文新街道老年食堂经营方案(福地创业园)_20120315.ppt
《文新街道老年食堂经营方案(福地创业园)_20120315.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《文新街道老年食堂经营方案(福地创业园)_20120315.ppt(14页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、 文新街道老年食堂 关爱老年人,服务在文新 总体介绍 杭州文新街道下属企业福地创业园,根据街道 要求,以园区食堂为依托,重启“文新街道老年 食堂”项目。 新餐厅以“关爱老年人,服务在文新”为目标, 努力打造杭州最好的老年服务中心食堂。 食堂区域划分(模块化) 文新老年食堂位于香樟公寓内,实际面积在300多方(不计外部)。 整个餐厅分为生产区域、出餐区域、用餐区域三部分组成,采取模块化划分。 快餐档口小吃档口烧卤档口 服 务 办 公 中 心 就餐区域 食堂外观(独特、新颖) 食堂环境(自服务、快速出品) 点餐环境采取自助模式,快速出品架构。整体的装修在原有基础上,参考园区的 风格,全透明模式,生
2、产、出品一条龙。 食堂菜单(小吃、烧卤、快餐) 食堂产品组合以老年人为对象,主要提供小吃(馄饨、粥、粉、面、包子、点心 )、烧卤(鸡)、快餐。早、中、晚三餐。 早餐:6:309:30供应豆浆、包子、面食、套餐,5元起 午餐:10:4513:00供应盒饭四菜一汤8元起 晚餐:16:3020:00供应面食、盖交饭8元起 部分产品展示 餐厅特色:食材溯源、安全美味 特色1:食材溯源 餐厅的蔬菜和肉类供应将依托于园区绿色农业公司-园田 居,所有食材均可溯源,保证新鲜、安全。 特色2:菜品加工 餐厅的菜品加工由5星级酒店面点师和厨师指导,经营由 园区旗下连锁餐厅的厨师负责,美味可口。 老年关怀计划(让老
3、年人说咱好) 保本销售计划 老人关爱计划 政府的工作站 组织人员安排 老年食堂的组织人员安排原则:受街道管辖,扁平且高效。 整体运营在街道指导下,由园区指派陈军武负责,人员精简、高效,降 低综合成本,保证食堂的“低价”。 负责人(陈军武 ) 生产服务 生产组 服务组 运营服务 运营管理 老人关怀 高新街道福地创业园 王强汉 投资计划 文新老年食堂投资主要分为装修费、设备采购费用和运营费用。 投资计划 装修费用设备采购费用运营费用 10-20万10万20万 装修费用由街道承担,根据实际装修合同核定。 新设备采购费用和运营费用由园区承担。 老年食堂采取社会化运营,按照5年收回投资回报的计划执行。 开业计划 3月30日 方案审核完毕 合同签署 5月30日 装修完毕 可以试运营 6月30日 正式运营 老人关爱计划 执行 政府的工作站 启用 关于我们 创业园下属餐厅 翠越会 杭城高端餐厅会所 目前杭州有5家自营店 福地创业园园区餐厅 承载1000人的用餐 规模 关于我们 创业园下属餐厅 东南亚新派简餐厅 扒、粉专家 目前杭州有一家自营店 杭城老牌茶餐厅 黯然销魂饭 目前杭州有四家自营 店
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 街道 老年 食堂 经营 方案 福地 创业 _20120315
链接地址:https://www.31doc.com/p-2831928.html