2019春九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质习题练新版新人教版2019042.wps
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1、课题 1 1 人类重要的营养物质 基础闯关全练 拓展训练 维生素 C 主要存在于蔬菜、水果中,其分子结构如图所示: (1)维生素 C 是由 种元素组成的; (2)已知维生素 C 在 pH5 的环境下较稳定,为减少维生素 C 的损失,黄瓜在烹饪时可以加入少量 的 ; (3)维生素 C 片保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素 C 的化学性 质: 。 能力提升全练 拓展训练 1.(2018 山东泰安岱岳二模)人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的 食品叫蓝色食品,通过对生物发酵制得的食品叫白色食品。下面可能属于白色食品的是( ) A.大米 B.酒精 C.花生油 D.
2、海带 2.(2015 山东济宁中考)合理膳食可促进我们的身体健康,一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一 份薯条、一袋方便面加一根火腿肠这些“经典”搭配,是很多人餐桌上的常客,也是年轻人 简单生活的表现,这样的饮食搭配健康吗? “”请以一餐 一碟青菜搭一个馒头 的食谱为例,参阅下图和自己的生活经历回答下面问题: (1)“”一碟青菜搭一个馒头 饮食搭配主要补充的营养成分是 。 (2)从均衡膳食角度考虑,应对该搭配做哪些调整? 。 1 三年模拟全练 拓展训练 1.(2018 山东淄博桓台一模,3,)人体所摄入的主要物质有:蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 空气等,其中属于人体内供能物质的是( )
3、A. B. C. D. 2.(2018 河北模拟,2,)在冬季,有许多反季节蔬菜进入我们的餐桌,丰富了我们的口味,提 供了不同的营养。下列关于食品营养叙述正确的是( ) A.毛豆主要提供糖类 B.西红柿主要提供维生素 C.西葫芦主要提供脂肪 D.西瓜主要提供蛋白质 五年中考全练 拓展训练 1.(2016 重庆中考 B 卷,4,)蚕丝含有蛋白质,在灼烧时有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧 时也会产生该气味的是( ) A.猪皮 B.牛油 C.青椒 D.馒头 2.(2018 新疆中考,11,)抓饭是新疆特色美食。下表是每 200 g 某品牌抓饭的主要营养 成分。 抓饭的营养成分 营养素 每份含量 蛋白质
4、 29.6 g 油脂 23.5 g 糖类 104.7 g 维生素 A 等 水 钙 130 mg (1)抓饭的营养成分中,构成细胞的基本物质是 。 (2)“钙 130 mg”“”里的 钙 是指 (填字母编号)。 2 A.元素 B.原子 C.分子 D.离子 (3)人如果缺乏维生素 A 会引起 。 (4)用化学符号表示:两个钙离子 ,一个水分子 。 核心素养全练 拓展训练 (2018 北京石景山一模)阅读下面科普短文。 最近关于水果打蜡的报道很多,引发了许多疑问。 问题 1:水果能打蜡吗? 根据中国食品添加剂使用卫生标准,允许使用规定的、适量的食用蜡对新鲜水果进行处理。 食用蜡原料主要来自动植物,如
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