威资料,熟知它们准确无误的鉴别方法。特别在对待有争议的野外食物时,如陆英浆果、蛇莓、商陆嫩叶、白英浆果、虎耳草、泽漆和格纹鹅膏等,望读者谨慎待之,切勿盲目信从。任何与此游记有关系的野外食物中毒,使用天然植物投毒和盗猎珍稀物种等行为,由当事人全权负责,作者不承担任何法律责任。特此声明。 本人
2、不是研究生物的专业学者,在一些生物介绍上难免有所出错,贵望读者朋友指正。相传三国时期诸葛孔明出使东吴,游说孙刘联盟抗击曹魏时,曾驻马高处,观阅建邺全景,不禁兴叹道:“钟阜龙盘,石头虎踞,此帝王之宅”(太平御览引张勃吴录)。在所有美誉南京的词句中,它最具代表性。后来南朝谢朓诗云“江南佳丽地,金陵帝王州”(入朝曲),毛泽东同志的“钟山风雨起苍黄,百万雄师过大江。虎踞龙盘今胜昔,天翻地覆慨而慷”(七律人民解放军占领南京),都借用此典故。钟山山巅多为紫色页岩层,在云气笼罩日晖照映下紫金生耀,故钟山又名紫金山。“钟山毓秀,绿地中央。”自民国建都南京以来,近百年的人工造林和植被保护,使得钟山成为了城市中的
3、大森林。獐子、野猪等大型哺乳动物时常出没于山麓周边觅食,2009年之后还陆续有过野狼被发现的报道。钟山的丛林面积很大,但适合野外徒步穿越的地方非常有限。钟山南面已高度开发成风景区,如灵谷寺、中山陵、明孝陵和梅花山等,西面有白马公园、天文台和登山索道,西北面(西马腰北侧)还有部队驻地野外徒步需尽量绕开上述区域,以免造成不必要的麻烦。此次活动,我孤身一人,只携带若干简易的户外装备,计划在钟山北侧和东北侧的丛林中徒步一天。一大早来到钟山北侧的山脚下,找到作为出发点的一处溪涧口。南京近期一直天晴,溪涧早已断流,很多地方只能见到干涸的砂砾质河床。江苏一带的丘陵地势不高,山中的溪涧不会太大(雨季除外),周
4、边植物种类丰富,动物又有趋水习性,因此野外溯溪是个很不错的主意。检查好物品,系紧鞋带,包好裤脚,进山! 随身携带物品 多组件野外工具包溪涧口宽阔的河床由细小砂砾堆积而成,贫瘠的沙层上生长着许多白花盛开的水蓼,秋尽冬初之时水蓼还开花,有些反常。刚走几步,哈哈,发现食物陆英的红色浆果。在不带干粮的情况下玩野外生存,总在找两样东西:路和食物。认了吧,一进山我就是吃货。陆英(又名接骨草)的形态特征明显,羽状复叶对生,揉之有臭气,茎笔直有纵棱,顶生白色复伞房花序,尔后结红色浆果。陆英一般群生,其根系发达,以此繁生。浆果看上去就很诱人,味道如何呢?有点甜,容易下嘴。孟夏遇上陆英也不错,花序上常常能捕捉到螳
5、螂。 陆英红色浆果 手杖野外徒步我很少用刀,特别是砍刀。在南京的丘陵中穿越,用刀开路很不明智,左劈右砍极易消耗体力,一只像样的手杖足以替代砍刀的大多数功能。我一进山便在寻找做手杖的树枝。湿枝比干枝更适合,做成的手杖与手掌的摩擦系数大,手感佳,同时湿枝有一定柔韧性,不易折断。发现一株女贞树的侧枝很合适,多组件野外工具包中的钢锯将它锯下,折叠刀刮去外皮,一只1.4m左右的手杖做成。“工欲善其事,必先利其器”译成白话:砍柴不误磨刀工,进山之前找根棍。一棵高大的灌木枝头上朱红的果实非常显眼,走近一看,枸骨。它的叶子十分怪异,犹如抽象画中的马儿。童年过家家游戏中枸骨叶儿常做马儿的道具。枸骨的果实在枝头可
6、以保留到来年开春,它和火棘(又名救军粮,红色算珠状果实簇生于枝头)是鸟儿冬季重要的食物来源。不过枸骨果实的味道不太好,青涩味,跟火棘没法比。我只食用了几颗,后面的路还远,好吃的东西多着呢。 枸骨浆果 枸骨叶子山中的露水较重,丛林里湿漉漉的,尽管太阳早已升起。地上随处生长着一种似酢浆草(可食用,嫩叶酸甜)的植物,它叫天葵,有肥大的纺梭状根茎,可惜不能吃。天葵与酢浆草虽有几分相似,形态特征差异还是有的:酢浆草的复叶多分为三叶,小叶倒心状;天葵的单叶多处浅裂,且叶背淡紫色或紫色。 天葵 天葵叶背不得不说说天癸一词,古代人对月经的称呼。素问上古天真论在论述女人阶段性发育时说道:“二七而天癸至,任脉通,
7、太冲脉盛,月事以时下,故有子”我认为“天癸”这种文雅的称呼,可能跟植物天葵有关联:叶背朝阴,象征着女性,紫红色暗喻经潮。大姨妈与天癸相比,现代人真该自惭形秽了。与天葵有类似故事的一词“破瓜”,也与女子有关。南朝古乐府碧玉歌诗云:“碧玉破瓜时,郎为情颠倒”破瓜代指女子芳龄十六岁。关于破瓜的注解历来有两种说法,一是拆字:“瓜”字中含两个“八”字结构,二八十六;另一种借代:借西瓜的红瓤暗喻女子初次经潮。个人认为借代之说十分牵强,拆字之说比较靠谱。原因有二:据五代胡峤所著陷虏记记载,西瓜在五代时期才从西域传入中国,而碧玉歌创作于南朝;女子的第一次生理期十六岁才来,似乎太晚了吧?独自一人的丛林穿越的确有
8、些寂寞,但不无聊。充实自己的方式就是持久地保持好奇心,热情地同你所认识的植物打招呼,并与之做相关的联想。说完“破瓜”,我们聊聊这株带“瓜”字的植物吧。 栝楼 人工种植的栝楼注:图片人工种植的栝楼非本次活动拍摄。一株野生的栝楼攀爬在沙树上生长。找了找,没有啥收获。南京人称它为吊瓜,周边一带的乡村常有种植。人工种植的吊瓜果实为黄色球状,野生的为深红椭圆状,可惜这次没有遇上。吊瓜籽炒制后味道不错,是一味深受百姓喜欢的保健干货。钟山上壳斗科植物比较多,各种栎树应有尽有。零落一地的栎叶中有两处动物刨土觅食的痕迹,从土坑的大小判断,应该是一些小型啮齿动物所为。由于地面满是蓬松的落叶,现场没有留下明显的足印
9、。后来一路陆续发现这样的刨土痕迹,被觅食的自然是落叶堆中刚扎根发芽的橡子了。动物刨土痕迹树洞中发芽的橡子 这是什么?蕨类丛中藏着一大块灰色“面包”。起初以为是蚁巢,拾起观察一番,原来是菌类成熟的球状子实体。大马勃,俗称马粪包,名字虽不雅,但它的白色幼体可以食用,成熟的马粪包肉质已成灰黑色,如酥松的海绵,轻轻一捏,竟然吐着灰色烟雾。手中的马粪包可是一剂止血良药,使用方便,挤压菌肉,喷吐烟雾状孢子体至创口即可止血,药效比马兰头快,和卷柏有得一拼。好东西不可放过,况且它还是不错的火绒。前面的丛林光线明亮许多,是一小片水杉群。高耸笔直的树干上只剩突兀的枝桠,叶子早已凋落。在水杉树下发现一株龙葵,不太情
10、愿地结了几颗墨色的浆果,好在我不喜欢它的味道。龙葵的嫩叶(热水焯后清水浸泡处理)和成熟的墨色浆果可以食用,但龙葵全株有毒,含龙葵碱,发芽的土豆也含有这种毒素。龙葵多生长于田野荒地里,山林中一般难于见到它的踪影。如果你有幸在江南地区的市郊玩野外生存,龙葵、苘麻和野苋将是你的主要食物。 大马勃龙葵一株有着千指叶状的植物与我不期而遇,棕榈生长在这样的丛林中有些无奈,高大浓密的枫树叶冠下透过的有限阳光,已成为棕榈生命中最珍贵的物资。江南不产棕榈,这定是早期人工种植的。存活已相当不易,我不能再奢求它结果。棕榈的果实常用来榨油,制成方便面中的调料油。印尼每年有大片的原始森林被棕榈经济林所取代,就如广西云南
11、的热带雨林被桉树、漆树人工林逐渐吞噬一样。万恶的铜板,可怜的树农,更苦命的地球。棕榈树棕榈留给我许多负面印象之外,也娴熟地应用辩证思想,让我回忆起一些童年时期关于棕榈的快乐经历:棕榈肥大的淡黄色肺状肉穗花序在植物里不常见,匮乏玩具的乡村童年中,它怎能经得起顽童们好奇心的摧残?能否吃已不重要,好玩才是硬道理。于是每年夏天的某个晌午,总能上演这样一幕:一群笑嘻嘻的孩子抱着大小不一的棕榈花,被手持扫帚的棕榈树主人嘴里不停怒骂的苍发老太满村庄撵着跑。我偶尔也客串一下好孩子,比如被老太用长板凳托着屁股爬在棕榈树上帮忙割棕毛。“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”亲爱的读者,你可曾见过用棕毛做的蓑衣?有兴趣的朋友下
12、次去江南公社吃饭时,留意一下墙上悬挂的那款。棕榈的右侧惊现几个野冢,开始我还没反应过来。不好意思,打扰老人家休息了,路过,纯粹路过。野冢不远处有一棵长势凄惨的芭蕉。芭蕉雪白的嫩茎是完全可以食用的,刀不忍心挥出去,放它一条生路,毕竟是独株,做人不能太绝。 芭蕉 山竹芭蕉的对岸生长着一群小山竹,绿意盎然。要在春天相遇,定能收获些小山笋。南京野生竹的种类特别多,这种小山竹(貌似短穗竹,中国特有种)被当地人砍来搭菜棚,郊区的豇豆地里常见。钟山锁金村附近的山体和钟山余脉农场山和朝阳山的竹子以楠竹居多。我们在市面上买到的竹笋多是楠竹生长的。春笋味不及冬笋,鲜制炒食有些麻嘴,适合晒成干笋食用。冬笋挖掘起来比
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