公共营养师基础知识第二章医学基础.ppt
《公共营养师基础知识第二章医学基础.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《公共营养师基础知识第二章医学基础.ppt(117页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、医学基础,主讲:郑育龙,人体构成,原子水平 分子水平 细胞水平 组织水平 整体水平,人体组成的基本结构,人体组成的基本结构,组织,上皮组织、结缔组织、 肌组织、神经组织,运动系统、消化系统、呼吸系统 泌尿系统、生殖系统、循环系统 内分泌系统、神经系统、感觉系统,器官,系统,人体,细胞,细胞,细胞是构成人体的基本结构和功能单位 细胞的大小和形态各异,红细胞,脂肪细胞,肌细胞,骨细胞,神经细胞,但除了极少数(如红细胞)外,均由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成,细胞,细胞膜,目前公认的细胞膜为:液态镶嵌模型 细胞膜的化学组成主要是脂类、蛋白质和糖类,脂质:磷脂和胆固醇 磷脂占总量的70%以上,胆固醇
2、不超过30% 膜脂质的熔点较低,在体温条件下呈液态,因而膜具有流动性,使细胞膜具有变形运动和自我修复功能,脂质双分子层,细胞膜蛋白,细胞膜的主要功能都是通过膜蛋白来实现的 分为表面蛋白和整合蛋白 表面蛋白:附着于膜的内表面或外表面 整合蛋白:贯穿整个脂质双分子层, 与物质跨膜转运有关的功能蛋白:如载体蛋白、通道蛋白、离子泵等都属于整合蛋白,细胞膜糖类,细胞膜含有糖类2%-10%,主要是寡糖和多糖链 以共价键的形式与膜脂质和蛋白质形成糖脂和糖蛋白,仅存于细胞膜的外侧,细胞膜,细胞质,基质:维持细胞器所需的外环境,也是进行某些生化活动的场所 细胞器:线粒体、内质网、高尔基复合体、溶酶体 内含物:细
3、胞质内除细胞器外的其它有形成分,是一些代谢产物 或细胞的储存物质,线粒体,细胞活动所需的总能量,其中95均来自线粒体,所以线粒体是细胞供能的中心或“动力站”或“供能站”,细胞核,核膜 核纤层 核基质(核液) 染色质,染色体 核仁,细胞特点,新陈代谢 兴奋性,组织,组织:由许多形态相似、结构和功能相同的细胞联合在一起而形成的细胞群 人体有四大类基本组织四大类: 上皮组织、结缔组织 神经组织、肌肉组织,四种基本组织,上皮组织,肌肉组织,神经组织,结缔组织,上皮组织,上皮组织分布在身体的外表层,内脏器官的内表面,形成黏膜层,含腺体细胞80%-90% 特点是细胞多,细胞间质少,由于细胞间质少,较容易缺
4、乏营养 90%的感染性疾病、70%-80%的癌症发生在上皮组织,结缔组织,结缔组织的分布广泛:血液、骨骼、肌腱、韧带、瓣膜、脂肪 特点是细胞少,细胞间质多,起着支持、连结、保护和营养等多方面的作用 再生力极强,具有愈合创伤的特殊功能,肌肉组织,肌肉组织主要由肌细胞组成,结缔组织以及血管和神经,肌细胞呈长纤维形 肌纤维的细胞膜称肌膜,细胞质称肌浆,肌浆中的肌丝是肌纤维舒缩功能的主要物质基础 肌组织分为三类:骨骼肌、心肌和平滑肌 骨骼肌受躯体神经支配,为随意肌 心肌和平滑肌受植物神经支配,为不随意肌,神经组织,神经组织:神经细胞和神经胶质细胞 神经元接受刺激、传导神经冲动;分感觉、运动神经元 神经
5、胶质细胞的数量比神经元更多,对神经元起支持、保护、分隔等作用,器官 系统,运动系统组成及功能,运动系统,骨,骨关节,肌肉,骨,骨的形态和分类:成人约206块,可分为躯干骨、颅骨和四支骨三部分 根据骨外形分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨,骨,骨质,骨髓,骨外膜 ,骨膜,骨髓腔,骨内膜,骨质,分骨密质和骨松质 由有机质和无机质组成 有机质:骨胶原纤维+粘多糖 无机质:碳酸钙+磷酸钙 老年人易骨折原因,骨髓,分红骨髓和黄骨髓 红骨髓是造血器官,有造血功能 黄骨髓由脂肪构成,有造血潜能,在需要时,可转变为红骨髓进行造血,骨膜,骨膜:由致密结缔组织构成的薄膜,有丰富的血管、神经和一些幼稚的骨髓,骨连接,骨
6、连接:骨与骨之间以结缔组织、软骨或骨组织相连 分两类: 直接连接;骨与骨之间借致密结缔组织、软骨或骨直接相连,运动能力小或完全不能运动 间接连接(关节):骨与骨之间借膜性结缔组织囊相连结,相对的骨面之间有间隙,运动能力大,肌肉,运动系统中的肌肉均属骨骼肌,是运动系统的动力部分,肌肉系统,骨骼肌,肌肉,运动系统的功能,运动 支持 保护,内脏系统,消化系统 呼吸系统 泌尿系统 生殖系统,消化系统组成,消化系统组成 消化道 口腔道肛门的8-10m肌性管道 消化腺 唾液腺、肝、胰、胃肠腺,消化系统组成,咽:是食物和呼吸的共同通道,食道:食物进入胃的通道,胃:磨碎食物初步消化食物蛋白质能吸收少量水和酒精
7、,小肠:消化和吸收的主要场所,大肠:形成并暂时贮存粪便能吸收少量水分,肛门:排便的出口,口:咀嚼(磨碎)食物和初步消化食物(淀粉),消化道,消化腺:唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺 均可分泌消化液,消化液中含有消化酶,消化腺,胃分四部分:贲门部、胃底、胃体和幽门部,粘膜,粘膜下层,肌层,浆膜层,喷门粘膜,幽门粘膜,喷门腺,幽门腺,呼吸系统组成及功能,循环系统包括 心血管系统 淋巴系统 循环系统功能 将氧气、营养物质以及激素运送到体内各器官和组织内,并把代谢废物排出体外,循环系统组成和功能,心脏,血管,淋巴器官,淋巴管道,淋巴器官,心脏,心脏的构造,2、肺动脉,A、左心室,B、右心室,6 动脉瓣,
8、7 房室瓣,1、体动脉,C、左心房,D、右心房,5、体静脉,3、肺静脉,4、上腔静脉,人体的血管分为 动脉、小动脉、 静脉、小静脉 毛细血管等,血管,血液循环,体 循 环,肺 循 环,血液,血浆,水,无机盐,有机成分,血细胞,红细胞,白细胞,血小板,溶质,白蛋白:分子量最小,含量最多 血浆蛋白 球蛋白:1、2、四种球蛋白 (几乎全部是抗体,又称免疫球蛋白) 纤维蛋白原:分子量最大,含量最少 正常值 正常成人血浆蛋白总量约为60-80g/L 白蛋白(A):约4050g/L 球蛋白(G):约2030g/L 纤维蛋白原:约24g/L A/G比值:1.52.5/L,血浆蛋白,1、红细胞 男性:4.55
9、.51012/L;Hb:120160g/L 女性:3.84.61012/L;Hb:110150g/L 2、白细胞 4-10109/L 3、血小板 100-300109/L,血细胞,1.正常值pH:7.35-7.45 pH7.35=酸中毒;pH7.45=碱中毒; pH6.9或7.8,将危及生命 2.缓冲体系: 血浆中 RBC内 肺排CO2 NaHCO3/H2CO3 KHb/HHb 肾排H+ Na2HPO4/ NaH2PO4 KHbO2/HHbO2 Na-蛋白质/H-蛋白质 KHCO3/H2CO3 K2HPO4/ KH2PO4,血液酸碱度,淋巴系统,免疫系统组成和功能,免疫器官,免疫分子,免疫细胞
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 公共 营养师 基础知识 第二 医学 基础
链接地址:https://www.31doc.com/p-2782120.html