第七节发酵参数的测定1节.ppt
《第七节发酵参数的测定1节.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第七节发酵参数的测定1节.ppt(34页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第七章 生物反应器的参数检测及控制,生物反应器的检测: 利用各种传感器及其他检测手段对反 应器系统中各种参变量进行测量,并通过光电转换等技术用二次仪表显示或通过计算机处理打印出来。,生物反应器的检测控制首先要明确以下几点,进行检测的目的; 有多少必须检测的状态参数,这些参变量能否测量检出; 能测定的参数可否在线检测,其响应滞后是否太大; 从状态参数的检测结果,如何判断生物反应器及生物细胞本身的状态; 反应系统中需要控制的主要参变量是什么?这些需控制的参数与生物反应效能如何相关对应?,第一节 生化过程主要检测的参变量,1.温度 2.压强 3.液面 4.泡沫高度 5.培养基流速 6.通气量 7.黏
2、度 8.搅拌转速与搅拌功率 9.冷却介质流量与温度,10.蒸汽压强 11.湿度 12.pH 13.溶氧浓度和氧化还原电位 14.发酵液中溶解CO2浓度 15.培养基浓度和产物浓度 16.细胞浓度及酶活性,第二节 生化过程常用检测 方法及仪器,一、检测方法及仪器的组成 在线检测:如发酵液的溶解氧、pH及温度、罐压等; 离线检测:从反应器中取样出来,然后用仪器分析或化学分析等方法进行检测。,二、主要参数检测原理及仪器,发酵罐内无菌取样系统,陶瓷微孔膜取样系统,二、主要参数检测原理及仪器,渗透膜取样系统,1.温度的测定 热电阻检测器 半导体热敏电阻 热电偶 玻璃温度计,2.压强的检测 隔膜式压力表
3、安装时必须注意使仪表的管路能够加热灭菌,尽量不存在死角,这样才能保证反应器的无菌操作。,3.液位和泡沫高度的检测 电容式液面计 压差法 泡沫高度的高度 电极探针测定法 超声波法,4.培养基和液体流量测定 液体质量流量计 电磁流量计 漩涡流量计 转子流量计,5.气体流量计 检测气体流量的实用类型分两大类: 体积流量型和质量流量型 (1)体积流量型 原理:根据流动气体动能的转换及流动类型的改变而检测流量。 转子流量计:m3/h L/min (2)质量流量型 原理:利用流体的固有性质,如质量、导电性、电磁感应及导热等特性进行设计的。最常用的是利用其导热性能。,E=kcqm E-输出电势 k-比例常数
4、,同一传感器为常数; c-流过气体的比热容,kJ/(kg.) qm-气体质量流量,kg/s 测定范围:0.6250L/h,相应的精度较高。,空气入口,空气出口,气体热质量流量传感器,T1,T2,6.发酵液黏度的检测 (1)振动式 黏度传感器 (2)发酵液循环黏度计:装设自动无菌取样循环系统,流过毛细管粘度计。 测定范围:0.015100Pa.s,相应时间数十秒,信号输出,7.搅拌转速和搅拌功率 (1)搅拌转速 磁感应式 光感应式 测速发电机 (2)发酵搅拌功率 生产规模的发酵罐搅拌功率只是测定驱动电机的电压与电流。,8.pH的检测 目前,最通用的pH测定仪是复合pH电极 。,原理是利用玻璃电极
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第七 发酵 参数 测定
链接地址:https://www.31doc.com/p-2913504.html