湖南省新田县高三生物二轮复习专题8第4讲植物有效成分的提取学案20170817192.wps
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1、第 4 4 讲 植物有效成分的提取 考点一 植物芳香油的提取 一、基础知识 1、芳香油的性质: 挥发性强,易溶于有机溶剂 。【成分复杂,以 萜类化合物 及其衍生物为 主】 2、提取芳香油的常用方法是 水蒸气蒸馏法 ,具体选用哪种提取方法取决于 植物原料的特点 。 (1)水蒸气蒸馏法:利用水蒸汽将 挥发性较强 的芳香油携带出来,冷却后分出油层和水层。 适用:玫瑰油、薄荷油等 挥发性强的芳香油。 不足: 水中 蒸馏对柑橘和柠檬等原料易导致 原料焦糊 和 有效成分水解 。 (2)压榨法:利用 机械加压 ,压榨出果皮中的芳香油。 不足: 出油率低 。 (3)萃取法:利用芳香油易溶于 有机溶剂 的特点,
2、蒸发出 有机溶剂 后就可获得纯净的芳香 油。 不足:有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质,因此有机溶剂必须先 精制 ,除去 杂质 。 3、出油率=芳香油质量 原料质量 。 二、实验设计 (一)玫瑰精油的提取方法:水蒸气蒸馏法 【玫瑰花要在 盛开 期采收,精油含量最高】 1、流程:鲜玫瑰花瓣清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫 瑰油 (质量比 1:4) 加 NaClNaCl 加无水 NaNa2 2SOSO4 4 2、注意事项:a加 NaCl的作用是 促使油水混合物( (乳浊液) )中油和水分离 。 b加无水 Na2SO4的作用是 吸收油层中的水分 。 c为提高玫瑰油的品质,蒸馏时间不能 过短 ,温
3、度不能 过高 。 (二)橘皮精油的主要成分 柠檬烯 ,提取方法:压榨法 1、流程:石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油 ( 10 10 h 以上) 加小苏打和 Na2SO4 2、注意事项: a石灰水浸泡的作用:防止压榨时 滑脱 ,提高 出油率 ,降低压榨液黏稠度,过滤不堵塞 筛眼。 b小苏打和硫酸钠的作用是 使橘皮油易于与水分离 。 c第一次过滤用 普通布袋 过滤除去 固体物和残渣 ;第二次过滤用 滤纸 过滤,得到橘皮精 1 油。 课题 2 2 胡萝卜素的提取 一、基础知识 1、胡萝卜素的性质:橘黄色晶体 ,化学性质 比较稳定 ,不溶于 水 ,溶于 有机溶剂 。 2、种类:根据 碳碳双键
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