食物的四大分类法.doc
《食物的四大分类法.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食物的四大分类法.doc(11页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、一般人大概都知道食物分为五大类:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。这是一般的分类。如果我们习惯于五大分类,食物里面的好坏、优劣、适不适合我们,我们全然不知。四大分类法能够让我们客观地认识各种食物的特性,认识它之后,我们就能够正确的抉择最适当、最实在、最合乎我们所需营养的食物结合古今中外智慧者、科学家、实践者的认知,我们可由四个方面来认识食物的种类。简列如下:第一类食物:悦性食物、变性食物、惰性食物第二类食物:酸性食物、碱性食物第三类食物:高压力性食物、低压力性食物第四类食物:阳性食物、阴性食物第一类食物:悦性食物、变性食物、惰性食物悦性食物宇宙间最高的能量悦性食物种类: 1、一切谷物及
2、其副产品:大米、小米、小麦、玉米、燕麦、大麦、无蛋面条、无蛋面包、家常小甜饼等、 2、各种豆类、果仁和种籽:大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、莲子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆浆等。 3、各种蔬菜:大白菜、黄豆、土豆、西红柿、卷心菜、芹菜、茄子、竹笋、豆角、豆芽、苦瓜、胡萝卜、蘑菇、木耳、海带、各种草等。 4、奶制品:牛奶、酸牛奶、黄油、乳酪、奶油、酸奶油、等等。 5、油类:菜油、玉米油、黄油、花生油、芝麻油、等等。绝不用猪油(即动物油)。 6、作料:酱油、盐、蜂蜜、糖、柠檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生酱等。要健康就要摄取高能量的东西。高能量的东西摄取进来,我们会觉得非常舒适喜悦。悦性食物
3、能生成最高生命能量,它表现出来的就是对自我的肯定、认识、自律、祥和以及喜悦。这种力量特别表现在我们的心灵境界中,对宇宙人生则表达出稳定、平静、宽恕、放松且不易受到外在环境的影响,能时刻保持在极高的能量及心灵的高层次境界中。悦性食物,极易消化,在体内不易堆积尿酸及毒素。 这类理想食物,包括所有的水果、谷类、大部分的蔬菜(除了洋葱、蒜、韭、菇类外)、豆类、坚果类、所有温和的天然香料及适度的绿茶、草药。食用悦性食物者,通常都是长寿,不易衰老,保有充沛活力,很少罹患疾病。他们身体健康,强壮又无病,自然心情爽快、祥和、充满喜悦变性食物变性力量所谓“变”,就是它能够变好也能够变坏,在宇宙中存在着比较中等的
4、能量,力量所及会造成不安的动作及情绪。在心灵上会使人倾向激动、神经质、不安定。自我无法控制及不能安定放松。它会刺激摄取者的身体及心灵产生变动,因此取用这类食物,应酌量使用,才不至于使心灵受到刺激而变动不安。属于这类食物包括咖啡、浓茶,强烈的调味料、可可、巧克力、酱油、可乐、含碳酸的饮料等等。例如浓茶中的咖啡因、单宁酸含量过高,有时候会让我们中了茶毒。浓茶一喝,心跳很快,自律神经不稳定,有的人甚至会呕酸呕吐。咖啡、红茶、可乐、巧克力都是变性食物,吃多了会让我们太积极,好斗斗嘴、斗争、斗性、斗事,心理安定不下来。 惰性食物惰钝力量惰性食物,站在能量的提供上,它提供给我们的是最低的等级。这类食物包括
5、肉类、鱼类、蛋类 、洋葱、大蒜、菇类、烟、酒、味精、麻醉药品等。我郑重推荐,如果你要提升你的能量,一定要多加摄取悦性食物,酌量减少变性食物及惰性食物,如此就能够朝向健康之道迈进。悦性食物最高能量(应取)变性食物变动不安(渐减)惰性食物惰钝衰退(适当)第二类食物:酸性食物、碱性食物。在自然健康的状态,我们身体应当呈现弱碱性,也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内。相反地,如果摄取太多酸性食物,导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会导致器官衰竭,而衍生各种疾病。酸碱食物的取舍我们自我检查,
6、如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况,应该减少或避免以下的酸性食物:极酸性:未成熟的酸性水果、西瓜子、核桃、花生、苹果醋、发酵食物、蛋、肉类、维生素A、维生素C酸性:未成熟的酸性水果、干梅子、李子、消毒杀菌生乳、消毒牛乳、乳酪、消毒奶油、动物油、白糖、大多数豆类、豆荚类、酱油、饮料、药物、酒精、浸泡过的多数煮过谷物、谷物、多数坚果种子多数种子坚果中性:酪梨、植物油碱性:成熟的水果、大多数蔬菜、番茄、小米、荞麦、大海藻、生牛奶、生羊奶、发芽中的豆类、黄豆、小麦草、苜蓿芽、葵瓜芽食物中应当增加的碱性食物1 蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿色的蔬菜,都可以煮成菜汤。芽菜则是体内最好的清洁剂,含有丰富
7、的维生素及矿物质。2 牛奶必须是提去奶油的酸奶。3 糖蜜、纯酿蜂蜜。4 大多数的坚果类,如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。5 水果及鲜果汁:水果是食物中最容易消化的,因为水果本身的组成非常单纯,人们不需再耗费很多能量去消化。因此,在营养学上,常称水果为最佳的碱化食物,也是最好的体内清洁剂。 6 举例说明水果的优越性:柠檬:具有高度碱性。每天喝柠檬汁,可以治疗各种不平衡症状。香蕉:含有大量的钾,对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时,香蕉很有助益。番茄:高度碱性,是很好的酸性中和剂,可以改善酸性体质。橘子:具有高度的清洁性,含有大量维生素C。决定食物酸碱性的考量因素 1 成熟度与否成熟
8、的蔬菜通常为碱性;未成熟的水果,酸味重或涩味浓,为酸性食物。2 有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中,土壤所含的矿物质原本就缺乏,所以生长的蔬果碱性矿物质不足,偏为酸性,不如有机蔬果为健康的碱性食物。3 发芽与否所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物,但有例外,例如豆类中的黄豆,坚果类的杏仁、巴西豆,种子类的芝麻,谷物类的乔麦、小米等。 含植物蛋白的种子等,若能经由泡水,催芽,发芽或到形成芽苗,则酸性渐减而碱性渐增,最后反而形成具足碱性的食物。4 其它食品添加剂,加工、精制食物及各种碳酸饮料,处方用药,合成性维生素丸,其它各类合成性药物,均为阴性酸性食物,呈现酸
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食物 四大 分类法
链接地址:https://www.31doc.com/p-2762016.html