食品安全检测方法.ppt
《食品安全检测方法.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品安全检测方法.ppt(22页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、食品安全快检知识培训,主要内容,一 苏丹红检测方法,二 食醋总酸检测方法,三 孔雀石绿检测方法,四 吊白块检测方法,五 双氧水检测方法,六 硼砂检测方法,苏丹红检测方法,苏丹红检测步骤,首先:0.1g样品放至5ml离心管中,加入提取试剂0.5ml,摇5次,静止1分钟,其次,取一个薄层板在距底边1cm处用毛细管取待测样品上清液(1/4管)点样。距第一个点样1cm处吸取标准溶液(1/4管)同样方式点样。,苏丹红检测步骤,最后,在层析缸加入6ml展开剂,将薄层板点样的一端朝下放入,待溶剂超过薄层板一半时取出,挥干,注意:(1)边点样边用吹风机吹干。(2)点样斑点 直径小于3mm,结果判断: 根据苏丹
2、红比移值位置及颜色判断结果。,1cm,食醋总酸检测方法,食醋总酸检测步骤,1 液滴计数瓶加水20ml,滴加2滴试剂(一) 2 移取待测样品0.1ml 3 边摇边滴加试剂(二)直到液体变为酒红色,记 录下液滴数A,注意:检测时做空白测定,只做1和3二个步骤,记录下液滴计数B,食醋总酸检测步骤,总酸=(滴数A滴数B)X N克/100ml,国家标准:3.5g/100ml,孔雀石绿检测方法,运输水检测: 移取5ml水样于玻璃显色管中,加入试剂(二)4滴,摇匀后加试剂(三)5ml,摇30次,放置5分钟,静置分层。,水产品样品检测: 取510g样品放入100ml样品瓶中,加入试剂(一)2ml,试剂(二)8
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品安全 检测 方法
链接地址:https://www.31doc.com/p-2925649.html