2019年胡耀田合理膳食,促进健康精品教育.ppt
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1、体育与健康理论课,合理膳食,促进健康,同学们吃早餐了么? 请问你早餐吃的什么? 同学们早晨是如何来到学校 的呢? 让我们一起来学习: 平衡膳食 促进健康,教学目标: 了解平衡膳食与健康的关系 理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求 初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重,平衡膳食,我们知道食物可分两类,一类是动物性食物,包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品;另一类是植物性食物,包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品,食糖类和菌藻类。 概念:指选择多种食物,进过适当搭配作出的膳食。这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求,因而叫平衡膳食。,平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物
2、种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上 反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类食物位居底层,每人每天应该吃 250g-400g; 蔬菜和水果居第二层,每天应吃 300g-500g 和 200g-400g; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃 125g-225g(鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g,蛋类 25g-50g) ; 奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或 30g,食盐不超过6g。 膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我
3、国居民平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在中国居民膳食指南中已有说明。,营养素,食物来源? 人体为了维持正常生命活动和从事劳动,必须每日不断地摄取食物和饮水,食物和饮水中含有各种人体必需的有机物和无机物,这种对身体有益的有机物和无机物称为营养素。 种类: 蛋白质、碳水化合物、矿物质(矿物盐或无机盐)、维生素和水 作用: 相互配合,相互制约 。Vc促进铁的消化吸收;脂肪促进脂溶性维生素的吸收;糖类和脂肪保护蛋白质,减少其消耗;,健康,何为健康? 有关专家经过研究后,得出了一个健康公式
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