如何做一名优秀的服务员李月霞.ppt
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1、如何做好一名优秀的服务员?,从平凡走向成功,刚入服务行业面临的困惑与挑战,我为什么选择服务行业? 我为什么来当一个小小的服务员? 服务员只是简单的点点单、加加水,端端餐, 只要不是250,不都可以做到吗? 我能为我的将来和家人带来保障吗? 我的希望在哪里? 我的目标是什么? 怎么办?怎么办?怎么办?,你能正确的回答这几个问题吗?,1、我在为谁工作? 2、我是一个受欢迎的人吗? 3、我能做什么? 4、我最喜欢做什么? 5、 我哪个特长、技能比别人强? 6、我喜欢钻研学习吗? 7、我把栖巢的事当成自己的事做吗? 8、我每天都反思自己吗?,案例:1.栖巢创始人朱环先生; 2.现任栖巢总经理一职的朱先
2、华先生!,第一。深知为自己工作,为自己,为家人,为公司,为上司,工作,第二。要有做好的信心,告诉自己: 1一定能做好! 2一定要做好! 3一定会做好! 4.我相信我自己!,自信成功的源泉 自信成为优秀服务员的资本,YES, I AM READY!,第三。要做好先改变自己,冰态,水态,汽态,牢骚满腹,得过且过,积极进取,变态,寻找每个人身上最好的东西 你眼睛盯住什么 你肯定就能看到什么 寻找别人身上最好的东西 能促使他们努力做到最好 并且创造出一个积极的、卓有成效的环境,第四。要有工作热情,1、用对待恋人的热情去对待工作 2、学会培养工作热情 3、任何工作都值得做好 4、热情是优秀员工的生命 5
3、、把工作当作事业来看,第五。要有良好的沟通能力,服务就是交流,没有交流的服务是没有色彩的,更不会有魅力,而语言是交的工具、没有语言的服务,缺少色彩而没有魅力。,我们总会遇到:有些时候顾客投诉我们,我们异常的委屈,觉得他们无中生有,故意挑剔。 可我们有没有想过:到底是顾客难服务,难接待,还是我们的语言行为有问题,你知道吗?如果是一颗冰冷的心受到了投诉,这是我们的行为应有的惩罚;但是如果说一颗火热的心却接到了顾客的投诉,我们委屈之余,考虑到问题的症结了吗?,总结:语言表达不到位,懒得与顾客沟通。机械性较强, 从而拉远了与顾客的距离。,第六。要有用心的服务意识,有些人经常说,我们只不过是一名小小的服
4、务员,顾客们回不回头,我们实在是无能为力,是这样吗?真要是这样,那服务的魅力何在?,我们也经常说,宾至如归,让顾客找到家的感觉。可当顾客踏出我们栖巢大门的时候,你的语言是亲切友好,还是冷漠无情,疏远。,案例: 有一天,一位先生和某酒店领导约好上午九点在酒店见面。这位先生以示礼貌,提前十分钟 抵达该酒店。因为还不到上班时间,店里的员工不多。这位先生到了二楼,无意中走进1号雅间是 酒店最豪华的餐室。刚好工作人员在摆台,看这个陌生人问了一句“先生您好,您找谁?” 语气很是平淡,这位先生回答说:“您好,我是来找您们老总的。”这位工作人员边摆台边说:“噢,他不在,他得十一点钟以后才来。”这位工作人员继续
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