中医最爱的9种养生食品.pps
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1、中醫最愛的9種 養生食物,一、蓮藕 : 蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞,同時也是歷代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。,以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,本草綱目稱為靈根。,貼心提醒: 蓮藕屬澱粉類,糖尿病患者不宜多吃。 蓮藕含高纖,會促進腸蠕動,建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。,二、燕麥 : 近來當紅的健康食品燕麥,可降低血壓和膽固醇,有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生,天天當午餐吃。,有中醫大掌櫃稱謂的百歲人瑞陳立夫,每日必有一餐燕麥片,裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜,用來維持血壓
2、和血糖穩定。,燕麥含水溶性纖維聚葡萄糖(葡萄糖聚合物,吃起來黏黏的膠狀物質)可增加膽固醇代謝,很適合高血脂的人。,貼心提醒: 燕麥屬於高纖食物,脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。,三、黑芝麻 : 愛運動的中醫師董延齡,每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片。黑芝麻在中醫裡有健腦烏髮的養血功效,很適合大量消耗體力的人。,現代科學證實,黑芝麻中含有9成不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇,對肝臟及腦神經具有保健效果。,但專家建議一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素無法被身體消化吸收。,貼心提醒: 黑芝麻在中醫裡屬發物,有些人吃了會產生疹子或引發舊疾,若有這類體質的人要忌口。,四、
3、白木耳、蓮子 : 白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神,有美白回春功效。白木耳含膠質、多醣體和果膠,可潤腸通便、降低膽固醇。,以中醫來說,白木耳有潤肺生津效果,可緩解秋天的燥咳,所以有平民燕窩之稱。,貼心提醒: 蓮子屬澱粉類,糖尿病患者要適量攝取。另外,脹氣、大便乾的人,也不要吃太多。,五、空心菜 : 中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便,如同天然保護罩,可防止夏天的細菌病毒入侵體內。,以營養學角度來看,空心菜可健胃整腸。空心菜的鹼性會降低腸內酸度,幫助好菌生長;,空心菜含大量纖維質(每百公克有0.8公克),可降低膽固醇,且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。,貼心提醒: 空心菜性味偏寒,體虛者不適合多吃。
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