茶室建筑设计【3】【61页】.ppt
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1、茶室室内设计 主讲:孙老师,下面先欣赏一个实例: 翠屏茶楼的漫游,业务流程,业务宣传期,客户咨询期,签单服务期,工程施工期,竣工验收期,售后服务期,客户 业务员 设计师 前台,客户 业务员 设计师 前台,客户 设计师 工长 施工监理,客户 设计师 售后 新客户,客户 设计师,客户 设计师 工长 施工监理,设计流程,接触期,洽谈期,施工期,陪采期,售后期,设计师需要与业 务员、客户沟通联系,设计师需要与监 理、工长、客户 沟通联系,设计师只与客户 进行密切沟通,设计师要与客户 和主材商联系,设计师与客户 进行密切沟通, 通过客户推荐新客户,客户分析,建筑分析,预算分析,方案分析,预约洽谈,设计定
2、金,设计制图,方案调整,设计定稿,开工交底,施工变更,设计反馈,设计流程,施工流程,开工交底,水电改造,瓦工施工,木工施工,油漆施工,灯具洁具安装,收尾清理,竣工验收,增减改项变动期,消防铺装,开工交底,水路改造,洁具安装,整体验收,水暖施工流程,水路验收,墙面开槽,水路设计,水路铺装,水压试验,安装固定,位置选择,水管连接,放水试验,消防铺装,采暖铺装,专业设计,专业设计,开工交底,电路改造,灯具安装,整体验收,电工施工流程,电路验收,墙面开槽,电路设计,电路铺装,通电试验,电线连接,位置选择,安装固定,开关试验,弱电铺装,专业设计,砌筑墙体,墙地防水,粘帖墙砖,瓦工施工流程,墙面抹灰,粘帖
3、地砖,木工施工流程,开工交底,放水平线,验门安锁,玻璃安装,隐蔽验收,饰面验收,油漆施工,木工收尾,油工施工流程,现场清理,补钉眼,打磨,刷底漆,喷涂面漆,细砂打磨,石膏嵌缝,刷底漆,打磨,刷底漆,打磨,打磨,刷底漆,喷涂面漆,细砂打磨,喷涂面漆,喷刷涂料,帖绷带,刮腻子,木器保护,打磨,验收流程,开工交底,现场及 材料验收,中期验收,内部验收,竣工验收,内部验收,内部初验,内部复验,内部初验,内部复验,下面就围绕翠屏茶楼,从设计、施工及材料预算2个大方面展开学习,茶室室内设计,第一节 茶室设计的要点,第二节 单元空间特点与组合,第三节 茶室设计造型及风格,翠屏茶楼背景资料:,“翠屏居”位于安
4、徽省池州市石台县“古徽道”旁,是一座二百余岁的古民居(约清乾隆年间),为二层跑马楼式,四合五开间砖木结构。翠屏居曾是茶楼,叫翠屏楼。居住者在里面制茶、卖茶。,下面我们就一起回顾一下:古今茶馆的变迁,茶楼自古就是与社会生活最为贴近、最能反映当时社会文化的公共场所。,茶馆,古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等。茶馆这个名称,直到明代才见于文献记载。 六朝时期,江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶,又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到 唐代盛行,唐代封演在封氏见闻记中说:“饮茶之风到唐代盛行,城市多开有店铺,煮茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”可见唐代的城市已有煎茶
5、出卖的店铺,这也是我国茶馆出现之初的情况。,唐风茶馆门楼设计,古今茶馆的变迁,宋代饮茶之风更盛,自京至各州县,到处设有茶坊。北宋建都汴梁后,城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的清明上河图中的汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安(杭州)的茶馆装饰得十分讲究,据梦粱录记载:“今杭州城茶肆亦好之,种四时花,挂名人画,装点店面,四时卖奇茶异汤”,宋代的茶饮经营也相当灵活,除白天营业外,还设有早茶、夜茶,同时还供应汤水茶点等。,现在,随着旅游事业的发展,我国各地的茶馆渐渐增多,尤其是国内的一些著名的旅游城市及风景点,供游人品茗休憩的茶馆、茶座,更是星罗棋布。江南,尤其是江、浙、沪一带的茶馆
6、、茶座也相当兴盛。目前,浙江的杭嘉湖一带,不仅城里有茶馆、茶座,连农村集镇,甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。,中国各地茶馆的风格特点:,一、四川茶馆 川民一直保留了喜欢好茶的习惯。茶事最突出的表现便是川茶馆。有谚说四川“头上晴天少,眼着茶馆多”。而四川茶馆又以成都最有名,所以又有“四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川”的说法。成都的茶馆有大有小,大的多达几百个座位,小的也有三五张桌面。四川茶馆社会功能突出。 住处交流功能 民间会社联谊功能 “断案”功能 文化功能 经济交易功能,成都顺兴老茶馆,二、杭州茶馆 杭州茶馆文
7、化,起于南宋。金人灭北宋,南宋建都于杭州,把中原儒学、宫廷文化都带到这里,使这座美丽的城市茶肆大兴。当代的杭州茶馆,可能不如四川成都数量多,但比较茶馆的文化气氛,杭州却大胜一筹。此特点主要是: 讲究名茶配名水,品茗临佳境,能得茶艺真趣 ; 西湖茶室,具有“仙”、“佛”与“儒雅”之气 ; 西湖茶室与自然景观水乳交融 。,杭州望湖楼茶室,三、广东茶楼 茶楼 :广州称茶馆为茶楼,吃早点叫吃早茶,广州茶楼是茶中有饭,饭中有茶。广东人说:“停日请你去饮茶”,那便是请你吃饭。旧时广东茶馆饮食并不贵,老茶客一般是一盅两件;一杯茶,两个叉烧包或烧卖、虾饺之类。现今,茶楼更气派了。你上茶楼入座,服务小姐先上一壶
8、酽茶,然后食品车推过来,各种广东小吃琳琅满目任你挑选。,陶陶居广州最古老的茶楼,广东水乡的“叹茶” :广东乡间的小茶馆,傍河而建,小巧玲珑,虽然也讲“一盅两件”但饮茶的竟境却比在广州、香港更贴近“文化”。那质朴的韵味,虽不比西湖茶室的儒雅,但多了一些水乡情趣。乡民们终日的劳累便在一日三茶中消融、化解了。所以,广东水乡茶馆称为“叹茶”。叹,可以是叹息,也可以是感叹,在“叹茶”中体会茶的味道,也体会人生的苦辣酸甜。,四、北京茶馆 市民文化味道浓郁的“书茶馆” 其乐融融的“清茶馆”与“棋茶馆” 颇具田园情趣的“野茶馆” 功能齐全的“大茶馆”,【问】有哪十大名茶?,接待外国元首最多的茶馆北京老舍茶馆,
9、十大名茶: 西湖龙井(浙江杭州西湖区 ) 黄山毛峰(安徽歙县黄山 ) 碧螺春(江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 ) 庐山云雾 (江西庐山 ) 六安瓜片(安徽六安和金寨两县的齐云山 ) 信阳毛尖(河南信阳车云山 ) 祁门红茶(安徽祁门县 ) 君山银针(湖南岳阳君山 ) 武夷岩茶(福建崇安县 ) 安溪铁观音 (福建安溪县 ),下面我们一起学习:第一节 茶室设计的要点,茶馆既充当着文化知识传承的载体,又是人们身心休息之地;既是大众信息传递的渠道,又是各种民事活动的交流场所。 茶室的基地位置一般选择在风景名胜区,环境优美的庭园、城市绿地、风景游览区和采茶区。游客可于绿阴掩映中的茶室小坐片刻,泡一壶名茶,慢慢
10、品饮。凭窗而坐,远眺湖光山色尽收眼底,也可选在市中心、码头等交通要道,为过往旅客在候车时提供歇脚小憩,同时由于市中心商业繁盛,交通便利,因此也适合从事洽谈生意和各种社交活动。 茶室设计有其自身特点,它的选址、功能、用材、结构、形态都区别于其他建筑,它是民用建筑中较简单的设计题目,尽管比较简单,但设计方法、要求与大型复杂的建筑是相同的,真所谓麻雀虽小五脏俱全。,茶室室内设计流程:,分析服务对象及服务方式要求,营业空间室内布置、尺度、形态研究,茶室空间之间的功能关系、流线的要求,营业空间对景观的要求及入口与道路的关系,结合基地环境进行平面与空向的组合,茶室建筑造型确定,第一节 茶室设计的要点,一、
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