微生物课后习题.doc
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1、微生物课后习题第一章一、名词解释细菌:一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。原生质体:在人为条件下,用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的,圆球形、对渗透压变化敏感的细胞,一般由革兰氏阳性细菌形成。球状体:采用上述同样方法,针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁(外壁层)的球形体。与原生质体相比,它对外界环境具有一定的抗性,可在普通培养基上生长。糖被:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜(capsule或macrocapsule,大荚膜)、微荚膜
2、(microcapsule)、粘液层(slimelayer)和菌胶团(zoogloea)。鞭毛:某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物,具有推动细菌运动功能,为细菌的“运动器官”。菌毛:长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物,具有使菌体附着于物体表面的功能。性菌毛:构造和成分与菌毛相同,但比菌毛长,数量仅一至少数几根。性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株(即供体菌)中,其功能是向雌性菌株(即受体菌)传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体,称为芽孢
3、(endospore或spore,偶译“内生孢子”)。伴孢晶体:少数芽孢杆菌,例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体内毒素,称为伴孢晶体。菌落: 是指将单一微生物或一小堆同种细胞接种在固体培养基上,在适宜的培养条件下,形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团。裂殖:指一个细胞通过分裂而形成两个子细胞的过程。支原体:是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生的最小型原核微生物。立克次氏体:是大小介于通常的细菌与病毒之间,在许多方面类似细菌,专性活细胞内寄生的原核微生物。衣原体:介于立
4、克次氏体与病毒之间,能通过细菌滤器,专性活细胞内寄生的一类原核微生物。二、G+ 和G-细菌细胞壁的构造,鞭毛结构的异同 G+细菌的细胞壁:特点是厚度大和化学组分简单,一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。 双糖单位四肽尾肽桥肽聚糖 G-细胞壁的组成和结构比G+更复杂。主要成份为:脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。 三、革兰氏染色法及其机制1. 用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染2. 用碘溶液进行媒染,其作用是提高染料和细 胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固。3. 用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。在经历脱色后仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性细菌,而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉,细胞呈无色。4. 用一种与
5、结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。例如沙黄,它使原来无色的革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色,而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色机制:通过结晶紫液初染和碘液媒染后,在细菌的细胞壁内可形成不溶于水的结晶紫液和碘液的复合物,G+细菌由于其细胞壁较厚,肽聚糖网层次多和交联致密,因此遇脱色剂乙醇处理时,因失水而使网孔缩小,再加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内,使其保持紫色。反之, G细菌的细胞壁薄,外膜层类脂含量高,肽聚糖层薄,交联度差,遇脱色剂乙醇后,以类脂为主的外膜迅速溶解,这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出,因此细胞褪成无色。再
6、经沙黄等红色染料复染, 就使G细菌呈现红色, 而G+细菌则保留紫色.四、糖被的组成及功能;功能:保护细菌;贮藏养料,以备营养缺乏时重新利用;作为透性屏障和离子交换系统;表面附着;细菌间的信息识别功能;堆积代谢废物五、鞭毛的结构及其运动机理;六、如何确定细菌有鞭毛;七、芽孢的结构、组成、功能及耐热机理;耐热机制:1.芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差2.皮层的离子强度很高,产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分,结果造成皮层的充分膨胀。3.核心部分的细胞质却变得高度失水,因此,具极强的耐热性。八、放线菌及其形态繁殖方式;放线菌:是具有菌丝、以孢子进行繁殖、陆生性较强、革兰氏染色阳性的一类原核微生物,
7、属于真细菌范畴。形态结构:1.单细胞,大多由分枝发达的菌丝组成;2.菌丝直径与杆菌类似,约1mm;3.细胞壁组成与细菌类似,革兰氏染色阳性(少数阴性);4.细胞的结构与细菌基本相同,5. 按形态和功能可分为营养、气生和孢子丝三种。繁殖方式:以横割分裂方式繁殖。有两种途径:1.细胞膜内陷,再由外向内逐渐收缩,最后形成一完整的横割膜,从而把孢子丝分割成许多分生孢子。2.细胞壁和膜同时内陷,再逐步向内缢缩,最终将孢子丝缢裂成一串分生孢子。(细菌的芽孢是休眠体,而放线菌的孢子是繁殖体)第二章一、名词:酵母纤维素:它呈三明治状外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖,都是分枝状聚合物,中间夹着一层蛋白质。芽殖:芽殖
8、是酵母菌最常见的一种繁殖方式假丝酵母:当酵母进行一连串的芽殖后,长大的子细胞与母细胞不立即分离,其间仅以狭小的面积连接,这种藕接状的细胞串。为假菌丝霉菌:是丝状真菌的一个俗称,通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。锁状联合:双核细胞构成的二级菌丝通过形成喙状突起而连合两个细胞不断使双核细胞分裂,从而使菌丝尖端不断向前延伸。真酵母:进行有性生殖的酵母。假酵母:进行无性繁殖的酵母。二.真核微生物与原核微生物的鞭毛与细胞壁的区别;鞭毛构成:鞭杆、基体、过渡区。真核生物的鞭毛运动方式是挥鞭式,原核生物的是旋转马达式。细胞壁:1、真菌细胞壁的主要成分是多糖,另有少量的蛋白质和脂类。低
9、等真菌的细胞壁成分以纤维素为主,酵母菌以葡聚糖为主,而高等陆生真菌则以几丁质为主。2、藻类的细胞壁以纤维素为主。三.什么是酵母菌,其特点是什么?定义:酵母菌通常用于芽殖或裂殖进行无性生殖的单细胞真菌;特点:1.个体一般以单细胞状态存在;2.多数营出芽繁殖;3.能发酵糖类产能;4.细胞壁常含甘露聚糖;5.常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。四.酵母菌生活史的三种类型;1营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在 (酿酒酵母)其特点为:.一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖;营养体既可以单倍体形式存在,也能以二倍体形式存在;在特定条件下进行有性繁殖。2营养体只能以单倍体(n)形式存
10、在 (八孢裂殖酵母)其主要特点是: 营养细胞为单倍体;无性繁殖以裂殖方式进行;二倍体细胞不能独立生活,故此阶段很短 。3营养体只能以二倍体(2n)形式存在(路德类酵母)其特点为:营养体为二倍体,不断进行芽殖,此阶段较长;单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合;单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在,故不能进行独立生活。五.霉菌菌丝细胞壁的分化特点;六.霉菌菌丝体的特化形式;1、营养菌丝体的特化形态:假根、匍匐菌丝、吸盘、附着胞、附着植、菌核、菌索、菌环和菌网2、气生菌丝体的特化形态:子实体 3、菌丝体在液体培养时的特化形态:菌丝球七.酵母菌、霉菌与细菌、放线菌的菌落的特征。酵母菌:菌落与细菌的相仿,但由于细
11、胞比细菌的大,细胞内有许多分化的细胞器,细胞间隙含水量相对较少,以及不能运动等特点,因此菌落较大、较厚、外观较稠和较不透明。霉菌:菌落形态较大,质地一般比放线菌疏松,外观干燥,不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状;菌落与培养基的连接紧密,不易挑取,菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等。放线菌:1.能产生大量分枝和气生菌丝的菌种-菌落质地致密,与培养基结合紧密,小而不蔓延,不易挑起或挑起后不易破碎。2.不能产生大量菌丝体的菌种-不能产生大量菌丝体的菌种第三章一、名词解释:1.病毒:是超显微的,没有细胞结构的,专性活细胞内寄生的实体。它们在活细胞外具有一般化学大分子特征,一旦进入宿
12、主细胞又具有生命特征。2.噬菌体:原核生物的病毒。3.包涵体:当病毒粒大量聚集并使宿主细胞发生病变时,形成了具有一定形态、构造并能用光镜观察和识别的特殊“群体”,动、植物细胞中表现为病毒包涵体。4.空斑:人工培养的单层动物细胞感染病毒后,也会形成类似噬菌斑的动物病毒群体,称为空斑。5.枯斑:烟草花叶病毒感染烟草后,在叶片上出现的一个个坏死的病灶,称为枯斑。6.原噬菌体:附着或融合在溶源性细菌染色体上的温和噬菌体的核酸称为原噬菌体或前噬菌体。7.溶源菌:含有温和噬菌体的DNA而又找不到形态可见的噬菌体粒子的宿主细菌。8.温和噬菌体:感染宿主细胞后不能完成复制循环,噬菌体基因组长期存在于宿主细胞内
13、,没有成熟噬菌体产生。9.烈性噬菌体:凡在短时间内能连续完成噬菌体繁殖的5个阶段而实现其繁殖的噬菌体。10.感染复数:11.自外裂解:是指大量噬菌体吸附在同一宿主表面并释放众多的溶菌酶,最终因外在的原因而导致细胞裂解。12.裂解量:平均每个宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数。13.科斯质粒:有具有粘性末端的-DNA和质粒DNA组建的重组体。14.凯隆质粒:用内切酶改造后所构建的特殊噬菌体载体,其上可以插入不同大小的外源DNA片段;二、病毒的特点:1.形体极其微小;2.没有细胞构造,其主要成分仅为核酸和蛋白质两种;3.每种病毒只含一种核酸,可以是单链也可以是双链;4.无产能酶系,也无核酸和蛋白质合
14、成系统;5.对一般抗生素不敏感,但对干扰素敏感。三、病毒的构型与结构特点:构型特点:基本成分核酸位于中心,称为核心蛋白质包围在核心周围,形成衣壳典型病毒粒子的构造:(成熟的或结构完整、有感染性的病毒个体。)核心和衣壳合称核衣壳,为病毒的基本结构。有些复杂的病毒在衣壳的外面包裹着一层由脂类和多糖组成的包膜。有的包膜上还长有刺突。四、噬菌体的繁殖:噬菌体的繁殖一般可分五个阶段,即:1.吸附:病毒吸附蛋白与细胞受体间的结合力来源于空间结构的互补性,相互间的电荷、氢键、疏水性相互作用及范得华力。2.侵入:尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖,使细胞壁产生小孔;尾鞘收缩,核酸通过中空的尾管压入胞内,蛋白质外壳留在
15、胞外;3.增殖(复制与生物合成):病毒利用宿主的生物合成机构和场所,使病毒核酸表达和复制,产生大量的病毒蛋白质和核酸。4.成熟(装配):5.裂解(释放)五、噬菌体的效价及测定;(P72)定义:表示每毫升试样中所含有的侵染性的噬菌体粒子数,也即噬菌斑形成单位(pfu,plaque-formingunit)数或感染中心(infectivecentre)数。 成斑率(EOP)=同一样品根据嗜菌斑计算的效价/用电镜计算的效价六、一步生长曲线及各阶段特点;概念:定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线称作一步生长曲线。一步生长曲线可分为三个时期: 潜伏期是指菌体的核酸侵入宿主细胞后至第一个噬菌体粒子装配前的
16、一段时间。( 隐晦期、胞内累积期) 裂解期是指溶液中噬菌体粒子急剧增多的一段时间。 稳定期是指溶液中噬菌体总数达到最高点后的时期。七、亚病毒:类病毒、拟病毒、朊病毒。亚病毒(subvirus):凡在核酸核蛋白质两种成分中,只含其中之一的分子病原体,称为亚病毒.类病毒:是一类只含有RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。拟病毒(virusoids) 又称类类病毒(viroid-like),可认为是一类包裹在植物病毒粒子中的有缺陷的类病毒; 朊病毒(prion) :又称蛋白质侵染因子。朊病毒是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。第四章一、六种营养要素:碳源、氮源、能
17、源、生长因子、无机盐和水二、碳源利用顺序:1.糖类是最广泛利用的碳源,其次是有机酸、醇类和脂类。 2.单糖胜于双糖和多糖3.已糖胜于戊糖4.葡萄糖、果糖胜于甘露糖、半乳糖5.在多糖中,淀粉优于纤维素或几丁质等纯多糖6.纯多糖则优于琼脂等杂多糖和其他聚合物三、氮源利用顺序:“NCHO” 或 “NCHOX”类 “NH”类 “NO”类 “N”类 四、生长因子概念:那些微生物生长所必需而且需要量很小,但微生物自身不能合成的或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。 五、四种营养类型的特点:(P87)六、四种运送营养物质方式的特点:单纯扩散:原生质膜是一种半透性膜,营养物质通过原生质膜上的小孔,由高浓
18、度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。特点:物质在扩散过程中没有发生任何反应;不消耗能量;不能逆浓度运输;运输速率与膜内外物质的浓度差成正比促进扩散:溶质在运送过程中,必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助,但不消耗能量的一类扩散性运送方式。特点:不消耗能量;参与运输的物质本身的分子结构不发生变化;不能进行逆浓度运输;运输速率与膜内外物质的浓度差成正比;需要载体蛋白(透性酶)参与主动运输:是指一类须提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白的构象变化,而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。特点:是物质运输过程中需要消耗能量和载体,而且可以进行逆浓度运输。基团移位:是另一种类型的主动
19、运输,它与主动运输方式的不同之处在于它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输,而物质在运输过程中发生化学变化。特点:溶质在运送前后还会发生分子结构的变化七、培养基概念及分类;如何配制培养基概念:培养基是人工配制的,适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。第五章一、四类底物脱氢途径的能量代谢特点; HMP途径的简图二、呼吸、无氧呼吸和发酵的区别;呼吸:最普遍和最重要的生物氧化方式,其特点是底物按常规方式脱氢后,经完整的呼吸链(又称电子传递链)递氢,最终由分子氧接受氢并产生水和释放能量。 无氧呼吸:又称厌氧呼吸,指一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物的生物氧化。特点是底物经常规途径脱氢后,经部
20、分呼吸链递氢,最终由氧化态的无机物或有机物受氢,并完成氧化磷酸化产能反应。发酵:在发酵工业上:发酵是指任何利用好氧或厌氧微生物来生产有用代谢产物的一类生产方式。 在生物氧化或能量代谢中:发酵仅是指在无氧条件下,底物脱氢后所产生的还原力H不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 三、化能自养微生物呼吸链的特点;l 无机底物的氧化直接与呼吸链发生联系;l 呼吸链的组分更为多样化,氢或电子可从任一组分进入呼吸链;l 产能效率即PO比一般要比异养微生物更低。四、EMP途径丙酮酸出发的发酵类型及应用;五、三种酒精发酵及两类乳酸发酵;三种酒精发酵:l 通过EMP途径的酵母酒
21、精发酵;l 通过HMP途径(异型乳酸发酵)的细菌酒精发酵;l 通过ED途径的细菌酒精发酵。两种乳酸发酵:通过EMP途径的同型乳酸发酵;通过HMP途径的异型乳酸发酵六、名词:Stickland发应:以一种氨基酸作氢供体和以另一种氨基酸作氢受体而产能的独特发酵类型,称Stickland反应。两用代谢途径:凡在分解代谢和合成代谢中具有双重功能的途径,就称兼用代谢途径。代谢物回补顺序:指能补充兼用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢物的反应。 七、光合磷酸化的三种类型;循环光合磷酸化:一种在光驱动下通过电子的循环式传递而完成的利用光能产生ATP的磷酸化反应。特点是:在光能的驱动下,电子从菌绿素分子上逐
22、出后,通过类似呼吸链的循环,又回到菌绿素,其间产生了ATP;产ATP与产还原力H分别进行;还原力来自H2S等的无机氢供体;不产生氧。非循环光合磷酸化:各种绿色植物、藻类和蓝细菌所共有的利用光能产生ATP的磷酸化反应。 特点是:电子的传递途径属非循环式的;在有氧条件下进行;有两个光合系统,其中的色素系统(含叶绿素a)可以利用红光,色素系统(含叶绿素b)可利用蓝光;反应中同时有ATP(产自系统)、还原力H(产自系统)和O2产生;还原力NADPH2中的H是来自H2O分子光解后的H+和e-嗜盐菌紫膜的光介导ATP合成:细菌视紫红质,在光量子的驱动下,具有质子泵的作用,将产生的H+推出细胞膜外,使紫膜内
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