酒店职业道德培训.ppt
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1、宾馆新员工入职培训系列教程 饭店职业道德,培训目的,开展饭店职业道德培训,旨在培养一支品德高尚、业务精湛、服务优良、和谐协调的员工队伍。,通过本次课程,您能够学到的内容:,饭店职业道德的内涵 饭店职业道德的作用 饭店职业道德的原则 饭店职业道德的要求 饭店职业道德规范,一 饭店职业道德的内涵,饭店职业道德 是指饭店从业人员,在其职业活动的整个过程中,必须遵循的行为规范和行为准则。(五要素) (一)提高职业认识。 饭店行业的特殊性与重要性; 服务的对象与目标;责任和义务。 服务工作既是社会责任的体现,也是本身价值的体现,和其他任何工作一样,都是平凡而崇高的,因此,我们应该摒弃服务工作低人一等的观
2、念。 (二)培养职业感情。 (三)磨练职业意志。 (“千刀万剐终成佛”) (四)坚定职业信念。 (“长征精神”) (五)养成良好的职业行为和习惯。,二 饭店职业道德的作用,(一)职业道德是形成酒店良好形象的重要因素。 (二)可以提高饭店从业人员的素质。,三 饭店职业道德的原则,(一)组织纪律观念 1、 严于职守 2、 服从意识,(二)团结协作精神 1、共同目标的实现,需要每一位员工的努力和相互的支持。 2、学习相关技能,在饭店需要时可以迅速补位。 3、互敬互让,发扬奉献精神。 4、勇于承担责任,养成严于律已、宽以待人的高尚品质。,(三)爱护公物品德 1、加强工作责任心。 2、严格操作规程。 3
3、、勤俭节约。,(四)集体主义原则 注意划清以下三个界限: 1、划清个人利益和个人主义的界限。 2、划清集体主义和小团体主义、本位主义的界限。 3、划清个人努力和“个人奋斗”的界限。,四 饭店职业道德的要求,(一)热爱本职工作: 1、敬业。 2、乐业。 3、勤业。 4、创业。 5、护业。,(二)提供令宾客满意的服务 1、培养服务之心。(用心服务) 2、强化责任感, 3、提高服务质量,做到文明礼貌、优质服务。 (1)有端庄、文雅的仪表。 (2)使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言。 (3)尊老爱幼,关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人。 (4)严格遵守服务纪律,各项服务按操作程序和操作细则进行。
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