华润苏果商品盘点及库存调整.ppt
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1、商品盘点及库存调整,梅山新建社区店,培 训 目 标,、掌握门店全面盘点过程,了解各管控点,确保盘点质量。 、了解盘点系统的操作原理及方法。 、学会盘点损溢分析。,盘 点 目 的 全面盘点是对门店一段时期经营管理状况的总结,通过盘点,可以考核门店商品损耗率,借以发现门店管理中存在的问题,保证帐实相符。,盘点人员: 门店所有的员工及促销员,原则上不允许请假,若有不可抵抗的原因,必须经部门负责人的同意后方可请假。,盘点时间: 1. 每季度1次,一年4次; 2. 本次盘点日期为:8月10号;,盘点区域编码原则: 为提高盘点效率,门店必须对货架进行编码管理,具体规则如下: 我店盘点编码使用的是六位编码制
2、; 第一、第二位码代表:01 -食品 02-百货; 第三位码代表:1-货架 2-地堆 3-端架 4-包柱 5-冷柜 6-展架 7-仓库 8-顶部 9-地堆底部库存,第四、第五位码代表:具体的牌面 第六位码代表:节数或地堆端架的顺序 例如:011011代表的意思为:食品货架的 第一面第一节 023024代表的意思为:百货第二十四个端架,盘点前注意事项: 核对盘点区域,整理好牌面,核对标签,要做到一物一签;,按面位整理,同一面位同一单品 靠后陈列:将陈列架商品靠后陈列,空出前面,以免挡住盘点计数的视线。 同一挂钩、挂带同一单品 部分促销位全部只有一个品种(例如:促销墙、网挂),1.货架整理,1.
3、靠后陈列,3. 同一挂钩、挂带同一单品,2. 与货架标签一一对应,标准陈列架及挂带的处理方法,1. 同一挂钩、同一单品,挂钩的处理方法,端架的处理方法,与标准陈列架同样处理按面位整理,需要靠后陈列,非标准,标准,网篮的处理方法,1. 每个网篮同一单品,主要区域: 干货的调味品等等,1. 每一个分割蓝框是同一单品,2. 直立摆放,能捆扎包装的,整数捆扎,散装、小包装处理方法,挡板内商品的处理,挡板内陈列商品的处理(例如:堆头、称重糖果,高架) 拆除挡板 将挡板内商品尽量放入相应货架陈列 按单品打包整理,放入明显位置,以避免漏盘,拆除挡板,2.加高层整理,加高层外面的广告牌、挡板盘点当天需要取掉
4、加高层只堆一排在外面,陈列后面没有商品或箱子 整箱商品外面需要贴有条码,并标注箱内商品件数 散箱商品外面也需要贴有条码,每箱内保证不多于个单品。并在箱内排列整齐 能合并的散箱尽量合并成整箱 不能合并的散箱商品尽量上卖场货架 控制散箱比例少于10 盘点当天配备足够的高层梯子,以便盘点,上下叠积,整齐堆放,箱装商品此处贴上条形码,整箱商品还要标注箱内商品件数,此面只此一排,后面没有商品或箱子,整箱在下层,散箱(混箱)在上层,以便于搬箱开箱点数,挡板全面打开,散箱内少于3个单品,3.后仓整理,后仓或附近走廊应保证足够空间以备开箱和盘点 ; 后仓保证没有空箱或不盘点物品。如有,需堆放在一起隔开,并贴上
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