河北省保定市雄县九年级化学下册第12单元课题1人类重要的营养物质导学案无答案新版新人教版201707.wps
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1、课题 1 1 人类重要的营养物质 一、学习目标: 1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素; 2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系; 3、了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。 二、重点、难点: 1、蛋白质是人体不可缺少的营养物质。 2、蛋白质的生理功能。 三、教学方法: 自主学习-合作探究-老师点拨 四、导入: 1、俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的 食物通常包括 这些食物中的主要营养 物质是 。 2、营养素包括 、 、 、 、 和 六 大类。 五、自主学习,合作探究:阅读 86-88页,回答问题 1、蛋白
2、质是有什么构成的? 2、哪些食物都含有丰富的蛋白质?食物蛋白质的种类有哪些? 3、人体如何消化蛋白质及其主要功能是什么? 二、自学 93页,完成下列问题 糖类主要由哪些元素组成?包括哪些物质,存在于植物中的那里?有什么主要功能? 三、油脂 7、什么叫油脂?油脂的组成,来源,功能,及与健康的关系 1 四、维生素主要存在于那里?有什么作用? 五、实践与应用: 六、回顾反思: 学完本节,我的收获是: 。 七、当堂检测: ( )1、下列物质中,不能提供动物生命活动所需要能量的是 A.葡萄糖 B.油脂 C. 蛋白质 D. 水 ( )2、鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A.油脂 B. 糖类 C. 维生素
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