川香园策划书.ppt
《川香园策划书.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《川香园策划书.ppt(20页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、川香园饭店 营销策划书,小组成员: 王成 李龙平 石来宇 日期 2011年5月,策划目的 当前营销环境分析 市场调查与营销分析 营销目标 具体营销战略 营销方案各项费用预算,目录,一.策划目的,通过这次活动希望能帮助川香园饭店创造更好的经济效益,同时也给我们提供了一次展示自我,锻炼自己的机会。,二.当前营销环境分析,1、当前市场状况及市场前景分析 川香园是位于安徽财经大学西校区的一家以川菜为主的饭店,经营面积80平方米 分上下两层,一楼设有8个桌子可同时供32人就餐,二楼设有三个包厢(一大两小),有空调,设有卫生间,店内有6人, 川香园是以当前安徽财经大学西校区及周边为营销市场。所面临的竞争对
2、手有 学校食堂,小吃街及周围其他饭店。 食堂价格便宜,口味较差,可供选择的品种较少。小吃街价格便宜,较方便,卫生环境较差,可以根据个人口味随意搭配。饭店口味较好哦,品种多,就餐环境好,价格偏高,等待时间较长。 而在2010年下半年,安徽财经大学西校区金融学院,信工学院,会计学院全部迁往龙湖东校区,直接导致了市场需求的急剧减少。 2、对产品市场影响因素进行分析 在通货膨胀的影响下,物价上涨,采购成本增加。而蚌埠地区经济水平较落后,大学生消费水平整体较低,三.市场调查与营销分析,营销方案,是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了营销策划的关键。只要找准了市场机会,策划就成功了一半。
3、 问卷调查具体实施过程:小组成员经过头脑风暴法,各抒己见,最后经过商讨制作出了这份问卷(问卷见附录),然后复印了100份,在此之前我们已经和川香园负责人沟通过达成了基本的意向,川香园方面帮助发放这些问卷:发放对象是来川香园就餐的顾客,顾客的选取是随机的,主要是针对那些点过菜但还没有上菜的顾客。我们经过决定:周一至周五每天12份,周末每天发放20份问卷。,结果与分析展示,结果展示,来本店消费的顾客中认为饭菜价格偏高的占8%,认为适中的占82%,认为价格较便宜的占10%,绝大多数顾客认为饭菜价格能接受。,顾客中认为就餐环境很好的占18%,认为好的占45%,认为一般的占37%,顾客大多认为店里环境适
4、合就餐。同时应应该适当改善就餐环境。,顾客中学生占了89%,可以看出,川香园主要的顾客群还是学生,由此可见,之后的营销策略应当以学生为目标,继续巩固学生市场。,顾客来川香园选择炒菜的比例为64%,可见炒菜占了很大的比例,但盖浇也是一个不可忽视的收入来源(因为问卷主要是在饭店完成的,还有一部分选择盖浇顾客未被统计在内),顾客中认为饭菜口味很好的占%29,口味好的占62%,口味一般的占9%,绝大多数顾客认为饭菜口味不错。,顾客中认为服务态度很好的占50%,态度好的占47%,服务态度一般的占3%。绝大多数顾客认为服务态度好。,顾客中认为饭菜种类丰富的占36%,认为种类丰富程度一般的占57%,认为种类
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 川香园 策划
链接地址:https://www.31doc.com/p-2903347.html